Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 55 096,57 | 55 584,31 | 110 680,88 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 822,00 | 13 696,74 | 27 518,73 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 699,11 | 9 824,58 | 19 523,70 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 323,02 | 264,65 | 587,66 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 661,94 | 14 108,66 | 28 770,60 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 784,83 | 2 514,87 | 5 299,70 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17 202,84 | 15 508,33 | 32 711,17 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 978,03 | 983,49 | 1 961,51 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль выварочная и молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 77 496,25 | 53 545,67 | 131 041,92 |
| Соль выварочная и молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 920,89 | 12 136,00 | 20 056,89 |
| Соль выварочная и молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 0,05 | 0,10 |
| Соль выварочная и молотая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 244,59 | 9 827,02 | 22 071,61 |
| Соль выварочная и молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 43 248,00 | 22 611,00 | 65 859,00 |
| Соль выварочная и молотая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14 082,72 | 8 971,60 | 23 054,32 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 309 557,60 | 311 345,64 | 620 903,25 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 162 208,20 | 168 727,74 | 330 935,94 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 986,38 | 31 549,99 | 64 536,37 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 548,08 | 12 192,56 | 26 740,64 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 154,49 | 884,49 | 2 038,98 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 54 486,26 | 53 503,22 | 107 989,48 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14 286,23 | 13 203,90 | 27 490,13 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22 689,13 | 24 893,43 | 47 582,56 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 198,84 | 6 390,31 | 13 589,15 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 842,29 | 29 046,90 | 57 889,19 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 138,43 | 15 525,13 | 30 663,56 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 644,21 | 657,86 | 1 302,07 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 161,35 | 2 819,08 | 5 980,43 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 463,35 | 237,89 | 701,24 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 265,72 | 6 018,61 | 12 284,33 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 700,26 | 852,50 | 1 552,76 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 329,69 | 2 784,42 | 5 114,11 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 139,30 | 151,41 | 290,70 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 977,44 | 28 156,97 | 56 134,41 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 564,10 | 15 082,26 | 29 646,35 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 632,84 | 644,27 | 1 277,11 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 134,20 | 2 799,95 | 5 934,15 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 456,25 | 233,89 | 690,14 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 031,05 | 5 617,79 | 11 648,84 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 700,21 | 852,39 | 1 552,60 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 319,99 | 2 775,52 | 5 095,51 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 138,80 | 150,91 | 289,70 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 127,11 | 145,48 | 272,59 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 43,64 | 52,09 | 95,73 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,37 | 13,60 | 24,96 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,47 | 3,13 | 10,60 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 59,40 | 71,45 | 130,84 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,04 | 0,11 | 0,15 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,70 | 4,60 | 9,30 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,50 | 0,50 | 1,00 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 737,74 | 744,45 | 1 482,19 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 530,69 | 390,79 | 921,47 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19,68 | 16,00 | 35,68 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,10 | 4,00 | 11,10 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,27 | 329,37 | 504,64 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 4,30 | 9,30 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 280 194,64 | 281 822,09 | 562 016,74 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 147 018,95 | 153 162,63 | 300 181,58 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 339,62 | 30 886,91 | 63 226,54 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 286,83 | 9 304,00 | 20 590,83 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 398,34 | 376,29 | 774,63 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48 186,34 | 47 446,87 | 95 633,21 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 582,79 | 12 348,99 | 25 931,77 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 324,45 | 22 060,52 | 42 384,97 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 057,32 | 6 235,89 | 13 293,21 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 274 015,28 | 273 111,30 | 547 126,58 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 143 226,50 | 146 776,93 | 290 003,43 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 211,86 | 30 757,80 | 62 969,66 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 869,68 | 9 013,82 | 19 883,50 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 398,34 | 376,29 | 774,63 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 47 131,94 | 46 384,87 | 93 516,81 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 459,39 | 12 253,69 | 25 713,07 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19 988,25 | 21 563,52 | 41 551,77 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 729,32 | 5 984,39 | 12 713,71 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 124,40 | 95,80 | 220,20 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 123,40 | 95,30 | 218,70 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,00 | — | 1,00 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,50 | 0,50 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 974,02 | 1 019,68 | 1 993,70 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 75,17 | 66,05 | 141,22 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 127,76 | 129,11 | 256,87 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 352,69 | 213,62 | 566,31 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82,70 | 113,40 | 196,10 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 335,20 | 497,00 | 832,20 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,50 | 0,50 | 1,00 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 080,95 | 7 595,31 | 12 676,26 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 717,29 | 6 319,65 | 10 036,94 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64,46 | 76,56 | 141,02 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 971,70 | 948,60 | 1 920,30 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 327,50 | 250,50 | 578,00 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter