Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 948,60 | 1 041,90 | 948,60 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 250,50 | 415,50 | 250,50 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 446,45 | 849,69 | 446,45 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50,25 | 23,10 | 50,25 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,01 | 1,87 | 3,01 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 67,48 | 94,80 | 67,48 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 301,08 | 592,56 | 301,08 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,04 | 33,23 | 15,04 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | 0,88 | 0,20 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,77 | 97,52 | 7,77 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,63 | 5,73 | 1,63 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,87 | 5,50 | 2,87 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,30 | 0,30 | 0,30 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,70 | 1,01 | 0,70 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,20 | 0,40 | 0,20 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,21 | 0,11 | 0,21 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,33 | 3,13 | 1,33 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,55 | 0,13 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,81 | 92,43 | 42,81 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,50 | 5,72 | 0,50 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,60 | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,98 | 26,65 | 27,98 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,32 | 2,04 | 2,32 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,67 | 25,17 | 10,67 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,34 | 32,26 | 1,34 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,54 | 246,54 | 4,54 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,48 | 2,26 | 1,48 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,23 | 1,13 | 2,23 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,83 | 235,91 | 0,83 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 7,23 | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 182,23 | 31 023,52 | 23 182,23 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 602,31 | 18 230,44 | 12 602,31 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 991,57 | 1 679,88 | 1 991,57 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 288,68 | 1 892,64 | 1 288,68 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 212,82 | 98,46 | 212,82 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 288,13 | 5 478,26 | 4 288,13 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 908,29 | 1 270,77 | 908,29 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 299,16 | 1 598,61 | 1 299,16 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 591,27 | 774,45 | 591,27 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 476,05 | 13 565,58 | 10 476,05 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 580,25 | 4 771,28 | 3 580,25 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 376,06 | 1 623,91 | 1 376,06 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 743,36 | 846,05 | 743,36 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,35 | 17,32 | 8,35 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 079,52 | 2 669,77 | 2 079,52 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 81,85 | 122,16 | 81,85 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 462,87 | 2 786,61 | 2 462,87 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 143,80 | 728,48 | 143,80 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 996,61 | 10 521,70 | 7 996,61 |
| Говядина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 413,70 | 3 558,14 | 2 413,70 |
| Говядина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 125,37 | 1 389,62 | 1 125,37 |
| Говядина замороженная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 589,25 | 675,60 | 589,25 |
| Говядина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,09 | 10,42 | 4,09 |
| Говядина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 698,24 | 1 923,75 | 1 698,24 |
| Говядина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,86 | 84,67 | 60,86 |
| Говядина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 986,15 | 2 250,10 | 1 986,15 |
| Говядина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 118,96 | 629,40 | 118,96 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Телятина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21,67 | 33,68 | 21,67 |
| Телятина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,29 | 27,09 | 14,29 |
| Телятина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,96 | 3,85 | 3,96 |
| Телятина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,64 | 0,39 | 2,64 |
| Телятина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,78 | 2,35 | 0,78 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65,52 | 191,97 | 65,52 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 61,90 | 140,50 | 61,90 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,97 | 51,47 | 2,97 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,65 | — | 0,65 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 391,34 | 2 736,10 | 2 391,34 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 104,65 | 1 000,54 | 1 104,65 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 236,39 | 207,20 | 236,39 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 154,11 | 170,45 | 154,11 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,26 | 6,90 | 4,26 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 374,33 | 690,68 | 374,33 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,36 | 37,10 | 18,36 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 474,40 | 534,16 | 474,40 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 24,85 | 89,08 | 24,85 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,91 | 82,12 | 0,91 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 72,10 | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,89 | — | 0,89 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 10,00 | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82 223,12 | 67 621,66 | 82 223,12 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 62 471,23 | 42 972,66 | 62 471,23 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 093,65 | 7 677,35 | 6 093,65 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 088,26 | 2 608,18 | 2 088,26 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 072,00 | 3 969,00 | 3 072,00 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 060,56 | 5 907,97 | 5 060,56 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 861,29 | 1 077,78 | 861,29 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 218,18 | 2 892,25 | 2 218,18 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter