Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 416,18 | 429,31 | 845,49 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 381,65 | 387,39 | 769,05 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,06 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,02 | 0,04 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,10 | 38,11 | 67,21 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,24 | 0,19 | 0,43 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,14 | 3,58 | 8,71 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,70 | 3,00 | 3,70 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,70 | 3,00 | 3,70 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 0,56 | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,56 | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 496,32 | 298,90 | 795,21 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 495,18 | 297,77 | 792,95 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 0,10 | 0,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,03 | 1,03 | 2,06 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 706,65 | 2 625,01 | 5 331,65 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 951,17 | 1 900,44 | 3 851,62 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,65 | 31,84 | 60,49 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 145,57 | 105,96 | 251,53 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,90 | 26,30 | 48,20 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 422,48 | 309,31 | 731,79 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,50 | 67,34 | 94,83 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 109,39 | 183,82 | 293,21 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21,90 | 27,59 | 49,49 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1,29 | 1,29 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,90 | 26,30 | 48,20 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 953,08 | 2 135,52 | 4 088,60 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 335,57 | 1 533,66 | 2 869,23 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,65 | 27,84 | 56,49 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 145,57 | 105,96 | 251,53 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 319,20 | 235,41 | 554,62 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,50 | 67,34 | 94,83 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 96,59 | 165,32 | 261,91 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 731,67 | 461,90 | 1 193,57 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 615,60 | 365,50 | 981,10 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 4,00 | 4,00 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 103,27 | 73,90 | 177,17 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,80 | 18,50 | 31,30 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 972,75 | 15 913,43 | 31 886,19 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 157,85 | 11 418,07 | 22 575,91 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 247,17 | 217,10 | 464,28 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 682,87 | 645,83 | 1 328,69 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,20 | 0,50 | 1,70 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 136,58 | 2 899,23 | 6 035,81 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 177,04 | 160,02 | 337,06 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 367,40 | 438,05 | 805,45 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,65 | 134,65 | 337,29 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 759,45 | 4 340,34 | 9 099,80 |
| Жиры крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 299,05 | 1 929,65 | 4 228,70 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,47 | 8,60 | 15,08 |
| Жиры крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 190,05 | 225,64 | 415,69 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,20 | 0,50 | 1,70 |
| Жиры крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 213,37 | 2 064,26 | 4 277,63 |
| Жиры крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,52 | 16,73 | 26,25 |
| Жиры крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39,69 | 94,96 | 134,65 |
| Жиры крупного рогатого скота — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 615,14 | 4 069,21 | 8 684,35 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 159,65 | 1 686,35 | 3 846,00 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,37 | 8,20 | 14,58 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 190,05 | 225,64 | 415,69 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,20 | 0,50 | 1,70 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 213,37 | 2 064,26 | 4 277,63 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,52 | 16,73 | 26,25 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,87 | 67,53 | 102,40 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 144,32 | 271,13 | 415,45 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 139,40 | 243,30 | 382,70 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,10 | 0,40 | 0,50 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,82 | 27,43 | 32,25 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 205,27 | 11 553,67 | 22 758,94 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 858,79 | 9 480,52 | 18 339,31 |
| Жир свиной — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 240,70 | 208,50 | 449,20 |
| Жир свиной — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 484,79 | 408,66 | 893,45 |
| Жир свиной — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 923,22 | 834,96 | 1 758,18 |
| Жир свиной — Уральский федеральный округ | 34,00 | 167,51 | 143,29 | 310,80 |
| Жир свиной — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 327,71 | 343,09 | 670,80 |
| Жир свиной — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,55 | 134,65 | 337,19 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 322,46 | 7 868,67 | 15 191,12 |
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 157,73 | 5 895,49 | 11 053,22 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 240,70 | 208,50 | 449,20 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 452,80 | 408,66 | 861,46 |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 834,25 | 804,72 | 1 638,97 |
| Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 162,01 | 138,29 | 300,30 |
| Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 272,42 | 278,36 | 550,78 |
| Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,55 | 134,65 | 337,19 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter