Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года
·
срез
· рядов: 6747 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года отражают текущую активность перерабатывающих предприятий страны. В данном наборе данных представлена детальная информация по различным группам товаров, включая мясо, молочную продукцию и иные категории, зафиксированные в системе государственного учета. Показатели сгруппированы по субъектам Российской Федерации и федеральным округам, что позволяет оценить территориальное распределение мощностей пищевой промышленности. Единицы измерения соответствуют общероссийским классификаторам, обеспечивая сопоставимость данных по всей номенклатуре представленных товаров.
Объемы производства продуктов питания по регионам и видам продукции в марте 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 747, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (597 471), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (537 024), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (511 316), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (238 152). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 392 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6747
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 118,85 | 4 535,04 | 13 997,46 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 132,30 | 1 148,49 | 3 231,88 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 134,95 | 130,86 | 392,93 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 397,64 | 306,65 | 956,61 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 174,15 | 160,01 | 488,62 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 489,39 | 1 286,57 | 4 100,72 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 033,12 | 851,24 | 2 801,80 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 740,04 | 635,35 | 1 976,63 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17,26 | 15,88 | 48,27 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 443,49 | 513,06 | 1 406,15 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 355,90 | 426,63 | 1 148,39 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,97 | 9,73 | 29,58 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,46 | 8,58 | 24,42 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,11 | 12,29 | 35,26 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,01 | 6,54 | 19,25 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 43,52 | 42,62 | 129,58 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,53 | 6,67 | 19,67 |
| Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,26 | 1,30 | 3,90 |
| Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,26 | 1,30 | 3,90 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 656 620,12 | 609 520,07 | 1 860 938,62 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 312 686,58 | 297 552,28 | 899 327,36 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 59 938,06 | 55 713,30 | 169 491,73 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26 028,09 | 22 722,85 | 72 919,89 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28 324,47 | 23 601,70 | 72 764,31 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 122 300,16 | 112 908,55 | 349 562,83 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37 818,69 | 34 517,43 | 104 931,21 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 54 614,10 | 48 763,65 | 150 377,29 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14 909,99 | 13 740,33 | 41 564,00 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 132 388,21 | 124 905,52 | 382 205,59 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 70 055,60 | 67 398,72 | 204 542,73 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 174,08 | 9 505,93 | 29 153,70 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 292,43 | 3 856,77 | 12 501,09 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 291,49 | 1 193,07 | 3 572,97 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 097,01 | 27 174,41 | 83 756,98 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 198,66 | 3 762,29 | 11 708,07 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 114,08 | 8 113,27 | 25 138,67 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 164,88 | 3 901,07 | 11 831,40 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114 535,49 | 107 521,59 | 330 505,34 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 65 005,91 | 62 163,99 | 189 655,31 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 504,24 | 6 833,18 | 21 510,00 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 952,45 | 2 663,10 | 8 562,77 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 824,23 | 744,36 | 2 313,46 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 246,90 | 22 563,13 | 69 605,15 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 457,00 | 3 093,73 | 9 650,39 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 618,63 | 5 813,72 | 18 137,45 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 926,12 | 3 646,38 | 11 070,81 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 682,03 | 5 519,13 | 16 401,83 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 684,10 | 1 870,28 | 5 122,01 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 276,40 | 230,53 | 685,24 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 851,49 | 750,61 | 2 522,13 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 108,49 | 90,48 | 233,96 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 405,16 | 1 304,44 | 3 974,89 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 291,86 | 255,23 | 814,71 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 902,06 | 837,86 | 2 538,20 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 162,47 | 179,71 | 510,71 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 170,69 | 11 864,79 | 35 298,43 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 365,59 | 3 364,45 | 9 765,41 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 393,44 | 2 442,22 | 6 958,46 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 488,49 | 443,05 | 1 416,19 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 358,77 | 358,23 | 1 025,56 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 444,95 | 3 306,84 | 10 176,94 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 449,80 | 413,34 | 1 242,97 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 593,38 | 1 461,69 | 4 463,02 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 76,28 | 74,97 | 249,88 |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 120,09 | 121,10 | 350,03 |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15,73 | 12,97 | 40,49 |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,64 | 12,20 | 22,02 |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,84 | 21,09 | 65,59 |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,01 | 1,74 | 5,90 |
| Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,39 | 0,52 |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39,00 | 37,03 | 109,17 |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 36,87 | 35,68 | 106,34 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 61,77 | 59,80 | 172,91 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,53 | 4,20 | 12,58 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,38 | 0,49 | 2,37 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17,21 | 14,80 | 46,54 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,06 | 0,21 | 0,43 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,39 | 0,52 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,73 | 17,93 | 45,66 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 22,85 | 21,79 | 64,81 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 58,32 | 61,29 | 177,11 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11,20 | 8,77 | 27,91 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,26 | 11,71 | 19,65 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,62 | 6,29 | 19,04 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,95 | 1,53 | 5,47 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,27 | 19,10 | 63,51 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,02 | 13,89 | 41,53 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 120,64 | 119,86 | 354,96 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51,55 | 56,04 | 161,56 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных показателей требует учета административно-территориального деления, так как данные распределены по федеральным округам и субъектам. Строки детализированы по конкретным видам пищевой продукции, что помогает сопоставить производственные результаты между разными частями страны. При изучении таблицы целесообразно сравнивать значения за текущий месяц с накопленным итогом с начала года для выявления динамики выпуска. Вариативность объемов производства в различных регионах обусловлена концентрацией профильных предприятий, специализацией агропромышленного комплекса и локальными потребительскими потребностями.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты деятельности предприятий за март 2026 года и включают накопленные показатели с начала календарного года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с графиком публикации данных промышленной статистики. Статистический набор предназначен для аналитиков, представителей бизнеса и отраслевых экспертов, которые отслеживают состояние продовольственного рынка и обеспеченность регионов товарами собственного производства.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter