Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 66 830,25 | 75 557,18 | 260 999,45 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 951,39 | 48 244,34 | 160 170,86 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,02 | 9,94 | 35,85 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 621,81 | 18 642,80 | 71 843,21 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 162,02 | 5 760,49 | 18 229,16 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 287,73 | 2 063,02 | 7 505,58 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 791,80 | 830,51 | 3 192,71 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,47 | 6,10 | 22,08 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 823,01 | 46 651,79 | 159 475,24 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 425,61 | 28 729,19 | 90 856,42 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 7,10 | 7,10 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 610,50 | 13 494,00 | 54 511,50 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 860,79 | 3 708,71 | 11 255,50 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 926,12 | 712,80 | 2 844,73 |
| Крахмал картофельный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал картофельный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 612,85 | 2 964,41 | 10 332,56 |
| Крахмал картофельный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 692,32 | 2 254,82 | 7 502,20 |
| Крахмал картофельный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 920,54 | 709,59 | 2 830,36 |
| Крахмал кукурузный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал кукурузный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 290,58 | 23 823,21 | 90 804,67 |
| Крахмал кукурузный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 924,50 | 14 331,00 | 53 663,80 |
| Крахмал кукурузный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 360,50 | 9 489,00 | 37 126,50 |
| Крахмал кукурузный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,58 | 3,21 | 14,37 |
| Крахмал пшеничный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал пшеничный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 586,10 | 11 902,70 | 28 756,50 |
| Крахмал пшеничный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 586,10 | 11 902,70 | 28 756,50 |
| Декстрины — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Декстрины — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 34,67 | 145,09 |
| Декстрины — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 34,67 | 145,09 |
| Крахмалы модифицированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы модифицированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 718,65 | 10 258,95 | 34 470,04 |
| Крахмалы модифицированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 615,40 | 4 694,21 | 16 361,79 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,02 | 2,84 | 28,75 |
| Крахмалы модифицированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 334,00 | 3 144,00 | 9 971,00 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 957,00 | 1 665,00 | 5 439,50 |
| Крахмалы модифицированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 802,24 | 752,90 | 2 669,01 |
| Глютен — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глютен — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 337,35 | 10 662,02 | 36 752,42 |
| Глютен — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 740,15 | 7 479,52 | 25 180,02 |
| Глютен — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 609,00 | 1 979,00 | 7 213,00 |
| Глютен — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 77,00 | 86,00 | 404,00 |
| Глютен — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 180,00 | 320,00 | 940,00 |
| Глютен — Уральский федеральный округ | 34,00 | 731,20 | 797,50 | 3 015,40 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 830,21 | 7 827,70 | 29 624,15 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 170,24 | 7 306,74 | 27 627,54 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 68,31 | 25,80 | 147,71 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 146,21 | 178,73 | 597,66 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 379,38 | 277,33 | 1 051,85 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,60 | 33,01 | 177,31 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,47 | 6,10 | 22,08 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 109 037,01 | 114 755,69 | 410 610,40 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 91 429,90 | 93 733,22 | 334 947,31 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 71,96 | 78,90 | 289,55 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17 516,12 | 20 931,34 | 75 336,65 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,00 | 8,00 | 22,00 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,12 | 3,01 | 10,65 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,92 | 1,22 | 4,26 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 896,32 | 15 030,47 | 59 995,24 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 896,32 | 15 030,47 | 59 995,08 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,16 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 893,50 | 21 016,01 | 77 587,31 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 834,41 | 20 961,37 | 77 364,15 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,69 | 14,24 | 40,87 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45,40 | 40,40 | 182,30 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 744,25 | 20 909,93 | 77 186,49 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 730,56 | 20 895,69 | 77 145,62 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,69 | 14,24 | 40,87 |
| Сахар инвертный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар инвертный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 183,20 | 205,80 | 389,00 |
| Сахар инвертный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 183,20 | 205,80 | 389,00 |
| Мальтодекстрин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мальтодекстрин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 345,83 | 5 169,58 | 18 747,02 |
| Мальтодекстрин — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 19,00 |
| Мальтодекстрин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 345,83 | 5 169,58 | 18 728,02 |
| Патока крахмальная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55 654,51 | 58 341,30 | 198 850,73 |
| Патока крахмальная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 519,00 | 42 612,00 | 142 406,00 |
| Патока крахмальная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,30 | 0,40 | 1,00 |
| Патока крахмальная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 121,20 | 15 720,90 | 56 421,72 |
| Патока крахмальная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,00 | 8,00 | 22,00 |
| Патока крахмальная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 063,66 | 14 992,54 | 55 041,10 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 996,97 | 14 923,58 | 54 774,09 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,97 | 64,26 | 247,52 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,69 | 0,46 | 4,61 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,11 | 3,01 | 10,64 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,92 | 1,22 | 4,26 |
| Масло кукурузное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 300,33 | 3 028,66 | 9 121,42 |
| Масло кукурузное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 804,40 | 961,90 | 3 177,90 |
| Масло кукурузное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 495,93 | 2 066,76 | 5 943,52 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 989,63 | 1 178,82 | 3 695,85 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter