Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 246,65 | 274,61 | 1 055,85 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 885,04 | 1 786,93 | 7 287,66 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 835,10 | 908,75 | 3 706,96 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 381,37 | 376,14 | 1 277,36 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,99 | 85,73 | 261,53 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 536,40 | 336,50 | 1 800,35 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,60 | 26,52 | 69,24 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 68,19 | 53,09 | 171,32 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,40 | 0,20 | 0,90 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 398,95 | 428,76 | 2 012,08 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 273,04 | 293,76 | 1 416,53 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43,62 | 31,91 | 215,03 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,09 | 85,72 | 255,04 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21,31 | 9,97 | 107,98 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,60 | 7,20 | 16,70 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,30 | 0,20 | 0,80 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 199,10 | 124,75 | 701,05 |
| Какао-масло и его фракции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 199,00 | 124,75 | 700,95 |
| Какао-масло и его фракции — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 525,36 | 603,11 | 1 928,99 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 123,08 | 224,86 | 665,32 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 333,89 | 338,72 | 1 048,19 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,90 | 0,01 | 6,49 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 67,48 | 33,69 | 197,33 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 5,82 | 11,64 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,00 | 0,02 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 761,64 | 630,31 | 2 645,54 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 239,99 | 265,37 | 924,16 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,87 | 5,51 | 14,15 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 447,61 | 292,84 | 1 495,04 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | 13,50 | 40,90 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 68,18 | 53,09 | 171,29 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 159 458,24 | 163 011,91 | 595 401,67 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 85 997,79 | 88 713,41 | 320 928,79 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 049,03 | 12 617,07 | 45 439,16 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 819,45 | 15 588,45 | 59 273,54 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 208,12 | 2 265,49 | 8 104,87 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 271,04 | 30 621,14 | 114 191,34 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 311,06 | 6 877,18 | 23 118,20 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 555,51 | 6 054,76 | 23 290,83 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 246,25 | 274,41 | 1 054,95 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 251,93 | 14 893,49 | 58 132,66 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 808,74 | 10 016,62 | 41 173,16 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 727,79 | 2 675,59 | 9 857,05 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 361,37 | 284,62 | 1 341,87 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,80 | 4,70 | 14,10 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 755,49 | 1 381,95 | 3 730,64 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 237,57 | 266,01 | 978,87 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 356,18 | 264,00 | 1 036,18 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 0,81 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 233,40 | 4 309,46 | 15 275,56 |
| Шоколад в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 741,00 | 3 190,01 | 12 641,62 |
| Шоколад в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 58,88 | 68,13 | 144,83 |
| Шоколад в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,22 | 0,45 | 1,24 |
| Шоколад в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 433,27 | 1 050,82 | 2 487,68 |
| Шоколад в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,04 | 0,06 | 0,20 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 585,85 | 9 232,31 | 36 450,63 |
| Глазурь шоколадная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 265,47 | 5 568,19 | 23 100,61 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 110,45 | 2 607,36 | 9 153,56 |
| Глазурь шоколадная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 353,33 | 274,47 | 1 182,40 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,80 | 4,70 | 14,10 |
| Глазурь шоколадная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 314,80 | 322,30 | 1 218,30 |
| Глазурь шоколадная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 224,32 | 256,28 | 946,69 |
| Глазурь шоколадная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 312,69 | 199,00 | 834,17 |
| Глазурь шоколадная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 0,81 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 432,67 | 1 351,72 | 6 406,47 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 802,27 | 1 258,42 | 5 430,94 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 558,46 | 0,11 | 558,67 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,82 | 9,70 | 158,23 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,42 | 8,83 | 24,65 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,21 | 9,67 | 31,98 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 43,49 | 65,00 | 202,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 75 220,84 | 80 628,22 | 292 491,05 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 921,42 | 49 524,36 | 174 512,79 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 464,00 | 2 299,59 | 9 217,03 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 160,56 | 1 188,44 | 4 284,22 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 497,37 | 537,98 | 1 879,78 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21 300,86 | 22 256,36 | 84 721,47 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 774,57 | 2 123,96 | 6 996,48 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 933,43 | 2 497,35 | 10 131,12 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 168,62 | 200,18 | 748,17 |
| Шоколад в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 718,24 | 21 310,71 | 80 514,81 |
| Шоколад в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 990,30 | 14 446,41 | 51 962,51 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 285,16 | 336,86 | 1 281,83 |
| Шоколад в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,20 | 35,02 | 80,34 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,28 | 1,08 | 3,68 |
| Шоколад в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 314,50 | 6 405,80 | 26 858,77 |
| Шоколад в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,17 | 7,05 | 31,72 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter