Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 798,28 | 942,17 | 798,28 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 168,52 | 237,39 | 168,52 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 262,95 | 12 979,49 | 11 262,95 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 035,37 | 3 567,58 | 3 035,37 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 122,80 | 2 377,85 | 2 122,80 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 484,65 | 640,78 | 484,65 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 308,56 | 361,57 | 308,56 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 425,15 | 3 901,38 | 3 425,15 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 379,83 | 455,89 | 379,83 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 407,95 | 1 552,78 | 1 407,95 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 98,63 | 121,66 | 98,63 |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 108,84 | 119,99 | 108,84 |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11,79 | 11,67 | 11,79 |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,18 | 1,97 | 7,18 |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,66 | 30,65 | 20,66 |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,16 | 2,31 | 2,16 |
| Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,12 | 0,10 | 0,12 |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33,14 | 37,04 | 33,14 |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 33,79 | 36,25 | 33,79 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 51,34 | 69,63 | 51,34 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,86 | 3,63 | 3,86 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,50 | 0,64 | 0,50 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,53 | 23,16 | 14,53 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,17 | 0,38 | 0,17 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,12 | 0,10 | 0,12 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,00 | 18,31 | 12,00 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20,17 | 23,41 | 20,17 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 57,50 | 50,36 | 57,50 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,94 | 8,04 | 7,94 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,68 | 1,33 | 6,68 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,13 | 7,49 | 6,13 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,99 | 1,93 | 1,99 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,15 | 18,73 | 21,15 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,62 | 12,83 | 13,62 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114,46 | 141,86 | 114,46 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53,97 | 57,43 | 53,97 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,38 | 6,69 | 5,38 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 34,90 | 47,39 | 34,90 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,72 | 6,27 | 3,72 |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,85 | 4,01 | 2,85 |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,90 | 2,56 | 1,90 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,33 | 5,64 | 5,33 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,41 | 11,87 | 6,41 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 102,88 | 128,13 | 102,88 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53,47 | 57,03 | 53,47 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,38 | 6,69 | 5,38 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31,58 | 44,12 | 31,58 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,72 | 6,27 | 3,72 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,85 | 1,31 | 0,85 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,90 | 2,51 | 1,90 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,53 | 1,74 | 1,53 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,45 | 8,46 | 4,45 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11,58 | 13,73 | 11,58 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,50 | 0,40 | 0,50 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,32 | 3,27 | 3,32 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | 2,70 | 2,00 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,05 | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,80 | 3,90 | 3,80 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,96 | 3,41 | 1,96 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 51 285,35 | 66 417,41 | 51 285,35 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 098,42 | 33 078,95 | 26 098,42 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 496,26 | 4 176,35 | 3 496,26 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 836,96 | 3 335,83 | 2 836,96 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 783,03 | 1 179,36 | 783,03 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 164,73 | 13 955,40 | 10 164,73 |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 438,86 | 3 068,24 | 2 438,86 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 735,67 | 5 238,97 | 3 735,67 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 731,41 | 2 384,31 | 1 731,41 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46 438,73 | 59 797,23 | 46 438,73 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 863,25 | 31 496,21 | 24 863,25 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 251,91 | 3 847,19 | 3 251,91 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 171,03 | 2 513,95 | 2 171,03 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 618,78 | 978,20 | 618,78 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 812,72 | 11 983,41 | 8 812,72 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 252,53 | 2 886,86 | 2 252,53 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 919,84 | 3 984,78 | 2 919,84 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 548,67 | 2 106,63 | 1 548,67 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 451,18 | 1 822,18 | 1 451,18 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 307,47 | 347,68 | 307,47 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 64,00 | 94,35 | 64,00 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 457,12 | 534,53 | 457,12 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,91 | 22,00 | 18,91 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 259,62 | 405,16 | 259,62 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,22 | 52,39 | 75,22 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 172,69 | 201,69 | 172,69 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 96,15 | 164,39 | 96,15 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 395,45 | 4 798,00 | 3 395,45 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 927,70 | 1 235,06 | 927,70 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 180,35 | 234,82 | 180,35 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter