Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 507,56 | 1 475,50 | 2 983,06 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20,06 | 28,80 | 48,86 |
| Маргарин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Маргарин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 914,09 | 32 019,14 | 68 933,23 |
| Маргарин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 258,24 | 10 530,17 | 23 788,41 |
| Маргарин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 251,61 | 1 799,90 | 4 051,51 |
| Маргарин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 947,58 | 3 116,80 | 5 064,38 |
| Маргарин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 288,30 | 217,10 | 505,40 |
| Маргарин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 824,85 | 14 736,60 | 30 561,45 |
| Маргарин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 660,46 | 902,39 | 3 562,85 |
| Маргарин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 682,55 | 715,88 | 1 398,43 |
| Маргарин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,50 | 0,30 | 0,80 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 615,94 | 6 587,91 | 14 203,85 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 313,63 | 2 585,43 | 5 899,07 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 170,02 | 82,43 | 252,44 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 214,39 | 212,00 | 426,39 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 52,75 | 33,19 | 85,94 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 628,26 | 2 423,21 | 5 051,47 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 766,20 | 829,53 | 1 595,73 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 451,14 | 393,62 | 844,76 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19,56 | 28,50 | 48,06 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 131,25 | 2 808,08 | 5 939,33 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 238,80 | 1 068,78 | 2 307,57 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 75,53 | 90,38 | 165,91 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 784,05 | 1 621,92 | 3 405,97 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 32,87 | 27,00 | 59,87 |
| Жиры специального назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры специального назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 397,28 | 21 743,86 | 39 141,14 |
| Жиры специального назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 852,40 | 6 946,80 | 12 799,20 |
| Жиры специального назначения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 127,84 | 666,43 | 1 794,27 |
| Жиры специального назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 400,80 | 11 614,39 | 19 015,19 |
| Жиры специального назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 613,68 | 2 126,58 | 4 740,26 |
| Жиры специального назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 66,56 | 60,66 | 127,22 |
| Жиры специального назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 336,00 | 329,00 | 665,00 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кулинарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 384,68 | 1 161,00 | 2 545,68 |
| Жиры кулинарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 718,20 | 570,60 | 1 288,80 |
| Жиры кулинарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 41,43 | 41,43 |
| Жиры кулинарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 72,80 | 64,39 | 137,19 |
| Жиры кулинарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 257,68 | 155,58 | 413,26 |
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 336,00 | 329,00 | 665,00 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 944,04 | 20 512,20 | 36 456,24 |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 134,20 | 6 376,20 | 11 510,40 |
| Жиры кондитерские — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 127,84 | 625,00 | 1 752,84 |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 326,00 | 11 540,00 | 18 866,00 |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 356,00 | 1 971,00 | 4 327,00 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68,56 | 70,66 | 139,22 |
| Жиры хлебопекарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,00 | 10,00 | 12,00 |
| Жиры хлебопекарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 66,56 | 60,66 | 127,22 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 641,48 | 17 042,17 | 31 683,65 |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 225,27 | 3 020,18 | 6 245,45 |
| Заменители молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 065,12 | 1 656,81 | 4 721,93 |
| Заменители молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 321,00 | 6 650,00 | 10 971,00 |
| Заменители молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 290,09 | 253,18 | 543,27 |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 740,00 | 5 462,00 | 9 202,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 303,00 | 5 519,00 | 10 822,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 103,00 | 5 407,00 | 10 510,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 195,00 | 102,00 | 297,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 10,00 | 15,00 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 477 270,31 | 506 948,17 | 984 218,48 |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 118 287,71 | 127 719,55 | 246 007,26 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43 189,22 | 46 778,61 | 89 967,82 |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40 916,83 | 41 479,54 | 82 396,37 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10 435,24 | 11 060,94 | 21 496,18 |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 138 833,10 | 151 292,39 | 290 125,48 |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43 698,64 | 46 760,78 | 90 459,42 |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65 857,71 | 66 643,48 | 132 501,18 |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 16 051,87 | 15 212,90 | 31 264,77 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое пастеризованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 349 031,11 | 361 415,70 | 710 446,82 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73 735,97 | 78 367,42 | 152 103,39 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 299,91 | 36 684,69 | 70 984,60 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 776,47 | 31 407,89 | 63 184,36 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 690,34 | 7 799,74 | 15 490,08 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 102 331,78 | 106 169,77 | 208 501,55 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 35 771,32 | 37 708,10 | 73 479,42 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55 950,81 | 56 016,24 | 111 967,06 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 474,50 | 7 261,86 | 14 736,36 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 113 352,75 | 127 826,49 | 241 179,24 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 269,82 | 46 547,59 | 88 817,41 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 063,15 | 9 195,61 | 17 258,75 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 773,92 | 9 459,76 | 18 233,68 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 784,70 | 2 293,30 | 4 078,00 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 912,34 | 36 059,65 | 64 971,99 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 556,03 | 7 422,27 | 13 978,30 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 149,46 | 9 617,13 | 18 766,59 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 843,34 | 7 231,19 | 15 074,53 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 922,95 | 10 175,68 | 19 098,63 |
| Молоко питьевое топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 326,49 | 1 602,44 | 2 928,93 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 594,16 | 599,52 | 1 193,68 |
| Молоко питьевое топленое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 291,05 | 330,66 | 621,71 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter