Произведено важнейших видов продукции за май 2025: продукты пищевые
·
срез
· рядов: 6721 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В мае 2025 года по стране произведено важнейших пищевых продуктов: от говядины до молочной продукции, от фруктов до напитков. Каждая строка в таблице это конкретный продукт в одном федеральном округе, например говядина, кроме субпродуктов, в Центральном федеральном округе. По строкам видно, как различается производство по округам и по отдельным продуктам. Данные охватывают период с начала отчетного года, то есть с января по май 2025 года, и обновляются ежемесячно.
Таблица с данными о производстве важнейших видов пищевых продуктов за май 2025 года по федеральным округам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 721, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (901 125), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (879 770), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (847 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (377 484). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 056 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6721
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 841,16 | 4 973,43 | 24 332,41 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 363,84 | 1 372,83 | 6 739,05 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 961,05 | 1 901,27 | 9 468,44 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 928,97 | 893,61 | 4 459,42 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 84 104,45 | 78 674,81 | 393 819,36 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 690,32 | 22 063,18 | 111 449,66 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 207,58 | 9 275,34 | 45 840,25 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 252,01 | 7 898,61 | 42 118,73 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 114,94 | 3 788,65 | 18 782,03 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 515,39 | 18 858,92 | 93 117,54 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 571,95 | 6 409,35 | 31 380,34 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 600,30 | 7 353,56 | 36 238,76 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 151,96 | 3 027,21 | 14 892,04 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 227,10 | 1 185,36 | 5 843,87 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 309,57 | 285,77 | 1 467,25 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 189,85 | 191,47 | 928,33 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 186,39 | 174,99 | 815,61 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,40 | 41,93 | 204,50 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 342,57 | 340,95 | 1 672,29 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 64,66 | 61,06 | 321,05 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,83 | 56,28 | 282,68 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,83 | 32,91 | 152,15 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 66,07 | 46,17 | 235,17 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,05 | — | 1,50 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,80 | 2,80 | 10,50 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 59,35 | 41,73 | 213,99 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,87 | 0,50 | 2,87 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,25 | — | 1,25 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,75 | 1,14 | 5,06 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 468,94 | 4 330,27 | 17 808,45 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 296,76 | 1 711,38 | 7 239,54 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,00 | 8,10 | 36,50 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 560,81 | 1 175,46 | 4 658,13 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 56,32 | 52,22 | 263,08 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 113,66 | 89,86 | 369,65 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 251,33 | 1 177,33 | 4 694,66 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,70 | 40,26 | 178,84 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,35 | 75,66 | 368,05 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 291,73 | 255,45 | 1 330,45 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 272,17 | 246,26 | 1 282,44 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19,57 | 9,19 | 48,01 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 429,58 | 12 059,39 | 60 382,32 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 995,38 | 6 883,40 | 34 982,81 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 436,43 | 1 343,62 | 6 128,34 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 448,49 | 319,72 | 2 175,16 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 508,84 | 524,44 | 2 640,99 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 439,37 | 1 365,34 | 6 609,24 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 476,34 | 503,63 | 2 523,07 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 785,52 | 791,82 | 3 818,20 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 339,21 | 327,43 | 1 504,51 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 370,11 | 46 968,29 | 240 223,71 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 210,61 | 12 229,62 | 62 989,80 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 398,92 | 4 786,93 | 24 327,37 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 607,04 | 4 209,45 | 21 098,11 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 669,43 | 2 452,84 | 12 093,84 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 597,09 | 10 877,80 | 57 303,92 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 774,37 | 4 718,72 | 23 504,14 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 546,15 | 6 183,12 | 31 118,21 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 566,52 | 1 509,81 | 7 788,33 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 367,06 | 46 966,63 | 240 212,07 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 208,92 | 12 229,62 | 62 988,11 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 398,92 | 4 786,93 | 24 327,37 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 607,04 | 4 209,45 | 21 098,11 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 669,43 | 2 452,84 | 12 093,84 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 597,09 | 10 877,80 | 57 300,92 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 774,37 | 4 718,72 | 23 504,14 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 546,15 | 6 183,12 | 31 118,21 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 565,16 | 1 508,15 | 7 781,38 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,05 | 1,67 | 11,64 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,69 | — | 1,69 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 3,00 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,36 | 1,67 | 6,95 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 482,85 | 521,24 | 2 481,58 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 59,25 | 119,38 | 599,62 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,75 | 2,67 | 18,23 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 121,05 | 104,01 | 529,18 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 111,02 | 112,28 | 546,11 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80,61 | 76,87 | 353,88 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,14 | 1,38 | 6,38 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 107,87 | 104,57 | 427,63 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,16 | 0,08 | 0,56 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 113,61 | 185,17 | 630,67 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 65,21 | 126,62 | 407,13 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,95 | 43,75 | 170,34 |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,70 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,45 | 14,80 | 52,50 |
| Казеин пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 90,40 | 151,75 | 517,14 |
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 58,00 | 122,50 | 389,50 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции и федеральному округу. Например, говядина учитывается отдельно в Центральном, Северо-Западном и Южном федеральных округах, как и другие продукты. Сравнивайте строки, чтобы увидеть, где производится больше того или иного продукта, и как это распределение меняется от округа к округу и от продукта к продукту.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячное обновление таблицы позволяет оперативно отслеживать фактические объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов по федеральным округам. Эти данные помогают бизнесу при планировании закупок, логистики и сбыта, а органам власти - для анализа отрасли и выработки управленческих решений.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter