Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Драже — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 173,72 | 2 273,83 | 8 301,47 |
| Драже — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 305,85 | 1 441,73 | 5 139,60 |
| Драже — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 155,82 | 128,96 | 436,45 |
| Драже — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10,41 | 18,18 | 107,46 |
| Драже — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 69,60 | 90,10 | 378,00 |
| Драже — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 56,61 | 76,34 | 252,88 |
| Драже — Уральский федеральный округ | 34,00 | 174,14 | 175,31 | 583,26 |
| Драже — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 401,27 | 343,17 | 1 403,61 |
| Драже — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,03 | 0,04 | 0,22 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 124,12 | 7 829,44 | 28 727,51 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 197,69 | 2 477,04 | 9 004,93 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 347,52 | 1 021,03 | 2 480,76 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 020,87 | 741,25 | 3 429,58 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 366,19 | 404,93 | 1 448,12 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 024,60 | 1 217,63 | 4 788,97 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 986,78 | 809,90 | 3 416,23 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 176,38 | 1 154,14 | 4 143,51 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,08 | 3,53 | 15,41 |
| Ирис — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ирис — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 128,73 | 3 196,03 | 11 250,34 |
| Ирис — Центральный федеральный округ | 30,00 | 732,65 | 705,59 | 2 477,75 |
| Ирис — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,00 | — | 0,03 |
| Ирис — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 438,64 | 1 285,84 | 5 008,85 |
| Ирис — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 3,30 | 4,90 |
| Ирис — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 301,77 | 279,63 | 903,00 |
| Ирис — Уральский федеральный округ | 34,00 | 429,00 | 681,00 | 1 930,00 |
| Ирис — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 224,27 | 240,29 | 919,87 |
| Ирис — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,30 | 0,37 | 5,93 |
| Халва — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Халва — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 504,94 | 6 035,03 | 22 189,20 |
| Халва — Центральный федеральный округ | 30,00 | 862,47 | 1 083,66 | 3 487,93 |
| Халва — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,03 | 0,10 |
| Халва — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 454,76 | 4 730,41 | 17 966,46 |
| Халва — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,40 | 45,00 | 117,30 |
| Халва — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,51 | 0,64 | 6,63 |
| Халва — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | 2,01 | 8,03 |
| Халва — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 155,77 | 173,28 | 602,75 |
| Мармелад — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мармелад — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 437,33 | 8 526,94 | 30 378,62 |
| Мармелад — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 347,31 | 4 526,61 | 16 045,21 |
| Мармелад — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 191,22 | 182,51 | 708,06 |
| Мармелад — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 459,24 | 2 330,26 | 8 281,77 |
| Мармелад — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,01 | 4,07 | 23,12 |
| Мармелад — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 003,34 | 1 051,41 | 3 672,58 |
| Мармелад — Уральский федеральный округ | 34,00 | 159,72 | 142,36 | 609,85 |
| Мармелад — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 237,10 | 254,25 | 911,68 |
| Мармелад — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 33,39 | 35,47 | 126,34 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пастила — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 598,54 | 3 309,34 | 11 212,33 |
| Пастила — Центральный федеральный округ | 30,00 | 647,82 | 1 524,12 | 4 691,62 |
| Пастила — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 79,21 | 79,49 | 281,12 |
| Пастила — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41,14 | 45,12 | 176,55 |
| Пастила — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 991,53 | 941,05 | 3 605,77 |
| Пастила — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 808,31 | 695,63 | 2 357,87 |
| Пастила — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,15 | 0,16 | 0,51 |
| Пастила — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 30,08 | 23,45 | 97,63 |
| Пастила — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,32 | 0,32 | 1,26 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 425,43 | 6 362,36 | 22 459,67 |
| Зефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 243,97 | 3 219,51 | 11 141,43 |
| Зефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 897,50 | 919,73 | 3 203,11 |
| Зефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 670,95 | 593,93 | 2 283,55 |
| Зефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 45,53 | 41,85 | 98,38 |
| Зефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 739,82 | 769,17 | 2 726,92 |
| Зефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 195,45 | 195,34 | 662,25 |
| Зефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 598,25 | 591,85 | 2 203,40 |
| Зефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 33,96 | 30,99 | 140,64 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 341,54 | 1 205,60 | 4 509,34 |
| Сладости восточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 403,63 | 62,61 | 567,89 |
| Сладости восточные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,37 | 1,43 | 5,36 |
| Сладости восточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 718,14 | 928,89 | 3 189,71 |
| Сладости восточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 103,48 | 103,74 | 336,96 |
| Сладости восточные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,13 | 19,93 | 75,42 |
| Сладости восточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 93,65 | 88,88 | 333,63 |
| Сладости восточные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,14 | 0,13 | 0,37 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Лукумы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 529,67 | 522,18 | 1 971,36 |
| Лукумы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 100,20 | 113,49 | 439,56 |
| Лукумы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,90 | 0,83 | 3,26 |
| Лукумы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 274,82 | 257,66 | 986,48 |
| Лукумы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 152,51 | 148,95 | 537,07 |
| Лукумы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,24 | 1,25 | 4,99 |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 846,45 | 698,99 | 2 781,22 |
| Резинка жевательная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82,18 | 52,74 | 246,21 |
| Резинка жевательная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 764,00 | 646,00 | 2 534,00 |
| Резинка жевательная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,27 | 0,25 | 1,01 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 411,33 | 11 581,06 | 42 912,48 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 406,91 | 4 020,06 | 15 230,75 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 912,36 | 3 219,10 | 11 164,60 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 862,39 | 1 825,97 | 7 319,83 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 53,85 | 52,65 | 106,84 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 335,88 | 678,33 | 3 432,87 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 551,34 | 1 437,53 | 4 430,45 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 285,15 | 344,12 | 1 215,00 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,45 | 3,30 | 12,14 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter