Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Смеси растительных масел — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 543,00 | 4 607,00 | 27 645,00 |
| Смеси растительных масел — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 144,70 | 115,00 | 882,80 |
| Смеси растительных масел — Уральский федеральный округ | 34,00 | 71,80 | 12,40 | 141,00 |
| Смеси растительных масел — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,78 | 2,77 | 8,32 |
| Масла растительные ароматизированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные ароматизированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22,00 | 35,18 | 255,51 |
| Масла растительные ароматизированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22,00 | 35,00 | 255,00 |
| Масла растительные ароматизированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,18 | 0,51 |
| Масла растительные с растительными добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные с растительными добавками — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 237,02 | 1 397,01 | 5 754,07 |
| Масла растительные с растительными добавками — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 237,00 | 1 397,00 | 5 754,00 |
| Масла растительные с растительными добавками — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,01 | 0,00 | 0,01 |
| Масла растительные с растительными добавками — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,05 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 497,06 | 6 990,66 | 35 602,89 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 487,60 | 4 985,10 | 27 216,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 164,20 | 228,80 | 999,80 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 306,00 | 149,00 | 1 451,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 250,00 | 321,00 | 1 321,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 289,26 | 1 306,76 | 4 615,09 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 389,24 | 6 471,50 | 32 969,92 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 145,60 | 4 985,10 | 26 762,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 164,20 | 228,80 | 999,80 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 306,00 | 149,00 | 1 451,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 250,00 | 321,00 | 1 321,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 523,44 | 787,60 | 2 436,12 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 107,82 | 519,16 | 2 632,97 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 342,00 | — | 454,00 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 765,82 | 519,16 | 2 178,97 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 568,65 | 2 916,94 | 14 388,57 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 954,98 | 1 810,46 | 8 940,78 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,68 | 144,72 | 605,60 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 149,39 | 875,35 | 4 073,76 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 320,60 | 86,41 | 768,43 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 104 213,21 | 107 421,44 | 481 717,25 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 719,81 | 40 975,52 | 185 392,69 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 536,11 | 6 836,42 | 34 101,74 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22 079,08 | 17 249,92 | 91 209,02 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 679,75 | 619,65 | 3 092,64 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 458,13 | 34 806,67 | 140 841,05 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 599,36 | 4 301,75 | 16 703,54 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 106,65 | 2 602,30 | 10 229,67 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34,33 | 29,20 | 146,89 |
| Маргарин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Маргарин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 339,77 | 44 022,47 | 191 188,50 |
| Маргарин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 020,98 | 16 664,85 | 71 534,63 |
| Маргарин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 044,75 | 3 369,89 | 14 594,45 |
| Маргарин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 39,60 | 47,80 | 5 064,70 |
| Маргарин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 361,20 | 355,50 | 1 580,40 |
| Маргарин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 449,99 | 18 097,87 | 79 408,65 |
| Маргарин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 144,04 | 3 769,35 | 13 202,39 |
| Маргарин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 278,92 | 1 716,61 | 5 801,09 |
| Маргарин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,30 | 0,60 | 2,20 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 920,83 | 7 877,78 | 38 399,30 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 425,92 | 3 722,16 | 16 880,00 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 158,12 | 199,03 | 963,66 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 214,97 | 254,11 | 1 191,36 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 31,64 | 55,37 | 209,04 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 261,49 | 2 759,44 | 13 568,11 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 392,64 | 448,52 | 3 146,89 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 402,02 | 410,55 | 2 295,55 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34,03 | 28,60 | 144,69 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 073,92 | 3 266,50 | 15 535,13 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 154,63 | 1 274,82 | 6 005,18 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 104,92 | 98,78 | 451,29 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 789,48 | 1 862,18 | 8 938,21 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 24,89 | 30,72 | 140,45 |
| Жиры специального назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры специального назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 737,66 | 16 587,57 | 101 516,48 |
| Жиры специального назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 521,20 | 8 641,70 | 41 543,80 |
| Жиры специального назначения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 972,30 | 724,38 | 4 468,41 |
| Жиры специального назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 054,51 | 2 912,01 | 39 304,96 |
| Жиры специального назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 741,18 | 3 791,18 | 13 922,08 |
| Жиры специального назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 62,67 | 83,88 | 354,27 |
| Жиры специального назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 385,80 | 434,42 | 1 922,96 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кулинарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 795,93 | 1 505,81 | 7 496,73 |
| Жиры кулинарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 064,10 | 737,50 | 4 105,40 |
| Жиры кулинарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,00 | 23,12 | 109,85 |
| Жиры кулинарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 69,65 | 72,01 | 360,10 |
| Жиры кулинарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 288,18 | 279,18 | 1 103,08 |
| Жиры кулинарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,30 |
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 362,00 | 394,00 | 1 818,00 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 855,26 | 14 957,46 | 93 560,82 |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 457,10 | 7 904,20 | 37 438,40 |
| Жиры кондитерские — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 960,30 | 701,26 | 4 358,56 |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 984,86 | 2 840,00 | 38 944,86 |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 453,00 | 3 512,00 | 12 819,00 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86,47 | 124,30 | 458,93 |
| Жиры хлебопекарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 62,67 | 83,88 | 353,97 |
| Жиры хлебопекарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,80 | 40,42 | 104,96 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter