Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мармелад — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 139,06 | 206,92 | 139,06 |
| Мармелад — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 492,17 | 1 706,89 | 1 492,17 |
| Мармелад — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,03 | 11,01 | 5,03 |
| Мармелад — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 689,92 | 995,53 | 689,92 |
| Мармелад — Уральский федеральный округ | 34,00 | 147,59 | 132,64 | 147,59 |
| Мармелад — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 192,24 | 288,85 | 192,24 |
| Мармелад — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 24,89 | 22,68 | 24,89 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пастила — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 327,06 | 2 443,05 | 2 327,06 |
| Пастила — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 133,95 | 1 295,30 | 1 133,95 |
| Пастила — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,11 | 84,01 | 57,11 |
| Пастила — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 34,51 | 42,90 | 34,51 |
| Пастила — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 733,46 | 444,09 | 733,46 |
| Пастила — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 341,17 | 553,24 | 341,17 |
| Пастила — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,09 | 0,17 | 0,09 |
| Пастила — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 26,45 | 22,91 | 26,45 |
| Пастила — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,32 | 0,43 | 0,32 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 100,63 | 4 962,42 | 4 100,63 |
| Зефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 913,52 | 2 213,47 | 1 913,52 |
| Зефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 617,80 | 802,21 | 617,80 |
| Зефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 440,58 | 552,70 | 440,58 |
| Зефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,00 | 10,36 | 4,00 |
| Зефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 542,50 | 652,82 | 542,50 |
| Зефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 82,93 | 118,24 | 82,93 |
| Зефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 476,27 | 580,43 | 476,27 |
| Зефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,03 | 32,20 | 23,03 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 939,49 | 1 030,58 | 939,49 |
| Сладости восточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 41,46 | 72,58 | 41,46 |
| Сладости восточные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,99 | 0,94 | 1,99 |
| Сладости восточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 743,91 | 759,65 | 743,91 |
| Сладости восточные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,07 | — | 0,07 |
| Сладости восточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 75,57 | 90,35 | 75,57 |
| Сладости восточные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,34 | 20,14 | 14,34 |
| Сладости восточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 62,10 | 86,88 | 62,10 |
| Сладости восточные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Лукумы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 690,83 | 407,20 | 690,83 |
| Лукумы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 319,77 | 86,63 | 319,77 |
| Лукумы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,94 | 0,99 | 0,94 |
| Лукумы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 227,10 | 163,60 | 227,10 |
| Лукумы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Лукумы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 142,20 | 154,63 | 142,20 |
| Лукумы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,80 | 1,35 | 0,80 |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 518,26 | 903,60 | 518,26 |
| Резинка жевательная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27,97 | 126,05 | 27,97 |
| Резинка жевательная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 490,00 | 777,00 | 490,00 |
| Резинка жевательная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,29 | 0,55 | 0,29 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 926,92 | 10 650,13 | 9 926,92 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 184,87 | 4 653,38 | 4 184,87 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 387,88 | 2 360,56 | 2 387,88 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 762,52 | 2 016,10 | 1 762,52 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,17 | 0,17 | 0,17 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 746,13 | 951,74 | 746,13 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 594,84 | 441,74 | 594,84 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 248,00 | 222,71 | 248,00 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,51 | 3,74 | 2,51 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25,93 | 31,61 | 25,93 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,67 | 7,20 | 8,67 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,92 | 10,70 | 8,92 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,19 | 7,35 | 0,19 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,50 | 1,54 | 0,50 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,55 | 4,81 | 7,55 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,01 | 6,05 | 0,01 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 0,00 | 0,01 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 6,05 | — |
| Услуги по производству какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78,00 | — | 78,00 |
| Услуги по производству какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 78,00 | — | 78,00 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 399,87 | 8 906,63 | 6 399,87 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 669,99 | 4 596,89 | 3 669,99 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 390,46 | 2 308,26 | 1 390,46 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 114,64 | 205,09 | 114,64 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,82 | 11,92 | 13,82 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 116,84 | 1 675,23 | 1 116,84 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,09 | 46,51 | 32,09 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 50,70 | 45,80 | 50,70 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,33 | 16,93 | 11,33 |
| Кофе без кофеина — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,46 | 16,38 | 3,46 |
| Кофе без кофеина — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,14 | 14,17 | 1,14 |
| Кофе без кофеина — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,08 | — | 0,08 |
| Кофе без кофеина — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,23 | 1,21 | 1,23 |
| Кофе без кофеина — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,00 | — | 0,00 |
| Кофе без кофеина — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе жареный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 396,41 | 8 890,25 | 6 396,41 |
| Кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 668,85 | 4 582,72 | 3 668,85 |
| Кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 390,38 | 2 308,26 | 1 390,38 |
| Кофе жареный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 114,64 | 205,09 | 114,64 |
| Кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,59 | 10,71 | 12,59 |
| Кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 116,84 | 1 675,23 | 1 116,84 |
| Кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,09 | 46,51 | 32,09 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter