Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,07 | 1,11 | 0,07 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,39 | 2,75 | 57,39 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 750,85 | 912,59 | 750,85 |
| Пресервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 847,47 | 10 601,77 | 9 847,47 |
| Пресервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 059,21 | 3 308,60 | 2 059,21 |
| Пресервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 322,86 | 5 096,00 | 6 322,86 |
| Пресервы рыбные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 190,63 | 220,89 | 190,63 |
| Пресервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,80 | 15,40 | 16,80 |
| Пресервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 652,21 | 1 149,21 | 652,21 |
| Пресервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 40,25 | 48,27 | 40,25 |
| Пресервы рыбные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 371,02 | 487,68 | 371,02 |
| Пресервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 194,50 | 275,72 | 194,50 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 439,64 | 12 136,23 | 9 439,64 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 818,07 | 4 399,93 | 3 818,07 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 463,40 | 6 220,35 | 4 463,40 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 91,60 | 138,31 | 91,60 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,88 | 34,21 | 21,88 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 298,90 | 416,14 | 298,90 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 161,56 | 188,27 | 161,56 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 304,89 | 393,31 | 304,89 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 279,35 | 345,72 | 279,35 |
| Икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 244,74 | 3 942,22 | 7 244,74 |
| Икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 172,90 | 413,32 | 172,90 |
| Икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 609,38 | 1 165,83 | 609,38 |
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,71 | 25,55 | 11,71 |
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,12 | 2,74 | 0,12 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,81 | 177,39 | 175,81 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,48 | 0,82 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 43,63 | 151,15 | 43,63 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 230,38 | 2 004,77 | 6 230,38 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 844,01 | 3 296,50 | 6 844,01 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 169,98 | 359,39 | 169,98 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 225,38 | 587,83 | 225,38 |
| Икра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,31 | 15,49 | 4,31 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,12 | 2,74 | 0,12 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175,81 | 177,39 | 175,81 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,48 | 0,82 |
| Икра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,22 | 147,42 | 37,22 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 230,38 | 2 004,77 | 6 230,38 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,39 | 22,48 | 4,39 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,45 | 3,13 | 0,45 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,42 | 4,14 | 1,42 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,12 | 11,66 | 2,12 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,30 | — |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,01 | 0,82 | 0,01 |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,03 | — |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,40 | 0,40 | 0,40 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114,51 | 724,41 | 114,51 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51,89 | 169,19 | 51,89 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 50,53 | 216,71 | 50,53 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,81 | 1,50 | 0,81 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,12 | 0,44 | 0,12 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,92 | 1,66 | 0,92 |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,61 | 21,27 | 5,61 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,63 | 313,65 | 4,63 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 725,10 | 2 549,61 | 6 725,10 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 117,63 | 187,07 | 117,63 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 173,43 | 366,99 | 173,43 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,39 | 2,34 | 1,39 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 174,87 | 174,91 | 174,87 |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,82 | 1,45 | 0,82 |
| Икра прочих рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31,21 | 125,76 | 31,21 |
| Икра прочих рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 225,75 | 1 691,12 | 6 225,75 |
| Заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 400,73 | 645,71 | 400,73 |
| Заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,93 | 53,93 | 2,93 |
| Заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 384,00 | 578,00 | 384,00 |
| Заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,39 | 10,05 | 7,39 |
| Заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,42 | 3,73 | 6,42 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 882,45 | 11 194,12 | 8 882,45 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 401,16 | 4 410,33 | 3 401,16 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 441,07 | 3 782,92 | 3 441,07 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 122,97 | 247,29 | 122,97 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,28 | 0,33 | 0,28 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 184,76 | 204,78 | 184,76 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,73 | 0,18 | 0,73 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83,76 | 105,15 | 83,76 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 647,72 | 2 443,14 | 1 647,72 |
| Ракообразные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 011,41 | 7 414,39 | 6 011,41 |
| Ракообразные мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 981,58 | 2 799,07 | 1 981,58 |
| Ракообразные мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 035,51 | 3 177,70 | 3 035,51 |
| Ракообразные мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Ракообразные мороженые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,94 | 44,78 | 24,94 |
| Ракообразные мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,02 | 4,14 | 1,02 |
| Ракообразные мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 967,37 | 1 387,71 | 967,37 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 822,02 | 1 416,24 | 822,02 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 197,81 | 283,58 | 197,81 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,02 | 84,68 | 4,02 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,23 | 186,52 | 59,23 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,28 | 0,33 | 0,28 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter