Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 370,79 | 31 554,38 | 123 660,21 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 564,59 | 16 342,62 | 65 805,57 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 080,75 | 2 336,52 | 8 962,09 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 660,31 | 3 512,46 | 14 027,84 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 194,86 | 182,18 | 600,90 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 062,00 | 4 390,30 | 15 974,00 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 737,30 | 705,65 | 2 720,83 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 825,58 | 3 871,39 | 14 654,90 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 245,41 | 213,26 | 914,08 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 865,60 | 8 764,70 | 32 612,51 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 517,28 | 3 989,15 | 14 517,29 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 625,35 | 637,94 | 2 451,14 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 446,65 | 466,77 | 1 930,82 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 84,30 | 75,39 | 218,96 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 951,42 | 2 191,48 | 8 090,07 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 159,03 | 172,76 | 686,49 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 967,53 | 1 133,78 | 4 285,06 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 114,04 | 97,42 | 432,68 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 730,06 | 12 139,44 | 50 086,99 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 699,18 | 7 194,24 | 31 511,81 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 256,49 | 255,53 | 1 086,21 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 496,25 | 486,26 | 1 827,96 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 100,15 | 96,96 | 351,01 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 185,40 | 1 282,38 | 4 509,86 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 339,91 | 314,89 | 1 272,33 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 524,73 | 2 397,07 | 9 060,63 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 127,96 | 112,12 | 467,18 |
| Хрустящие хлебцы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 425,83 | 5 987,85 | 23 471,91 |
| Хрустящие хлебцы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 550,55 | 3 161,08 | 12 715,02 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 373,90 | 449,98 | 1 642,70 |
| Хрустящие хлебцы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 982,96 | 1 853,82 | 7 307,29 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,62 | 0,55 | 2,12 |
| Хрустящие хлебцы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 292,56 | 306,59 | 991,77 |
| Хрустящие хлебцы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,59 | 115,37 | 463,46 |
| Хрустящие хлебцы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 88,23 | 100,03 | 347,80 |
| Хрустящие хлебцы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,44 | 0,44 | 1,74 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 968,90 | 2 097,64 | 7 498,68 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 599,19 | 1 764,02 | 6 199,18 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,30 | 9,52 | 29,56 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,51 | 1,63 | 6,26 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,31 | 1,85 | 5,92 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 275,14 | 256,58 | 999,01 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,82 | 11,22 | 46,46 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 63,27 | 49,96 | 202,01 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,36 | 2,87 | 10,29 |
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 685,15 | 746,18 | 2 706,08 |
| Соломка и хлебные палочки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29,72 | 23,66 | 123,24 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 29,17 | 25,89 | 118,51 |
| Соломка и хлебные палочки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 367,73 | 432,78 | 1 505,77 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,31 | 0,37 | 1,46 |
| Соломка и хлебные палочки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,73 | 9,13 | 38,05 |
| Соломка и хлебные палочки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,88 | 70,92 | 197,77 |
| Соломка и хлебные палочки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 173,04 | 183,04 | 719,14 |
| Соломка и хлебные палочки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,56 | 0,41 | 2,14 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 695,25 | 1 818,57 | 7 284,04 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 168,66 | 210,48 | 739,03 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 784,54 | 957,66 | 3 633,98 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 365,22 | 271,21 | 1 449,74 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,16 | 7,07 | 21,43 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 348,75 | 344,14 | 1 345,24 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,08 | 20,49 | 54,32 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,78 | 7,52 | 40,25 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | — | 0,05 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 143 155,93 | 148 982,78 | 566 738,83 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53 573,04 | 55 278,65 | 213 607,98 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 930,43 | 13 925,50 | 52 340,07 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 895,38 | 12 084,55 | 46 814,54 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 569,33 | 1 605,49 | 6 163,86 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 726,83 | 32 332,01 | 121 073,11 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 480,79 | 10 039,58 | 38 159,73 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 588,96 | 22 398,46 | 83 343,21 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 391,18 | 1 318,54 | 5 236,33 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 941,85 | 24 366,28 | 94 071,28 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 630,52 | 6 839,93 | 25 370,90 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 672,29 | 3 506,42 | 13 916,48 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 648,45 | 2 262,84 | 10 697,55 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 188,55 | 120,39 | 474,80 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 591,30 | 4 894,64 | 18 332,65 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 202,06 | 1 321,51 | 4 869,22 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 739,33 | 5 192,23 | 19 420,89 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 269,36 | 228,31 | 988,80 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86,73 | 68,63 | 290,19 |
| Печенье имбирное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,63 | 4,17 | 21,10 |
| Печенье имбирное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,93 | 21,92 | 108,17 |
| Печенье имбирное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,05 | 19,98 | 76,94 |
| Печенье имбирное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,99 | 3,44 | 12,93 |
| Печенье имбирное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,34 | 13,01 | 47,36 |
| Печенье имбирное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,25 | 0,29 | 0,98 |
| Печенье имбирное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,48 | 1,54 | 5,42 |
| Печенье имбирное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,08 | 4,28 | 17,27 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter