Произведено важнейших видов продукции: продукты пищевые, январь 2025
В январе 2025 года Росстат собрал данные по производству важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Каждая строка таблицы это конкретный продукт в конкретном округе: говядина, молоко, хлеб и другие виды. Среди шести с половиной тысяч строк есть и общероссийские итоги, и детализация по Центральному, Северо-Западному, Южному и другим округам.
Таблица производства важнейших видов пищевых продуктов по федеральным округам в январе 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 766, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (385 808), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (177 268), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (173 910), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (164 407), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (76 337). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 772,6 раза. На пятёрку лидеров приходится 70,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6766
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 959,65 | 6 895,76 | 5 959,65 |
| Сыры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 727,73 | 685,73 | 727,73 |
| Сыры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 417,05 | 13 846,17 | 13 417,05 |
| Сыры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 260,69 | 1 349,97 | 1 260,69 |
| Сыры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 131,10 | 6 568,34 | 6 131,10 |
| Сыры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 81,68 | 91,99 | 81,68 |
| Сыры мягкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры мягкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 141,69 | 18 150,28 | 16 141,69 |
| Сыры мягкие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 635,87 | 15 270,53 | 13 635,87 |
| Сыры мягкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 146,76 | 196,13 | 146,76 |
| Сыры мягкие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 076,17 | 1 265,97 | 1 076,17 |
| Сыры мягкие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 58,57 | 91,48 | 58,57 |
| Сыры мягкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 851,04 | 922,66 | 851,04 |
| Сыры мягкие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 143,93 | 173,05 | 143,93 |
| Сыры мягкие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 193,72 | 189,44 | 193,72 |
| Сыры мягкие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 35,65 | 41,03 | 35,65 |
| Сыры полутвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры полутвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 358,79 | 31 926,95 | 33 358,79 |
| Сыры полутвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 000,14 | 12 999,20 | 15 000,14 |
| Сыры полутвердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 441,85 | 599,90 | 441,85 |
| Сыры полутвердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 436,21 | 3 898,39 | 3 436,21 |
| Сыры полутвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 256,60 | 292,57 | 256,60 |
| Сыры полутвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 069,77 | 9 937,90 | 10 069,77 |
| Сыры полутвердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 81,49 | 95,54 | 81,49 |
| Сыры полутвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 041,63 | 4 068,76 | 4 041,63 |
| Сыры полутвердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,10 | 34,68 | 31,10 |
| Сыры твердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры твердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 948,89 | 3 995,36 | 3 948,89 |
| Сыры твердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 818,13 | 1 498,08 | 1 818,13 |
| Сыры твердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 217,39 | 258,62 | 217,39 |
| Сыры твердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 88,59 | 140,39 | 88,59 |
| Сыры твердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 97,63 | 70,58 | 97,63 |
| Сыры твердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 312,18 | 1 575,64 | 1 312,18 |
| Сыры твердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,20 | 22,18 | 5,20 |
| Сыры твердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 401,98 | 420,29 | 401,98 |
| Сыры твердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,80 | 9,59 | 7,80 |
| Сыры сверхтвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сверхтвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,81 | 1,36 | 0,81 |
| Сыры сверхтвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,67 | 1,20 | 0,67 |
| Сыры сверхтвердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,00 | — |
| Сыры сверхтвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Сыры сверхтвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,11 | 0,15 | 0,11 |
| Сыры сверхтвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Сыры сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,73 | 5,59 | 34,73 |
| Сыры сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,59 | 5,38 | 5,59 |
| Сыры сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,03 | 0,03 | 27,03 |
| Сыры сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,09 | 0,18 | 2,09 |
| Сыры сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Сыры рассольные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры рассольные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 593,54 | 3 884,27 | 3 593,54 |
| Сыры рассольные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 627,63 | 1 633,07 | 1 627,63 |
| Сыры рассольные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 206,42 | 279,13 | 206,42 |
| Сыры рассольные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 904,95 | 992,30 | 904,95 |
| Сыры рассольные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 178,30 | 211,25 | 178,30 |
| Сыры рассольные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 327,99 | 397,76 | 327,99 |
| Сыры рассольные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 71,72 | 65,29 | 71,72 |
| Сыры рассольные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 272,88 | 302,42 | 272,88 |
| Сыры рассольные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,64 | 3,05 | 3,64 |
| Сыры плавленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры плавленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 810,01 | 14 758,29 | 11 810,01 |
| Сыры плавленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 540,66 | 10 659,97 | 8 540,66 |
| Сыры плавленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 300,57 | 242,50 | 300,57 |
| Сыры плавленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 419,95 | 578,40 | 419,95 |
| Сыры плавленые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,63 | 5,17 | 4,63 |
| Сыры плавленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 576,23 | 862,74 | 576,23 |
| Сыры плавленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 955,04 | 990,37 | 955,04 |
| Сыры плавленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 009,61 | 1 415,72 | 1 009,61 |
| Сыры плавленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,32 | 3,41 | 3,32 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12,60 | 14,27 | 12,60 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,73 | 2,07 | 1,73 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,59 | 10,98 | 9,59 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,28 | 1,21 | 1,28 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,01 | — |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 104,89 | 679,33 | 1 104,89 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45,13 | 36,47 | 45,13 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 439,51 | 295,49 | 439,51 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,75 | 20,29 | 6,75 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 129,90 | 14,50 | 129,90 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 270,15 | 138,34 | 270,15 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,03 | 2,33 | 2,03 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 211,24 | 171,70 | 211,24 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,17 | 0,22 | 0,17 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 373,53 | 16 683,07 | 15 373,53 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 121,87 | 4 424,79 | 4 121,87 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,15 | 50,24 | 36,15 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 854,32 | 1 155,98 | 854,32 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 421,63 | 363,21 | 421,63 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 357,65 | 6 299,46 | 6 357,65 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 91,00 | 101,00 | 91,00 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 463,11 | 4 255,49 | 3 463,11 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27,80 | 32,90 | 27,80 |
| Творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39 949,21 | 37 363,54 | 39 949,21 |
| Творог — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 477,90 | 12 590,97 | 13 477,90 |
| Творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 086,35 | 3 700,39 | 4 086,35 |
| Творог — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 444,97 | 3 134,68 | 3 444,97 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому по ним можно сравнить производство говядины в Центральном округе с ее выпуском в Южном, или объемы молока в Северо-Западном с аналогичными данными по Дальнему Востоку. Для каждой позиции указан код ОКПД2, единица измерения и значение за период с начала отчетного года, что позволяет анализировать данные без дополнительных пересчетов.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Январские данные за 2025 год обновляются ежемесячно и доступны в таблице. Эти сведения нужны производителям для оценки регионального спроса, аналитикам для отслеживания отраслевых трендов, а региональным властям для корректировки программ поддержки предприятий пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter