Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 730,66 | 3 903,86 | 3 730,66 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 702,45 | 3 819,38 | 3 702,45 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,83 | 23,61 | 21,83 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 2,00 | 0,10 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,15 | 7,57 | 6,15 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,13 | 51,30 | 0,13 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 730,66 | 3 903,86 | 3 730,66 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 702,45 | 3 819,38 | 3 702,45 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,83 | 23,61 | 21,83 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 2,00 | 0,10 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,15 | 7,57 | 6,15 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,13 | 51,30 | 0,13 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель приготовленный или консервированный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 457,41 | 16 477,18 | 18 457,41 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 836,38 | 9 529,35 | 10 836,38 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 201,23 | 1 293,45 | 1 201,23 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 756,51 | 3 318,49 | 3 756,51 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 253,81 | 240,98 | 253,81 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 337,99 | 263,09 | 337,99 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 462,93 | 423,83 | 462,93 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 607,51 | 1 407,30 | 1 607,51 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,06 | 0,71 | 1,06 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 350,32 | 907,51 | 350,32 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 350,32 | — | 350,32 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 907,51 | — |
| Соки из фруктов и овощей — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 136 334,64 | 189 447,65 | 136 334,64 |
| Соки из фруктов и овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 822,36 | 52 222,98 | 29 822,36 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 284,55 | 894,15 | 284,55 |
| Соки из фруктов и овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36 675,16 | 44 784,33 | 36 675,16 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 490,76 | 2 389,76 | 1 490,76 |
| Соки из фруктов и овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58 440,88 | 79 220,43 | 58 440,88 |
| Соки из фруктов и овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 376,29 | 608,99 | 376,29 |
| Соки из фруктов и овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 177,09 | 9 131,87 | 9 177,09 |
| Соки из фруктов и овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 67,54 | 195,15 | 67,54 |
| Сок томатный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок томатный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 482,48 | 11 804,53 | 10 482,48 |
| Сок томатный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 671,82 | 1 046,50 | 671,82 |
| Сок томатный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 003,58 | 3 228,07 | 2 003,58 |
| Сок томатный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,67 | 34,67 | 6,67 |
| Сок томатный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 569,58 | 4 486,88 | 5 569,58 |
| Сок томатный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 53,12 | 60,14 | 53,12 |
| Сок томатный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 171,46 | 2 863,97 | 2 171,46 |
| Сок томатный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,26 | 84,30 | 6,26 |
| Сок апельсиновый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок апельсиновый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 794,90 | 7 787,52 | 8 794,90 |
| Сок апельсиновый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 038,75 | 3 555,30 | 3 038,75 |
| Сок апельсиновый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 90,00 | 88,00 | 90,00 |
| Сок апельсиновый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 369,70 | 2 783,10 | 4 369,70 |
| Сок апельсиновый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 80,36 | 236,56 | 80,36 |
| Сок апельсиновый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 592,71 | 546,97 | 592,71 |
| Сок апельсиновый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 620,00 | 576,99 | 620,00 |
| Сок апельсиновый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,39 | 0,60 | 3,39 |
| Сок грейпфрутовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок грейпфрутовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 312,20 | 223,19 | 312,20 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 2,00 | — |
| Сок грейпфрутовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 248,20 | 221,18 | 248,20 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,00 | — |
| Сок грейпфрутовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 64,00 | — | 64,00 |
| Сок ананасовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок ананасовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 319,00 | 566,08 | 319,00 |
| Сок ананасовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,92 | — | 23,92 |
| Сок ананасовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,00 | 6,00 | 13,00 |
| Сок ананасовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 202,00 | 469,00 | 202,00 |
| Сок ананасовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80,00 | 91,00 | 80,00 |
| Сок ананасовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
| Сок виноградный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок виноградный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 80,43 | 209,84 | 80,43 |
| Сок виноградный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67,38 | 78,84 | 67,38 |
| Сок виноградный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | — | 2,00 |
| Сок виноградный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,61 | 100,43 | 0,61 |
| Сок виноградный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,24 | 0,10 | 0,24 |
| Сок виноградный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,82 | 30,47 | 4,82 |
| Сок виноградный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,39 | — | 5,39 |
| Сок яблочный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок яблочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 272,44 | 52 809,23 | 42 272,44 |
| Сок яблочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 744,40 | 8 772,17 | 8 744,40 |
| Сок яблочный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 100,15 | 90,31 | 100,15 |
| Сок яблочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 395,78 | 10 637,52 | 9 395,78 |
| Сок яблочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 355,63 | 748,23 | 355,63 |
| Сок яблочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 836,50 | 28 488,41 | 19 836,50 |
| Сок яблочный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,68 | — | 3,68 |
| Сок яблочный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 806,14 | 3 976,88 | 3 806,14 |
| Сок яблочный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,17 | 95,71 | 30,17 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 356,52 | 53 379,72 | 38 356,52 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 255,03 | 4 816,43 | 3 255,03 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,88 | 34,24 | 40,88 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 016,60 | 3 054,27 | 2 016,60 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 047,10 | 1 120,00 | 1 047,10 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 495,99 | 44 245,31 | 31 495,99 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 39,55 | 85,92 | 39,55 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 460,66 | 22,82 | 460,66 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,72 | 0,73 | 0,72 |
| Смеси фруктовых соков — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Смеси фруктовых соков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 077,37 | 43 227,17 | 30 077,37 |
| Смеси фруктовых соков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 138,66 | 2 393,39 | 1 138,66 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter