Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Смеси фруктовых и овощных соков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 99,61 | 63,20 | 99,61 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,02 | 9,35 | 7,02 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 656,00 | 6 814,00 | 5 656,00 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,30 | 0,24 | 0,30 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 046,22 | 2 457,64 | 1 046,22 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 826,39 | 1 724,91 | 826,39 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,09 | — | 1,09 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 218,14 | 732,13 | 218,14 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,60 | 0,60 | 0,60 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 060,54 | 62 667,55 | 35 060,54 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 404,93 | 33 953,75 | 13 404,93 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,71 | 673,60 | 36,71 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 491,77 | 24 290,75 | 18 491,77 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 379,14 | 250,31 | 379,14 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 814,01 | 1 361,75 | 814,01 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 492,33 | 462,93 | 492,33 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 424,16 | 1 660,66 | 1 424,16 |
| Соки из фруктов и овощей прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17,49 | 13,80 | 17,49 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 91 727,54 | 120 732,40 | 91 727,54 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 39 846,14 | 49 902,22 | 39 846,14 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 245,36 | 7 132,63 | 5 245,36 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 741,94 | 30 388,34 | 19 741,94 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 553,97 | 1 146,05 | 553,97 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 651,38 | 16 937,79 | 10 651,38 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 996,18 | 2 983,53 | 1 996,18 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 266,70 | 7 312,36 | 6 266,70 |
| Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 425,88 | 4 929,49 | 7 425,88 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 080,44 | 55 947,85 | 47 080,44 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 460,41 | 7 159,02 | 9 460,41 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17 478,97 | 27 660,39 | 17 478,97 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 551,25 | 1 145,65 | 551,25 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 992,48 | 7 950,69 | 5 992,48 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 207,83 | 211,48 | 207,83 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 051,14 | 7 012,11 | 6 051,14 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 338,37 | 4 808,51 | 7 338,37 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 786,92 | 51 261,63 | 33 786,92 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 379,40 | 39 053,68 | 27 379,40 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 735,74 | 2 257,67 | 1 735,74 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 224,45 | 2 606,97 | 2 224,45 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,71 | 0,09 | 2,71 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 445,58 | 5 433,03 | 1 445,58 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 990,05 | 1 844,53 | 990,05 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,99 | 62,16 | 8,99 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 3,51 | — |
| Морсы, в том числе концентрированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Морсы, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 700,83 | 13 282,69 | 10 700,83 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 894,54 | 3 555,12 | 2 894,54 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 507,92 | 4 873,97 | 3 507,92 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,12 | 61,32 | 1,12 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,32 | 0,01 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 213,33 | 3 552,07 | 3 213,33 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 796,50 | 895,22 | 796,50 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 201,52 | 232,11 | 201,52 |
| Морсы, в том числе концентрированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 85,90 | 112,57 | 85,90 |
| Вещества натуральные ароматообразующие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Вещества натуральные ароматообразующие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 2,00 | — |
| Вещества натуральные ароматообразующие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 2,00 | — |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47,98 | 93,41 | 47,98 |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,14 | 33,76 | 4,14 |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,40 | — | 1,40 |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 37,40 | 59,66 | 37,40 |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,04 | — | 5,04 |
| Продукция соковая прочая — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Продукция соковая прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 111,36 | 144,82 | 111,36 |
| Продукция соковая прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 107,65 | 100,64 | 107,65 |
| Продукция соковая прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,30 | 0,99 | 0,30 |
| Продукция соковая прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,80 | 32,30 | 1,80 |
| Продукция соковая прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 5,98 | — |
| Продукция соковая прочая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,61 | 4,91 | 1,61 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 012,30 | 8 363,18 | 8 012,30 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 652,88 | 4 848,05 | 3 652,88 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 553,97 | 555,09 | 553,97 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 223,00 | 2 565,40 | 3 223,00 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 234,56 | 321,38 | 234,56 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 38,36 | 31,68 | 38,36 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39,40 | 41,57 | 39,40 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 270,14 | — | 270,14 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 156,69 | 4 076,72 | 3 156,69 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 345,52 | 446,75 | 345,52 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 244,43 | 371,97 | 244,43 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 916,21 | 2 353,85 | 1 916,21 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,76 | 7,05 | 16,76 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 325,66 | 419,75 | 325,66 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 151,56 | 205,75 | 151,56 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 36,63 | 41,94 | 36,63 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 119,91 | 229,67 | 119,91 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 653,12 | 637,40 | 653,12 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,77 | 44,51 | 6,77 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,70 | 4,58 | 1,70 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 603,37 | 560,16 | 603,37 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,00 | 4,58 | 6,00 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter