Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,26 | 22,96 | 88,04 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,42 | 1,24 | 4,53 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,03 | 0,06 | 0,13 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,54 | 16,26 | 67,89 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 22,09 | 24,50 | 89,31 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 52,47 | 57,97 | 225,93 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,40 | 11,58 | 38,12 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,48 | 1,45 | 21,69 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,36 | 6,08 | 23,87 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,57 | 1,95 | 7,04 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,59 | 23,27 | 85,11 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,07 | 13,65 | 50,10 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 135,82 | 123,06 | 499,37 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52,12 | 52,05 | 214,97 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,65 | 5,97 | 23,42 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49,02 | 39,70 | 164,53 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,13 | 3,85 | 14,32 |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,04 | 5,61 | 20,18 |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,86 | 2,50 | 9,64 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,32 | 5,36 | 19,88 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,69 | 8,04 | 32,42 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 118,92 | 109,29 | 446,88 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51,62 | 51,45 | 212,97 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,65 | 5,97 | 23,42 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45,71 | 37,34 | 152,79 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,13 | 3,85 | 14,32 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,14 | 0,31 | 2,98 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,85 | 2,50 | 9,63 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,30 | 1,86 | 6,46 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,52 | 6,03 | 24,31 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16,90 | 13,77 | 52,49 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,50 | 0,60 | 2,00 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,31 | 2,36 | 11,75 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,90 | 5,30 | 17,20 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,02 | 3,50 | 13,42 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,17 | 2,01 | 8,12 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 57 321,46 | 57 191,95 | 219 429,94 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 854,26 | 29 582,48 | 112 012,77 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 636,12 | 3 636,19 | 14 106,14 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 902,12 | 2 763,39 | 11 033,25 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 060,13 | 988,17 | 3 751,74 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 687,23 | 11 137,25 | 43 828,30 |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 590,18 | 2 515,11 | 9 818,77 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 815,20 | 4 700,13 | 17 710,72 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 776,21 | 1 869,22 | 7 168,25 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 51 613,56 | 51 716,30 | 197 967,14 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 302,35 | 28 078,76 | 106 263,20 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 397,80 | 3 436,09 | 13 173,21 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 207,12 | 2 063,19 | 8 322,07 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 848,92 | 800,89 | 3 023,87 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 156,67 | 9 738,93 | 38 190,65 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 414,88 | 2 340,40 | 9 155,09 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 687,72 | 3 564,72 | 13 405,21 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 598,10 | 1 693,31 | 6 433,84 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 575,41 | 1 534,74 | 6 100,59 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 324,99 | 326,80 | 1 335,69 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 74,69 | 68,09 | 258,04 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 444,98 | 431,83 | 1 779,53 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,92 | 27,28 | 101,35 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 357,44 | 337,71 | 1 274,62 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 48,29 | 51,23 | 189,98 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 184,34 | 184,42 | 714,17 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 111,76 | 107,39 | 447,21 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 132,49 | 3 940,91 | 15 362,21 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 226,92 | 1 176,92 | 4 413,88 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163,63 | 132,01 | 674,89 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 250,02 | 268,37 | 931,64 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 182,29 | 160,01 | 626,53 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 173,12 | 1 060,61 | 4 363,03 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 127,01 | 123,49 | 473,70 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 943,14 | 950,99 | 3 591,34 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 66,35 | 68,51 | 287,21 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 451,57 | 9 775,08 | 37 988,60 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 490,12 | 3 506,49 | 13 675,53 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 133,95 | 138,42 | 623,55 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 421,49 | 416,64 | 1 534,89 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,24 | 1,90 | 8,05 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 432,92 | 2 539,63 | 10 303,29 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 513,89 | 1 700,45 | 6 201,64 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 190,78 | 1 204,77 | 4 606,86 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 266,19 | 266,79 | 1 034,79 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 811,76 | 7 086,73 | 27 236,48 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 897,33 | 2 912,24 | 11 338,25 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 118,17 | 124,47 | 567,71 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 244,64 | 228,06 | 1 039,75 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,24 | 1,90 | 8,05 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 821,25 | 895,05 | 3 413,12 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 498,76 | 1 686,02 | 6 139,62 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 993,25 | 1 001,73 | 3 844,48 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter