Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 337,08 | 12 136,23 | 9 337,08 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 716,97 | 4 399,93 | 3 716,97 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 462,70 | 6 220,35 | 4 462,70 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,00 | 138,31 | 94,00 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,88 | 34,21 | 12,88 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 297,86 | 416,14 | 297,86 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 161,34 | 188,27 | 161,34 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 298,03 | 393,31 | 298,03 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 293,30 | 345,72 | 293,30 |
| Икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 261,91 | 3 942,22 | 7 261,91 |
| Икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 182,48 | 413,32 | 182,48 |
| Икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 611,10 | 1 165,83 | 611,10 |
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19,06 | 25,55 | 19,06 |
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 2,74 | 0,03 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,81 | 177,39 | 175,81 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,48 | 0,82 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 49,69 | 151,15 | 49,69 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 222,92 | 2 004,77 | 6 222,92 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 859,73 | 3 296,50 | 6 859,73 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 180,81 | 359,39 | 180,81 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 227,10 | 587,83 | 227,10 |
| Икра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,00 | 15,49 | 11,00 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 2,74 | 0,03 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,81 | 177,39 | 175,81 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,48 | 0,82 |
| Икра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 41,24 | 147,42 | 41,24 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 222,92 | 2 004,77 | 6 222,92 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,16 | 22,48 | 4,16 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,38 | 3,13 | 0,38 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,42 | 4,14 | 1,42 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,97 | 11,66 | 1,97 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,30 | — |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,82 | — |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,03 | — |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,40 | 0,40 | 0,40 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 129,62 | 724,41 | 129,62 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63,85 | 169,19 | 63,85 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51,09 | 216,71 | 51,09 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,67 | 1,50 | 0,67 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 0,44 | 0,03 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,96 | 1,66 | 0,96 |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,37 | 21,27 | 8,37 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,65 | 313,65 | 4,65 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 725,95 | 2 549,61 | 6 725,95 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 116,58 | 187,07 | 116,58 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 174,60 | 366,99 | 174,60 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,36 | 2,34 | 8,36 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 174,85 | 174,91 | 174,85 |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,45 | 0,82 |
| Икра прочих рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 32,48 | 125,76 | 32,48 |
| Икра прочих рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 218,26 | 1 691,12 | 6 218,26 |
| Заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 402,18 | 645,71 | 402,18 |
| Заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,68 | 53,93 | 1,68 |
| Заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 384,00 | 578,00 | 384,00 |
| Заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,06 | 10,05 | 8,06 |
| Заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,45 | 3,73 | 8,45 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 661,06 | 11 194,12 | 8 661,06 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 159,83 | 4 410,33 | 3 159,83 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 441,43 | 3 782,92 | 3 441,43 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 122,33 | 247,29 | 122,33 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,28 | 0,33 | 0,28 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 179,00 | 204,78 | 179,00 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,61 | 0,18 | 0,61 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 66,16 | 105,15 | 66,16 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 691,42 | 2 443,14 | 1 691,42 |
| Ракообразные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 940,46 | 7 414,39 | 5 940,46 |
| Ракообразные мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 860,24 | 2 799,07 | 1 860,24 |
| Ракообразные мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 035,59 | 3 177,70 | 3 035,59 |
| Ракообразные мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Ракообразные мороженые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,94 | 44,78 | 24,94 |
| Ракообразные мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,87 | 4,14 | 0,87 |
| Ракообразные мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 017,83 | 1 387,71 | 1 017,83 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 791,72 | 1 416,24 | 791,72 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 188,17 | 283,58 | 188,17 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,19 | 84,68 | 4,19 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 58,90 | 186,52 | 58,90 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,28 | 0,33 | 0,28 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 91,52 | 96,33 | 91,52 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 26,78 | 46,45 | 26,78 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 421,88 | 718,33 | 421,88 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 93,73 | 169,32 | 93,73 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 78,42 | 90,74 | 78,42 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,75 | 1,05 | 0,75 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,78 | 0,70 | 0,78 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,60 | 3,33 | 1,60 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,18 | 73,49 | 12,18 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 835,16 | 2 194,17 | 1 835,16 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 033,01 | 1 236,94 | 1 033,01 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter