Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 345,00 | 460,00 | 1 468,00 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 644,63 | 718,82 | 2 227,85 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 310,69 | 1 849,84 | 5 425,57 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 459,40 | 501,90 | 1 709,90 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 851,29 | 1 347,94 | 3 715,67 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 707,75 | 22 397,95 | 83 993,52 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 444,00 | 16 836,00 | 63 530,00 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 773,75 | 5 292,35 | 19 370,92 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 490,00 | 269,60 | 1 092,60 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 191,41 | 18 645,89 | 70 666,38 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 536,00 | 14 862,00 | 56 746,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 165,41 | 3 514,29 | 12 827,78 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 490,00 | 269,60 | 1 092,60 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 396 492,78 | 399 131,32 | 1 557 809,04 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 117 776,94 | 118 183,39 | 458 316,94 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38 095,82 | 38 215,32 | 148 737,93 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45 827,97 | 46 391,47 | 181 753,57 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 900,13 | 21 844,01 | 86 609,37 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82 126,35 | 83 066,18 | 326 146,60 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31 792,29 | 32 084,90 | 125 452,78 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 627,85 | 39 916,01 | 154 662,90 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19 345,44 | 19 430,04 | 76 128,94 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 392 457,24 | 395 128,90 | 1 542 061,65 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 116 253,71 | 116 640,64 | 452 321,35 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 940,18 | 38 066,14 | 148 150,88 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45 713,90 | 46 276,57 | 181 286,04 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 885,17 | 21 827,93 | 86 546,52 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 81 086,16 | 82 092,44 | 322 324,92 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31 078,61 | 31 345,50 | 122 518,92 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 206,43 | 39 504,99 | 152 997,02 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19 293,08 | 19 374,70 | 75 916,00 |
| Хлеб недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 248 909,04 | 251 487,80 | 981 645,76 |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 58 336,12 | 58 454,92 | 225 261,36 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 978,05 | 20 104,01 | 77 438,20 |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 460,95 | 31 891,22 | 124 804,77 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 802,85 | 19 819,99 | 78 630,20 |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 54 018,74 | 54 995,87 | 216 836,38 |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20 032,74 | 20 180,21 | 79 419,12 |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 30 125,58 | 30 622,11 | 118 869,78 |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15 154,02 | 15 419,48 | 60 385,95 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 140 330,60 | 141 805,63 | 552 860,87 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 508,47 | 21 657,60 | 80 607,08 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 219,04 | 7 265,22 | 27 167,74 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23 116,00 | 23 378,18 | 92 438,59 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18 604,40 | 18 617,81 | 73 904,26 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 988,17 | 26 330,24 | 104 075,22 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 730,78 | 12 923,58 | 51 055,04 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 325,40 | 20 693,01 | 80 658,27 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 838,34 | 10 940,00 | 42 954,67 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 104 411,71 | 105 816,95 | 414 285,15 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35 423,79 | 35 487,16 | 139 739,80 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 371,88 | 12 506,60 | 48 933,12 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 708,19 | 7 935,88 | 30 060,86 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 120,11 | 1 135,69 | 4 450,70 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27 008,73 | 27 697,23 | 109 477,81 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 992,00 | 6 950,50 | 27 225,21 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 578,77 | 9 730,89 | 37 397,08 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 208,24 | 4 373,02 | 17 000,57 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 166,73 | 3 865,22 | 14 499,75 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 403,86 | 1 310,16 | 4 914,47 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 387,13 | 332,20 | 1 337,34 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 636,76 | 577,16 | 2 305,33 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 78,34 | 66,49 | 275,25 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 021,83 | 968,40 | 3 283,35 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 309,97 | 306,13 | 1 138,86 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 221,41 | 198,21 | 814,44 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 107,44 | 106,46 | 430,71 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 94 341,66 | 95 626,90 | 375 969,31 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 39 484,30 | 39 836,13 | 156 834,94 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 790,79 | 10 861,45 | 43 107,87 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 081,84 | 11 265,39 | 44 643,78 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 153,42 | 1 133,78 | 4 457,03 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 338,56 | 17 994,16 | 70 171,71 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 213,92 | 7 312,10 | 28 633,95 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 995,49 | 4 923,40 | 19 247,41 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 283,32 | 2 300,49 | 8 872,63 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86 036,77 | 87 539,17 | 344 527,07 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 334,18 | 36 975,08 | 145 993,05 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 512,37 | 9 630,39 | 38 262,26 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 655,58 | 9 708,82 | 38 433,46 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 020,48 | 999,38 | 3 931,08 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 255,33 | 16 927,53 | 65 994,25 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 624,73 | 6 723,00 | 26 346,01 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 519,22 | 4 449,67 | 17 365,98 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 114,88 | 2 125,30 | 8 200,96 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 281,59 | 3 486,35 | 13 255,69 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 795,34 | 862,42 | 2 800,43 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 818,66 | 845,89 | 3 255,33 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter