Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,96 | 24,60 | 49,56 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 544,41 | 503,84 | 1 048,25 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 84,67 | 101,49 | 186,16 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,88 | 60,25 | 126,13 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 83,35 | 79,34 | 162,68 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 257,06 | 231,67 | 488,74 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 99,02 | 122,73 | 221,74 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,28 | 54,38 | 111,66 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 71,37 | 24,30 | 95,66 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,15 | 0,17 | 0,33 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,08 | 6,20 | 19,28 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,15 | 0,11 | 0,26 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,23 | 3,43 | 7,66 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,79 | 20,36 | 32,15 |
| Консервы мясные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54 776,47 | 45 280,50 | 100 056,97 |
| Консервы мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 929,58 | 15 322,93 | 35 252,51 |
| Консервы мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16 434,99 | 13 248,57 | 29 683,56 |
| Консервы мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 79,44 | 338,74 | 418,18 |
| Консервы мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 271,60 | 272,47 | 544,08 |
| Консервы мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 486,88 | 6 395,89 | 12 882,77 |
| Консервы мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 735,97 | 5 478,87 | 11 214,84 |
| Консервы мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 969,94 | 2 674,56 | 6 644,50 |
| Консервы мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 868,06 | 1 548,48 | 3 416,54 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 160,66 | 196,02 | 356,68 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 147,10 | 171,22 | 318,33 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,86 | 1,91 | 3,77 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,97 | 18,59 | 20,56 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,69 | 4,26 | 13,95 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,03 | 0,04 | 0,07 |
| Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 070,82 | 6 702,44 | 13 773,26 |
| Консервы мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 603,07 | 3 459,11 | 6 062,18 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 303,31 | 1 680,65 | 3 983,97 |
| Консервы мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 786,69 | 398,71 | 1 185,40 |
| Консервы мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 328,03 | 1 089,44 | 2 417,47 |
| Консервы мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10,18 | 14,82 | 25,00 |
| Консервы мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 38,96 | 58,28 | 97,23 |
| Консервы мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,58 | 1,43 | 2,01 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 666,06 | 899,53 | 1 565,58 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 92,69 | 321,34 | 414,03 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 64,00 | 62,00 | 126,00 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 500,94 | 511,75 | 1 012,69 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,35 | 0,73 | 1,08 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,08 | 3,71 | 11,79 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 436,90 | 2 336,37 | 4 773,27 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 305,09 | 2 190,89 | 4 495,98 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,12 | 31,56 | 62,68 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,33 | 4,86 | 5,19 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 67,58 | 74,39 | 141,96 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,83 | 14,09 | 23,92 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,50 | 20,12 | 42,62 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,46 | 0,46 | 0,92 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 039,41 | 3 469,12 | 8 508,53 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 079,12 | 2 931,70 | 7 010,81 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 373,17 | 155,62 | 528,79 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 38,19 | 26,85 | 65,04 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 436,50 | 259,51 | 696,01 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 106,56 | 86,28 | 192,84 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,88 | 8,48 | 14,35 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,68 | 0,68 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 475,20 | 1 985,06 | 4 460,26 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 449,31 | 1 168,10 | 2 617,41 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 255,23 | 191,50 | 446,73 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,90 | 6,90 | 18,80 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 126,05 | 312,19 | 438,24 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 433,41 | 191,75 | 625,17 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,30 | 0,42 | 1,72 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 198,00 | 114,20 | 312,20 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 328,18 | 447,59 | 775,77 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 325,80 | 438,40 | 764,20 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,50 | 7,30 | 8,80 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,88 | 1,89 | 2,77 |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 343,85 | 1 285,45 | 2 629,31 |
| Продукты из шпика — Центральный федеральный округ | 30,00 | 698,72 | 584,84 | 1 283,56 |
| Продукты из шпика — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 197,41 | 260,43 | 457,84 |
| Продукты из шпика — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32,92 | 35,45 | 68,37 |
| Продукты из шпика — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,07 | 0,06 | 0,13 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,88 | 12,10 | 25,98 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 117,26 | 107,01 | 224,27 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 272,01 | 276,05 | 548,06 |
| Продукты из шпика — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,59 | 9,52 | 21,11 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры животные топленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 409,93 | 250,37 | 660,30 |
| Жиры животные топленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 129,19 | 44,88 | 174,06 |
| Жиры животные топленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51,50 | 7,20 | 58,70 |
| Жиры животные топленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 201,04 | 176,61 | 377,65 |
| Жиры животные топленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,00 | 2,68 | 13,68 |
| Жиры животные топленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,21 | 19,01 | 36,21 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114,70 | 96,80 | 211,50 |
| Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,50 | 0,70 | 1,20 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter