Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Заменители молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 901,02 | 31 273,12 | 107 634,22 |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 447,09 | 6 288,00 | 22 553,09 |
| Заменители молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 256,02 | 2 444,34 | 13 623,94 |
| Заменители молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 770,00 | 14 036,00 | 45 648,00 |
| Заменители молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 286,91 | 208,78 | 1 303,19 |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 141,00 | 8 296,00 | 24 506,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 240,02 | 4 394,00 | 27 443,62 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 150,00 | 4 384,00 | 26 876,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 75,00 | — | 498,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,02 | 10,00 | 69,62 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 504 774,51 | 504 908,46 | 2 521 677,59 |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 127 081,30 | 126 392,48 | 634 447,75 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 45 464,19 | 44 883,11 | 226 507,32 |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46 159,52 | 44 043,65 | 217 593,09 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10 468,81 | 10 874,02 | 53 990,86 |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 147 783,16 | 144 808,49 | 734 600,68 |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 47 733,44 | 47 343,41 | 233 153,36 |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 62 826,76 | 68 871,67 | 338 334,67 |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17 257,34 | 17 691,62 | 83 049,86 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое пастеризованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 351 511,42 | 353 575,75 | 1 783 538,95 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 74 676,43 | 74 210,52 | 377 052,68 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 629,23 | 34 843,75 | 176 766,28 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32 937,93 | 32 815,32 | 161 529,39 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 992,31 | 8 780,22 | 40 826,86 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 101 215,71 | 99 495,83 | 514 360,55 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 38 503,65 | 38 169,07 | 188 249,08 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 54 518,28 | 57 997,90 | 288 340,41 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 037,87 | 7 263,13 | 36 413,69 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 129 439,24 | 130 939,89 | 644 786,34 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 734,69 | 49 564,33 | 244 990,35 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 950,70 | 9 191,88 | 45 463,28 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 323,25 | 10 874,35 | 51 544,07 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 517,00 | 1 108,90 | 8 287,40 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33 436,80 | 33 004,54 | 167 129,14 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 532,41 | 7 590,21 | 37 375,14 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 277,28 | 9 959,86 | 45 803,92 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9 667,11 | 9 645,81 | 44 193,05 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 442,90 | 9 869,58 | 48 080,08 |
| Молоко питьевое топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 603,27 | 1 483,81 | 7 018,67 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 652,16 | 631,68 | 3 087,26 |
| Молоко питьевое топленое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 332,20 | 338,70 | 1 605,40 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 296,80 | 307,00 | 1 481,30 |
| Молоко питьевое топленое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 736,88 | 4 507,83 | 22 685,63 |
| Молоко питьевое топленое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 668,08 | 1 557,62 | 7 429,72 |
| Молоко питьевое топленое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 996,83 | 891,08 | 4 062,39 |
| Молоко питьевое топленое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 156,70 | 151,87 | 709,71 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 254,74 | 2 489,40 | 12 146,67 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 515,54 | 734,26 | 3 381,15 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 74,00 | 45,00 | 351,00 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 541,10 | 557,40 | 2 815,70 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 064,50 | 1 097,20 | 5 356,90 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,00 | 12,00 | 34,00 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 47,61 | 43,54 | 207,92 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 248,17 | 197,56 | 1 972,56 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 141,20 | 90,06 | 429,86 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,40 | 4,40 | 31,96 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 75,90 | 75,80 | 358,40 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 1 000,10 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,07 | 0,60 | 14,55 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 24,60 | 26,70 | 137,69 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 878,03 | 7 836,28 | 31 152,99 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 410,17 | 309,51 | 1 575,04 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 158,10 | 170,80 | 839,50 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 561,74 | 10,87 | 2 882,26 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 45,70 | 44,70 | 221,20 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 329,28 | 6 703,09 | 24 068,37 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 29,30 | 26,50 | 99,43 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,30 | 10,24 | 79,40 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 323,45 | 560,57 | 1 387,80 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 852,37 | 30 844,00 | 147 034,17 |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 202,16 | 10 215,46 | 51 018,91 |
| Сливки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 149,89 | 3 753,04 | 17 671,00 |
| Сливки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 536,54 | 3 475,30 | 15 146,60 |
| Сливки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 239,07 | 229,22 | 1 116,15 |
| Сливки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 867,86 | 10 195,44 | 48 400,73 |
| Сливки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 514,22 | 1 565,08 | 7 094,78 |
| Сливки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 217,64 | 1 224,25 | 5 966,56 |
| Сливки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 125,00 | 186,22 | 619,45 |
| Сливки питьевые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки питьевые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 861,45 | 22 791,89 | 113 204,25 |
| Сливки питьевые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 092,30 | 7 922,00 | 41 537,60 |
| Сливки питьевые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 821,38 | 3 400,84 | 16 194,66 |
| Сливки питьевые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 554,77 | 585,00 | 2 773,80 |
| Сливки питьевые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 217,25 | 209,91 | 1 004,99 |
| Сливки питьевые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 505,17 | 7 844,46 | 38 606,25 |
| Сливки питьевые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 510,81 | 1 561,79 | 7 071,33 |
| Сливки питьевые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 036,01 | 1 082,43 | 5 400,16 |
| Сливки питьевые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,75 | 185,47 | 615,47 |
| Сливки взбитые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки взбитые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 199,30 | 83,10 | 821,90 |
| Сливки взбитые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20,50 | 18,10 | 104,80 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter