Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 021 990,57 | 1 034 001,45 | 3 958 025,29 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 476 299,49 | 493 499,10 | 1 871 237,33 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 76 324,39 | 74 209,21 | 297 679,15 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 50 904,19 | 43 825,85 | 181 929,43 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34 303,37 | 44 828,10 | 149 106,89 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 217 901,83 | 214 597,41 | 836 168,41 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 66 341,91 | 65 264,57 | 251 500,95 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 80 981,98 | 81 907,88 | 305 128,55 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 933,42 | 15 869,33 | 65 274,60 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 667,94 | 43 161,80 | 163 666,87 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 236,84 | 22 141,80 | 84 046,62 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 373,13 | 355,05 | 1 422,56 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 632,75 | 4 819,89 | 17 429,73 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 187,45 | 638,73 | 1 929,36 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 873,14 | 10 215,24 | 38 298,04 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 557,69 | 1 561,16 | 6 217,77 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 509,91 | 3 164,29 | 13 293,03 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 297,03 | 265,65 | 1 029,77 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 454 293,95 | 461 789,80 | 1 767 172,63 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 258 120,29 | 268 795,36 | 1 010 845,89 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42 110,25 | 41 827,35 | 166 670,71 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 332,44 | 14 133,93 | 57 750,64 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 283,22 | 5 100,75 | 18 900,10 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 68 441,49 | 68 197,63 | 264 607,10 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20 142,41 | 20 574,56 | 82 667,60 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31 594,09 | 32 174,20 | 119 559,80 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14 269,77 | 10 986,02 | 46 170,79 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 511 459,06 | 537 653,53 | 2 043 608,30 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 131 519,62 | 140 831,38 | 527 361,57 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 44 915,22 | 46 175,04 | 181 240,78 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44 043,84 | 44 973,81 | 171 434,11 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10 874,02 | 10 687,31 | 43 522,04 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 145 363,71 | 152 622,64 | 588 988,31 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 47 830,70 | 48 731,85 | 188 077,80 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 69 118,53 | 75 275,65 | 276 443,46 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17 793,42 | 18 355,85 | 66 540,22 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 015,91 | 21 859,37 | 80 159,79 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 416,58 | 6 892,10 | 24 316,77 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 168,65 | 2 692,85 | 10 793,45 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 339,90 | 290,76 | 957,24 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 273,68 | 284,18 | 991,84 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 373,38 | 8 302,91 | 31 094,31 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 198,12 | 1 057,38 | 3 962,01 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 245,62 | 2 339,19 | 8 044,17 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное и пасты масляные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 970,34 | 29 063,30 | 108 123,76 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 133,45 | 8 708,59 | 31 688,45 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 848,38 | 2 039,77 | 7 602,38 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 243,68 | 2 434,74 | 9 130,40 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 065,97 | 1 002,77 | 3 350,98 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 753,39 | 9 646,47 | 36 843,90 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 082,74 | 1 123,48 | 4 268,10 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 570,79 | 3 870,72 | 14 344,70 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 271,95 | 236,76 | 894,85 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 125 695,23 | 125 434,33 | 482 273,73 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57 384,74 | 57 101,50 | 220 350,43 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 818,63 | 7 697,58 | 29 776,37 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 689,19 | 10 593,32 | 39 851,17 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 542,46 | 1 414,19 | 5 772,38 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 683,47 | 31 074,35 | 117 932,63 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 687,45 | 5 697,44 | 21 938,32 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10 336,82 | 10 328,50 | 40 689,16 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 552,48 | 1 527,45 | 5 963,28 |
| Крупа — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 148 054,52 | 181 787,61 | 612 547,82 |
| Крупа — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 743,85 | 16 141,14 | 53 427,38 |
| Крупа — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 925,63 | 1 091,88 | 3 623,01 |
| Крупа — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49 445,57 | 54 226,24 | 180 057,45 |
| Крупа — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 765,04 | 4 223,75 | 14 051,20 |
| Крупа — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 813,29 | 23 029,81 | 78 683,87 |
| Крупа — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 727,11 | 19 423,36 | 67 821,85 |
| Крупа — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 45 189,66 | 62 316,21 | 208 145,67 |
| Крупа — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 444,37 | 1 335,23 | 6 737,39 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 524 649,60 | 520 116,55 | 2 034 005,04 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 181 668,87 | 175 008,23 | 689 714,58 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51 698,27 | 52 026,45 | 203 670,25 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 56 720,15 | 57 317,39 | 223 095,37 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 336,44 | 22 225,54 | 88 014,88 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 98 321,90 | 99 541,38 | 387 587,95 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 35 013,07 | 35 202,97 | 137 091,32 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 58 508,96 | 58 348,41 | 224 687,58 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20 381,94 | 20 446,20 | 80 143,11 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 390,92 | 5 461,10 | 20 715,70 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 873,62 | 874,58 | 3 354,05 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 027,72 | 2 080,17 | 7 821,57 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 57,92 | 52,67 | 205,26 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 121,05 | 120,85 | 462,75 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 323,88 | 1 342,72 | 5 056,91 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 600,54 | 590,70 | 2 263,57 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 184,41 | 190,38 | 756,03 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 201,77 | 209,05 | 795,56 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 128 156,82 | 120 985,23 | 476 196,01 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter