Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 260,37 | 1 293,45 | 1 260,37 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 651,03 | 3 318,49 | 3 651,03 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 240,56 | 240,98 | 240,56 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 362,01 | 263,09 | 362,01 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 461,61 | 423,83 | 461,61 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 602,95 | 1 407,30 | 1 602,95 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,98 | 0,71 | 0,98 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 500,65 | 907,51 | 2 500,65 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 487,79 | — | 2 487,79 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,86 | 907,51 | 12,86 |
| Соки из фруктов и овощей — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 135 488,54 | 189 447,65 | 135 488,54 |
| Соки из фруктов и овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 065,48 | 52 222,98 | 29 065,48 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 170,35 | 894,15 | 170,35 |
| Соки из фруктов и овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36 689,00 | 44 784,33 | 36 689,00 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 963,59 | 2 389,76 | 1 963,59 |
| Соки из фруктов и овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58 437,05 | 79 220,43 | 58 437,05 |
| Соки из фруктов и овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 570,37 | 608,99 | 570,37 |
| Соки из фруктов и овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 218,03 | 9 131,87 | 8 218,03 |
| Соки из фруктов и овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 374,66 | 195,15 | 374,66 |
| Сок томатный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок томатный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 556,89 | 11 804,53 | 10 556,89 |
| Сок томатный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 651,82 | 1 046,50 | 651,82 |
| Сок томатный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 024,30 | 3 228,07 | 2 024,30 |
| Сок томатный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,04 | 34,67 | 10,04 |
| Сок томатный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 568,56 | 4 486,88 | 5 568,56 |
| Сок томатный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 53,12 | 60,14 | 53,12 |
| Сок томатный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 171,29 | 2 863,97 | 2 171,29 |
| Сок томатный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 77,76 | 84,30 | 77,76 |
| Сок апельсиновый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок апельсиновый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 898,59 | 7 787,52 | 8 898,59 |
| Сок апельсиновый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 038,47 | 3 555,30 | 3 038,47 |
| Сок апельсиновый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 90,00 | 88,00 | 90,00 |
| Сок апельсиновый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 382,42 | 2 783,10 | 4 382,42 |
| Сок апельсиновый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 80,36 | 236,56 | 80,36 |
| Сок апельсиновый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 592,68 | 546,97 | 592,68 |
| Сок апельсиновый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 620,18 | 576,99 | 620,18 |
| Сок апельсиновый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 94,49 | 0,60 | 94,49 |
| Сок грейпфрутовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок грейпфрутовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 312,20 | 223,19 | 312,20 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 2,00 | — |
| Сок грейпфрутовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 248,20 | 221,18 | 248,20 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,00 | — |
| Сок грейпфрутовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 64,00 | — | 64,00 |
| Сок ананасовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок ананасовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 318,92 | 566,08 | 318,92 |
| Сок ананасовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,84 | — | 23,84 |
| Сок ананасовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,00 | 6,00 | 13,00 |
| Сок ананасовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 202,00 | 469,00 | 202,00 |
| Сок ананасовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80,00 | 91,00 | 80,00 |
| Сок ананасовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
| Сок виноградный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок виноградный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 75,95 | 209,84 | 75,95 |
| Сок виноградный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 56,73 | 78,84 | 56,73 |
| Сок виноградный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | — | 2,00 |
| Сок виноградный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,70 | 100,43 | 5,70 |
| Сок виноградный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,13 | — | 1,13 |
| Сок виноградный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,10 | — |
| Сок виноградный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,01 | 30,47 | 5,01 |
| Сок виноградный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,39 | — | 5,39 |
| Сок яблочный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок яблочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 083,47 | 52 809,23 | 42 083,47 |
| Сок яблочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 726,95 | 8 772,17 | 8 726,95 |
| Сок яблочный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,55 | 90,31 | 27,55 |
| Сок яблочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 398,70 | 10 637,52 | 9 398,70 |
| Сок яблочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 387,15 | 748,23 | 387,15 |
| Сок яблочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 821,81 | 28 488,41 | 19 821,81 |
| Сок яблочный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,68 | — | 3,68 |
| Сок яблочный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 538,83 | 3 976,88 | 3 538,83 |
| Сок яблочный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 178,81 | 95,71 | 178,81 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 181,98 | 53 379,72 | 38 181,98 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 162,75 | 4 816,43 | 3 162,75 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,09 | 34,24 | 1,09 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 935,91 | 3 054,27 | 1 935,91 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 105,79 | 1 120,00 | 1 105,79 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 495,99 | 44 245,31 | 31 495,99 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,24 | 85,92 | 21,24 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 458,48 | 22,82 | 458,48 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
| Смеси фруктовых соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 073,01 | 43 227,17 | 30 073,01 |
| Смеси фруктовых соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 089,88 | 2 393,39 | 1 089,88 |
| Смеси фруктовых соков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 567,07 | 2 197,51 | 1 567,07 |
| Смеси фруктовых соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 098,77 | 1 110,65 | 1 098,77 |
| Смеси фруктовых соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 837,99 | 37 417,31 | 25 837,99 |
| Смеси фруктовых соков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,24 | 85,92 | 21,24 |
| Смеси фруктовых соков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 457,88 | 22,22 | 457,88 |
| Смеси фруктовых соков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,18 | 0,17 | 0,18 |
| Смеси овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси овощных соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82,72 | 106,27 | 82,72 |
| Смеси овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29,38 | 30,52 | 29,38 |
| Смеси овощных соков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 51,09 | 61,43 | 51,09 |
| Смеси овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | 14,00 | 2,00 |
| Смеси овощных соков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,26 | 0,33 | 0,26 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 980,03 | 7 588,63 | 6 980,03 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 217,10 | 667,61 | 1 217,10 |
| Смеси фруктовых и овощных соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 34,24 | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter