Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки взбитые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 178,80 | 65,00 | 717,10 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 791,62 | 7 969,01 | 33 008,02 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 109,86 | 2 293,46 | 9 481,31 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 328,51 | 352,20 | 1 476,35 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 981,77 | 2 890,30 | 12 372,80 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,32 | 1,21 | 6,36 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 183,89 | 2 285,98 | 9 077,38 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,40 | 3,29 | 23,45 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 181,62 | 141,82 | 566,40 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,25 | 0,76 | 3,98 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 520,41 | 17 990,33 | 81 013,68 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 661,00 | 3 092,58 | 14 886,67 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 405,86 | 1 559,65 | 7 033,49 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 305,68 | 339,90 | 1 262,92 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 196,10 | 181,10 | 778,35 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 067,92 | 9 373,38 | 41 162,22 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 090,68 | 1 198,12 | 5 052,69 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 793,18 | 2 245,62 | 10 837,35 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 166,38 | 12 763,45 | 55 057,31 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 678,10 | 2 202,63 | 10 237,45 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 243,57 | 1 387,93 | 6 299,58 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 305,68 | 339,90 | 1 262,92 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 196,10 | 181,10 | 778,35 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 388,88 | 6 004,79 | 23 642,68 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 953,93 | 1 077,94 | 4 594,28 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 400,13 | 1 569,18 | 8 242,05 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 354,03 | 5 226,88 | 25 956,37 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 982,90 | 889,95 | 4 649,22 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 162,29 | 171,72 | 733,90 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 679,03 | 3 368,60 | 17 519,54 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,75 | 120,18 | 458,41 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 393,05 | 676,44 | 2 595,30 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 383,75 | 4 197,94 | 20 853,45 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 971,08 | 880,05 | 4 606,80 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 162,29 | 171,72 | 733,90 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 720,58 | 2 349,56 | 12 459,04 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,75 | 120,18 | 458,41 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 393,05 | 676,44 | 2 595,30 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 886,45 | 985,24 | 4 893,60 |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 886,45 | 985,24 | 4 893,60 |
| Сливки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78,83 | 42,70 | 201,93 |
| Сливки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,83 | 8,90 | 35,03 |
| Сливки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 72,00 | 33,80 | 166,90 |
| Сливки сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5,00 | 1,00 | 7,40 |
| Сливки сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,00 | 1,00 | 7,40 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 542,81 | 29 324,89 | 143 869,55 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 796,81 | 8 935,76 | 44 465,41 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 700,05 | 1 850,34 | 9 309,99 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 754,90 | 2 300,43 | 12 243,64 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 908,75 | 1 178,39 | 4 717,73 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 122,58 | 10 095,79 | 48 233,78 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 057,34 | 1 098,66 | 5 346,72 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 906,45 | 3 584,00 | 18 320,95 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 295,95 | 281,50 | 1 231,33 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 065,42 | 27 967,66 | 136 181,35 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 888,58 | 8 133,40 | 39 576,79 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 698,04 | 1 848,38 | 9 300,42 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 687,50 | 2 243,68 | 11 817,90 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 793,23 | 1 065,97 | 4 144,21 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 779,78 | 9 753,39 | 46 623,68 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 039,28 | 1 082,74 | 5 307,38 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 892,94 | 3 570,79 | 18 235,53 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 286,07 | 269,32 | 1 175,44 |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 944,12 | 27 834,17 | 135 659,92 |
| Масло сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 814,24 | 8 062,55 | 39 353,52 |
| Масло сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 693,30 | 1 840,87 | 9 260,13 |
| Масло сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 683,37 | 2 239,56 | 11 796,22 |
| Масло сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 791,63 | 1 064,67 | 4 136,91 |
| Масло сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 753,32 | 9 723,23 | 46 469,54 |
| Масло сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 032,47 | 1 066,12 | 5 248,69 |
| Масло сливочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 889,71 | 3 567,85 | 18 219,47 |
| Масло сливочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 286,07 | 269,32 | 1 175,44 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 99,18 | 70,57 | 379,58 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53,93 | 9,35 | 89,37 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,74 | 7,51 | 40,29 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | 4,01 | 21,03 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,46 | 30,16 | 154,14 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,81 | 16,61 | 58,69 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,23 | 2,94 | 16,06 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,93 | 2,68 | 8,76 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,07 | 0,05 | 0,31 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 2,11 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,86 | 2,63 | 6,34 |
| Масло сливочное стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22,12 | 62,92 | 141,85 |
| Масло сливочное стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20,40 | 61,50 | 133,90 |
| Масло сливочное стерилизованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,12 | 0,12 | 0,65 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter