Произведено важнейших видов продукции: продукты пищевые, январь 2025
·
срез
· рядов: 6766 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2025 года Росстат собрал данные по производству важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Каждая строка таблицы это конкретный продукт в конкретном округе: говядина, молоко, хлеб и другие виды. Среди шести с половиной тысяч строк есть и общероссийские итоги, и детализация по Центральному, Северо-Западному, Южному и другим округам.
Таблица производства важнейших видов пищевых продуктов по федеральным округам в январе 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 766, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (385 808), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (177 268), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (173 910), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (164 407), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (76 337). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 772,6 раза. На пятёрку лидеров приходится 70,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6766
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 96,24 | 140,24 | 96,24 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 229 598,64 | 205 688,37 | 229 598,64 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93 685,17 | 80 130,57 | 93 685,17 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 779,07 | 17 757,87 | 19 779,07 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 918,37 | 17 674,78 | 19 918,37 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 252,88 | 8 366,83 | 8 252,88 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 379,83 | 41 687,67 | 45 379,83 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16 297,08 | 15 214,33 | 16 297,08 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19 290,54 | 17 931,27 | 19 290,54 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 995,70 | 6 925,05 | 6 995,70 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 180 505,91 | 158 525,39 | 180 505,91 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 80 608,28 | 68 251,95 | 80 608,28 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 975,30 | 13 068,70 | 14 975,30 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 692,25 | 13 601,29 | 15 692,25 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 910,83 | 5 375,76 | 5 910,83 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33 350,84 | 30 454,86 | 33 350,84 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 423,80 | 10 680,51 | 11 423,80 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13 139,52 | 11 736,26 | 13 139,52 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 405,08 | 5 356,04 | 5 405,08 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67 968,72 | 59 829,97 | 67 968,72 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45 207,11 | 39 416,74 | 45 207,11 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 099,78 | 1 930,23 | 2 099,78 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 263,38 | 3 476,69 | 4 263,38 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 454,56 | 431,92 | 454,56 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 415,33 | 7 741,55 | 8 415,33 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 663,60 | 2 431,47 | 2 663,60 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 467,79 | 2 982,55 | 3 467,79 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 397,18 | 1 418,83 | 1 397,18 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 765,32 | 1 641,61 | 1 765,32 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 373,21 | 365,57 | 373,21 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 021,99 | 934,03 | 1 021,99 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,06 | 3,23 | 5,06 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,60 | 3,80 | 2,60 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 261,68 | 236,01 | 261,68 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 71,05 | 72,83 | 71,05 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,04 | 12,57 | 15,04 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,69 | 13,57 | 14,69 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 448,36 | 16 925,14 | 18 448,36 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 517,75 | 3 789,30 | 4 517,75 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 862,53 | 1 741,45 | 1 862,53 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 029,00 | 1 847,47 | 2 029,00 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 162,23 | 1 153,85 | 1 162,23 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 851,01 | 4 620,76 | 4 851,01 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 308,98 | 1 212,32 | 1 308,98 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 845,09 | 1 703,11 | 1 845,09 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 871,77 | 856,88 | 871,77 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 77 091,76 | 66 908,47 | 77 091,76 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 468,88 | 18 304,79 | 22 468,88 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 779,07 | 7 374,88 | 8 779,07 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 230,41 | 7 114,54 | 8 230,41 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 666,02 | 3 233,39 | 3 666,02 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 970,26 | 16 122,37 | 17 970,26 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 148,44 | 5 701,49 | 6 148,44 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 029,31 | 6 333,60 | 7 029,31 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 799,38 | 2 723,40 | 2 799,38 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 111,12 | 1 056,41 | 1 111,12 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 299,04 | 255,92 | 299,04 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 166,11 | 182,31 | 166,11 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,08 | 136,50 | 143,08 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 39,21 | 35,90 | 39,21 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 313,84 | 308,81 | 313,84 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 65,70 | 64,33 | 65,70 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 54,13 | 50,01 | 54,13 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,01 | 22,63 | 30,01 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45,51 | 47,88 | 45,51 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,66 | 1,15 | 0,66 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,80 | 1,49 | 1,80 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 41,89 | 43,76 | 41,89 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,50 | 0,75 | 0,50 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,66 | 0,73 | 0,66 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 572,33 | 1 981,76 | 2 572,33 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 122,86 | 622,86 | 1 122,86 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,00 | 6,30 | 6,00 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 591,33 | 639,37 | 591,33 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 49,48 | 44,50 | 49,48 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,04 | 37,93 | 26,04 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 687,36 | 568,07 | 687,36 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,74 | 20,58 | 25,74 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 63,52 | 42,16 | 63,52 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 274,81 | 180,04 | 274,81 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 268,75 | 172,40 | 268,75 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,07 | 7,64 | 6,07 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 227,97 | 9 954,11 | 11 227,97 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 618,78 | 5 495,62 | 6 618,78 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 039,83 | 899,51 | 1 039,83 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 428,18 | 382,00 | 428,18 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 536,74 | 472,40 | 536,74 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 202,03 | 1 171,27 | 1 202,03 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 478,16 | 629,26 | 478,16 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому по ним можно сравнить производство говядины в Центральном округе с ее выпуском в Южном, или объемы молока в Северо-Западном с аналогичными данными по Дальнему Востоку. Для каждой позиции указан код ОКПД2, единица измерения и значение за период с начала отчетного года, что позволяет анализировать данные без дополнительных пересчетов.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Январские данные за 2025 год обновляются ежемесячно и доступны в таблице. Эти сведения нужны производителям для оценки регионального спроса, аналитикам для отслеживания отраслевых трендов, а региональным властям для корректировки программ поддержки предприятий пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter