Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Компоты фруктовые и ягодные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 10,00 | — |
| Компоты фруктовые и ягодные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,50 | 0,15 | 0,50 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,71 | 270,52 | 13,71 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 26,96 | 21,64 | 26,96 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 46,61 | 54,50 | 46,61 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 340,18 | 15 432,96 | 6 340,18 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 624,47 | 4 018,79 | 2 624,47 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 781,93 | 580,59 | 781,93 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 120,42 | 3 015,81 | 1 120,42 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 863,80 | 6 895,30 | 863,80 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 401,04 | 370,20 | 401,04 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23,76 | 21,81 | 23,76 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 522,06 | 526,66 | 522,06 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,70 | 3,80 | 2,70 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре фруктово-овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 969,08 | 19 839,61 | 969,08 |
| Пюре фруктово-овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 687,28 | 2 249,56 | 687,28 |
| Пюре фруктово-овощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 16 525,45 | — |
| Пюре фруктово-овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 281,80 | 1 064,60 | 281,80 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 899,01 | 26 817,16 | 23 899,01 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 794,73 | 3 974,23 | 3 794,73 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 797,48 | 1 247,06 | 797,48 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 896,40 | 9 175,80 | 7 896,40 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 186,18 | 1 684,14 | 1 186,18 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 520,81 | 884,96 | 520,81 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 417,89 | 5 313,30 | 5 417,89 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 188,62 | 4 367,89 | 4 188,62 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 96,90 | 169,78 | 96,90 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 501,91 | 570,30 | 501,91 |
| Фрукты переработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 329,66 | 374,41 | 329,66 |
| Фрукты переработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 99,52 | 118,90 | 99,52 |
| Фрукты переработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 60,05 | 64,92 | 60,05 |
| Фрукты переработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,00 | — |
| Фрукты переработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,68 | 12,07 | 12,68 |
| Фрукты переработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 304,17 | 686,29 | 304,17 |
| Консервы фруктовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 116,11 | 412,63 | 116,11 |
| Консервы фруктовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 17,30 | 0,05 |
| Консервы фруктовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 166,49 | 207,25 | 166,49 |
| Консервы фруктовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19,00 | 45,00 | 19,00 |
| Консервы фруктовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,38 | 0,52 | 0,38 |
| Консервы фруктовые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,14 | 3,59 | 2,14 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 480,46 | 457,60 | 480,46 |
| Фрукты сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 387,43 | 376,50 | 387,43 |
| Фрукты сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 79,70 | 54,87 | 79,70 |
| Фрукты сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,63 | 14,77 | 7,63 |
| Фрукты сушеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,09 | 0,15 | 0,09 |
| Фрукты сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,25 | 9,13 | 3,25 |
| Фрукты сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,43 | 0,52 | 0,43 |
| Фрукты сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,92 | 1,62 | 1,92 |
| Фрукты сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,03 | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 84,56 | 84,93 | 84,56 |
| Виноград сушеный (изюм) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82,79 | 79,99 | 82,79 |
| Виноград сушеный (изюм) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,50 | 0,80 | 0,50 |
| Виноград сушеный (изюм) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,16 | 0,12 | 0,16 |
| Виноград сушеный (изюм) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,11 | 4,02 | 1,11 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 51,18 | 1,30 | 51,18 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51,18 | 1,09 | 51,18 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,21 | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 434,37 | 1 465,57 | 2 434,37 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Центральный федеральный округ | 30,00 | 674,00 | 280,00 | 674,00 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 829,47 | 166,67 | 829,47 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 902,50 | 990,50 | 902,50 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,40 | 28,40 | 28,40 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 335,77 | 7 339,24 | 6 335,77 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 816,69 | 3 469,35 | 2 816,69 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 833,94 | 1 095,38 | 833,94 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 345,33 | 387,84 | 345,33 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 163,87 | 1 397,24 | 1 163,87 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,12 | 0,40 | 0,12 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 48,30 | 28,20 | 48,30 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 127,52 | 960,83 | 1 127,52 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 423,31 | 1 560,90 | 1 423,31 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 65,13 | 234,69 | 65,13 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 160,91 | 220,38 | 160,91 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,15 | 115,90 | 20,15 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,30 | 0,90 | 1,30 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 48,30 | 28,20 | 48,30 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 127,52 | 960,83 | 1 127,52 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 912,46 | 5 778,34 | 4 912,46 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 751,56 | 3 234,66 | 2 751,56 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 673,03 | 875,00 | 673,03 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 325,18 | 271,94 | 325,18 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 162,57 | 1 396,34 | 1 162,57 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,12 | 0,40 | 0,12 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 885 051,61 | 982 161,07 | 885 051,61 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 301 475,18 | 346 299,83 | 301 475,18 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 47 870,77 | 65 334,57 | 47 870,77 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter