Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 380,90 | 1 698,33 | 4 223,36 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,41 | 0,15 | 0,59 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,98 | 14,94 | 51,28 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,78 | 2,92 | 10,49 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 309 499,48 | 1 432 836,91 | 5 012 684,04 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 626 724,64 | 687 661,34 | 2 450 705,38 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 227 898,17 | 176 500,60 | 684 862,77 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 78 094,27 | 96 423,11 | 332 233,47 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 140,00 | 4 730,00 | 16 562,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 81 369,39 | 81 795,86 | 342 414,56 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 288 273,00 | 385 726,00 | 1 185 905,86 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 79 305,90 | 85 988,93 | 303 249,31 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 871,32 | 12 383,54 | 46 322,31 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 0,04 | 0,19 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 087,92 | 14 509,10 | 45 397,64 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 288,00 | 45 214,00 | 161 558,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 058,60 | 13 882,25 | 49 971,17 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 598,54 | 23 340,71 | 90 337,83 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 853,11 | 12 345,08 | 46 222,21 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,12 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 420,90 | 7 627,60 | 27 781,70 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 324,50 | 3 368,00 | 16 333,80 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 920,00 | 4 455,49 | 14 288,05 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 28,49 | 39,05 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 659,00 | 1 388,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 314,00 | 3 450,00 | 10 961,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 606,00 | 318,00 | 1 900,00 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 787,36 | 58 192,73 | 198 623,43 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18,22 | 9,97 | 61,05 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,01 | 0,07 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 667,02 | 6 222,50 | 16 227,94 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 42 974,00 | 41 764,00 | 150 597,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 128,10 | 10 196,25 | 31 737,37 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39 874,46 | 35 689,12 | 142 198,11 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 925,05 | 19 735,24 | 80 316,01 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 404,58 | 3 079,28 | 13 225,71 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 946,14 | 1 989,42 | 7 384,77 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 141,64 | 150,00 | 579,24 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 956,58 | 3 892,58 | 15 916,18 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 914,51 | 920,41 | 3 500,32 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 819,57 | 4 065,19 | 14 372,24 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 766,39 | 1 857,00 | 6 903,65 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 996,83 | 9 763,86 | 40 584,74 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 855,96 | 5 128,80 | 20 784,29 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 036,64 | 810,89 | 3 918,76 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 484,90 | 491,43 | 1 911,35 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 46,66 | 44,51 | 173,29 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 239,15 | 1 891,73 | 8 682,24 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Уральский федеральный округ | 34,00 | 354,25 | 364,86 | 1 314,11 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 460,89 | 481,31 | 1 751,32 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 518,41 | 550,32 | 2 049,38 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 403,20 | 2 167,67 | 8 055,85 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 274,72 | 959,80 | 3 414,38 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 175,07 | 163,01 | 851,77 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 128,64 | 143,54 | 513,53 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11,59 | 11,29 | 43,02 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 266,31 | 272,27 | 1 028,71 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 95,42 | 98,80 | 377,58 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 142,54 | 144,69 | 531,09 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 308,90 | 374,29 | 1 295,78 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 481,87 | 5 630,34 | 20 450,56 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 174,92 | 2 246,72 | 7 730,13 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 619,55 | 576,52 | 2 359,23 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 375,07 | 399,10 | 1 496,90 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25,34 | 27,96 | 98,16 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 519,99 | 589,31 | 2 051,12 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 285,16 | 275,60 | 1 045,85 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 930,24 | 947,50 | 3 510,61 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 551,59 | 567,64 | 2 158,57 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 636,08 | 715,42 | 2 627,82 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 365,47 | 440,77 | 1 503,08 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42,50 | 38,48 | 177,14 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 96,81 | 106,50 | 419,54 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,62 | 1,96 | 7,06 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 56,79 | 55,18 | 231,95 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,81 | 7,24 | 37,39 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,99 | 28,05 | 113,76 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 36,09 | 37,25 | 137,91 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 356,48 | 17 411,83 | 70 479,13 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 253,99 | 10 959,15 | 46 884,13 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 530,82 | 1 490,38 | 5 918,81 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 860,72 | 848,86 | 3 043,45 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 55,44 | 64,28 | 257,73 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 874,34 | 1 084,09 | 3 922,16 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 172,88 | 173,91 | 725,40 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 256,91 | 2 463,64 | 8 465,46 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 351,39 | 327,52 | 1 262,01 |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 308,30 | 316,70 | 1 311,70 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter