Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года

· срез · рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.

показаны 25 крупнейших из 6786

Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения

Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ 41,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Южный федеральный округ 40,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Уральский федеральный округ 34,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ 33,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Центральный федеральный округ 30,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ 30,0
как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 6786
Ряд Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)Отчетный месяцПредыдущий месяцПериод с начала отчетного года
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ 42,00 26,45 23,79 94,39
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 5 107,31 5 118,85 19 104,77
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ 30,00 1 066,68 1 132,30 4 298,55
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ 31,00 127,01 134,95 519,94
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ 40,00 416,91 397,64 1 373,52
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 194,44 174,15 683,06
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ 33,00 1 643,74 1 489,39 5 744,46
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ 34,00 921,85 1 033,12 3 723,64
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ 41,00 716,84 740,04 2 693,47
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ 42,00 19,86 17,26 68,13
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 423,01 443,49 1 829,15
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Центральный федеральный округ 30,00 332,68 355,90 1 481,07
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Северо-Западный федеральный округ 31,00 9,21 9,97 38,79
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Южный федеральный округ 40,00 10,70 8,46 35,12
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Приволжский федеральный округ 33,00 14,79 12,11 50,05
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Уральский федеральный округ 34,00 7,23 7,01 26,48
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Сибирский федеральный округ 41,00 41,80 43,52 171,39
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Дальневосточный федеральный округ 42,00 6,59 6,53 26,26
Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 1,29 1,26 5,19
Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ 33,00 1,29 1,26 5,19
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 663 058,66 655 972,96 2 523 350,11
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ 30,00 322 549,93 312 686,58 1 221 877,29
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ 31,00 61 496,59 59 938,06 230 988,32
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ 40,00 26 889,18 26 028,09 99 809,07
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 22 681,49 27 677,30 94 798,64
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ 33,00 123 516,82 122 300,16 473 079,65
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ 34,00 35 725,26 37 818,69 140 656,47
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ 41,00 55 214,33 54 614,10 205 591,62
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ 42,00 14 985,05 14 909,99 56 549,05
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 136 129,08 132 096,25 518 042,71
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ 30,00 72 022,82 70 055,60 276 565,55
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 10 908,06 10 174,08 40 061,76
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ 40,00 4 565,55 4 292,43 17 066,64
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1 321,79 999,54 4 602,81
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ 33,00 29 660,40 29 097,01 113 417,38
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ 34,00 4 302,12 4 198,66 16 010,19
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ 41,00 9 270,36 9 114,08 34 409,03
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ 42,00 4 077,98 4 164,88 15 909,38
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 117 539,56 114 398,55 447 907,96
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Центральный федеральный округ 30,00 66 727,12 65 005,91 256 382,43
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 7 980,18 7 504,24 29 490,18
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Южный федеральный округ 40,00 3 119,01 2 952,45 11 681,78
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 817,44 687,29 2 993,96
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Приволжский федеральный округ 33,00 24 781,47 24 246,90 94 386,62
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Уральский федеральный округ 34,00 3 517,89 3 457,00 13 168,29
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Сибирский федеральный округ 41,00 6 773,88 6 618,63 24 911,32
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Дальневосточный федеральный округ 42,00 3 822,56 3 926,12 14 893,38
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 5 984,44 5 614,27 22 318,51
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Центральный федеральный округ 30,00 1 796,16 1 684,10 6 918,16
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ 31,00 266,08 276,40 951,32
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Южный федеральный округ 40,00 940,46 851,49 3 462,59
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 110,11 40,73 276,31
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ 33,00 1 391,63 1 405,16 5 366,52
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Уральский федеральный округ 34,00 335,73 291,86 1 150,44
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ 41,00 974,53 902,06 3 512,72
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ 42,00 169,75 162,47 680,46
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 12 605,08 12 083,44 47 816,25
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ 30,00 3 499,54 3 365,59 13 264,95
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ 31,00 2 661,80 2 393,44 9 620,26
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ 40,00 506,08 488,49 1 922,27
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 394,24 271,51 1 332,54
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ 33,00 3 487,30 3 444,95 13 664,24
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ 34,00 448,50 449,80 1 691,46
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ 41,00 1 521,96 1 593,38 5 984,98
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ 42,00 85,66 76,28 335,55
Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 116,59 120,09 466,61
Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ 30,00 13,07 15,73 53,57
Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 2,35 2,64 24,37
Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ 40,00 22,61 23,84 88,20
Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ 33,00 1,61 2,01 7,50
Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ 34,00 0,01 0,01 0,53
Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ 41,00 41,66 39,00 150,84
Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ 42,00 35,27 36,87 141,61
Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные кровяные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 63,19 61,77 236,10
Изделия колбасные кровяные мясные — Центральный федеральный округ 30,00 3,93 4,53 16,52
Изделия колбасные кровяные мясные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 1,06 1,38 3,43
Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ 40,00 16,21 17,21 62,76
Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ 33,00 0,04 0,06 0,46
Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ 34,00 0,01 0,01 0,53
Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ 41,00 20,07 15,73 65,73
Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ 42,00 21,86 22,85 86,67
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 53,40 58,32 230,51
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ 30,00 9,14 11,20 37,05
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ 31,00 1,29 1,26 20,93
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ 40,00 6,40 6,62 25,44
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ 33,00 1,57 1,95 7,04
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ 41,00 21,59 23,27 85,11
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ 42,00 13,41 14,02 54,94
Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Значения, изменённые задним числом (40)

Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.