Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 521,71 | 11 474,61 | 45 970,22 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 231,88 | 7 413,46 | 27 313,97 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 241,46 | 199,34 | 804,61 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 133,55 | 12 084,90 | 45 467,35 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 483,47 | 2 412,42 | 8 917,71 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15 055,53 | 14 561,01 | 55 369,78 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 791,09 | 802,90 | 3 100,09 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 148,81 | 23 269,42 | 89 541,07 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 264,94 | 10 050,34 | 39 872,54 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 282,02 | 2 277,28 | 8 676,39 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 319,87 | 2 309,84 | 8 867,12 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,80 | 2,90 | 10,80 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 675,81 | 5 885,13 | 21 924,14 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 133,90 | 1 112,16 | 4 300,77 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 456,14 | 1 607,80 | 5 820,38 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,34 | 23,98 | 68,92 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 85,72 | 72,00 | 302,59 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42,30 | 41,30 | 154,20 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,15 | 0,26 | 31,05 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,76 | 0,76 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,30 | 0,20 | 0,90 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,32 | 0,32 | 1,27 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,65 | 29,16 | 114,41 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 345,17 | 4 771,55 | 19 275,19 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 074,04 | 3 030,06 | 11 849,60 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 284,89 | 138,65 | 722,58 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 429,59 | 1 317,53 | 5 350,11 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,33 | 1,40 | 11,30 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 240,67 | 165,34 | 708,87 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 148,50 | 46,95 | 275,24 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 152,79 | 58,00 | 312,05 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,37 | 13,62 | 45,44 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 155,88 | 46 503,12 | 186 552,67 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 082,15 | 20 237,44 | 83 743,43 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 231,74 | 7 304,10 | 29 771,18 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 050,28 | 1 993,97 | 8 200,36 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 185,40 | 189,62 | 726,79 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 006,70 | 4 707,38 | 18 176,27 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 187,94 | 204,98 | 783,34 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 720,22 | 11 156,00 | 42 420,41 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 691,45 | 709,64 | 2 730,89 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 362,10 | 362,01 | 1 159,67 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 167,31 | 150,05 | 498,66 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,81 | 2,48 | 17,81 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 35,48 | 38,54 | 136,81 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 153,59 | 170,21 | 502,87 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,91 | 0,74 | 3,52 |
| Пицца, запеканки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пицца, запеканки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 593,94 | 638,81 | 2 251,98 |
| Пицца, запеканки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73,78 | 66,08 | 327,09 |
| Пицца, запеканки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,12 | 41,04 | 160,87 |
| Пицца, запеканки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 410,97 | 454,25 | 1 470,59 |
| Пицца, запеканки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,48 | 31,27 | 123,22 |
| Пицца, запеканки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,62 | 10,25 | 36,96 |
| Пицца, запеканки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,60 | 14,85 | 54,78 |
| Пицца, запеканки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17,36 | 21,07 | 78,47 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 094,43 | 13 813,93 | 53 452,63 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 622,82 | 6 906,95 | 29 146,56 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 664,99 | 1 710,81 | 6 590,34 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 985,71 | 1 298,57 | 3 288,22 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,93 | 5,42 | 55,72 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 027,01 | 1 125,36 | 4 031,08 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 003,20 | 1 037,77 | 3 520,12 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 683,21 | 1 694,47 | 6 644,23 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,57 | 34,59 | 176,37 |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62,90 | 52,70 | 274,90 |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62,90 | 52,70 | 274,90 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 113 332,55 | 132 373,72 | 486 403,30 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 859,33 | 54 432,28 | 201 832,85 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 347,14 | 320,08 | 1 326,63 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 754,30 | 5 026,48 | 19 401,53 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 035,62 | 3 898,12 | 15 796,07 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 638,53 | 24 436,46 | 90 970,46 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23 919,00 | 29 608,48 | 105 054,51 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 222,76 | 13 011,20 | 45 755,17 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 555,88 | 1 640,62 | 6 266,07 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 113 332,39 | 132 373,55 | 486 402,65 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 859,33 | 54 432,28 | 201 832,85 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 347,14 | 320,08 | 1 326,63 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 754,30 | 5 026,48 | 19 401,53 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 035,62 | 3 898,12 | 15 796,07 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 638,53 | 24 436,46 | 90 970,46 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23 918,84 | 29 608,32 | 105 053,87 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 222,76 | 13 011,20 | 45 755,17 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 555,88 | 1 640,62 | 6 266,07 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 56 200,49 | 63 956,63 | 231 640,97 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 731,13 | 15 557,02 | 59 835,67 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,36 | 43,37 | 148,33 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 344,59 | 2 460,35 | 9 457,85 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 749,50 | 390,00 | 2 137,24 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter