Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,40 | 1,00 | 0,40 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,13 | 0,01 | 0,13 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,11 | 1,31 | 1,11 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,81 | 1,73 | 0,81 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,01 | — |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28,66 | 34,33 | 28,66 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,95 | 8,99 | 4,95 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,03 | 18,73 | 10,03 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,00 | 3,68 | 8,00 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,59 | 0,87 | 3,59 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,09 | 2,04 | 2,09 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 117,43 | 1 063,33 | 1 117,43 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 41,46 | 15,40 | 41,46 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,54 | 3,74 | 2,54 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,11 | 6,48 | 2,11 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 544,02 | 156,72 | 544,02 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 92,26 | 129,24 | 92,26 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 435,03 | 751,70 | 435,03 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,03 | 0,01 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,71 | 26,24 | 2,71 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 21,38 | 0,01 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,41 | 0,01 | 0,41 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,31 | 2,93 | 1,31 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,98 | 1,91 | 0,98 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7,58 | 9,65 | 7,58 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,72 | 0,29 | 3,72 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,53 | 1,43 | 0,53 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,61 | 0,28 | 0,61 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,86 | 1,08 | 0,86 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,84 | 6,55 | 1,84 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 319 216,50 | 1 444 617,03 | 1 319 216,50 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Центральный федеральный округ | 30,00 | 538 246,87 | 613 107,69 | 538 246,87 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 155 376,81 | 137 630,25 | 155 376,81 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 213 784,56 | 247 600,63 | 213 784,56 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10 301,74 | 8 166,52 | 10 301,74 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 262 465,19 | 267 183,64 | 262 465,19 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 310,35 | 8 387,99 | 7 310,35 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 100 115,12 | 122 381,24 | 100 115,12 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31 615,87 | 40 159,07 | 31 615,87 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 450 242,72 | 461 110,11 | 450 242,72 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Центральный федеральный округ | 30,00 | 280 369,39 | 313 443,12 | 280 369,39 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 98 511,77 | 66 090,35 | 98 511,77 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 458,76 | 16 013,92 | 16 458,76 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 050,80 | 958,00 | 5 050,80 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 035,41 | 6 889,00 | 4 035,41 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Уральский федеральный округ | 34,00 | 103,50 | — | 103,50 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14 097,25 | 17 556,78 | 14 097,25 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31 615,85 | 40 158,95 | 31 615,85 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 646 149,64 | 738 284,88 | 646 149,64 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Центральный федеральный округ | 30,00 | 194 863,35 | 237 353,56 | 194 863,35 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 161 046,29 | 211 091,48 | 161 046,29 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 250,84 | 7 208,42 | 5 250,84 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 248 343,34 | 233 960,51 | 248 343,34 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 184,27 | 3 754,66 | 3 184,27 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33 461,56 | 44 916,23 | 33 461,56 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,01 | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 213 035,21 | 231 706,56 | 213 035,21 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62 606,34 | 58 518,71 | 62 606,34 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 56 865,03 | 71 539,89 | 56 865,03 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28 705,87 | 12 360,73 | 28 705,87 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 993,90 | 26 074,50 | 8 993,90 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 022,58 | 4 633,33 | 4 022,58 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 51 841,50 | 58 579,40 | 51 841,50 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 500,81 | 4 945,79 | 5 500,81 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,04 | 3,56 | 23,04 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 712,78 | 3 428,55 | 3 712,78 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 079,75 | 246,59 | 1 079,75 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 685,22 | 1 267,05 | 685,22 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,03 | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 186,28 | 2 161,85 | 1 186,28 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 381,00 | 446,00 | 381,00 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 805,28 | 1 715,85 | 805,28 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,30 | 35,38 | 1,30 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 35,00 | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,96 | 0,00 | 0,96 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,34 | 0,38 | 0,34 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 100,53 | 6 372,45 | 3 100,53 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,74 | 3 307,74 | 3,74 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 054,62 | 2 990,10 | 3 054,62 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter