Выпуск отдельных видов пищевой продукции в регионах России

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Конкретные виды пищевой продукции, от говядины и телятины до шоколада и сахаристых изделий, распределены здесь по регионам страны. Каждая из 96 строк снабжена кодом ОКПД2, а колонки соответствуют субъектам России, включая федеральные округа и области. Такое представление позволяет увидеть, где именно выпускают тот или иной продукт. Для каждого вида продукции приводится объём производства в натуральном выражении, что дает наглядное представление о специализации отдельных территорий.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам
Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Пять наибольших значений: Краснодарский край (118 124), Воронежская область (73 661), Белгородская область (64 690), Ростовская область (60 802), Алтайский край (57 686). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 729,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 23,4% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 572,27	298 487,76	219 570,14	419 567,48	244 206,52	803 683,08	505 734,39	31 196,15	70 187,61	41 896,69	84 104,45	50 370,11	747 724,88	405 026,33	147 941,44	122 052,71	143 542,01
Центральный федеральный округ	16 757,41	154 249,02	111 358,36	186 706,90	23 044,86	238 142,36	125 796,90	7 841,24	34 532,50	13 810,24	23 690,32	13 210,61	239 026,79	120 371,49	56 529,51	51 531,44	76 317,24
Белгородская область	382,48	64 689,73	1 459,22	44 391,83	130,03	35 563,28	10 283,10	983,84	2 326,40	943,45	2 738,97	977,63	17 273,48	4 764,67	2 308,31	—	4 556,57
Брянская область	—	2 989,78	909,78	11 145,81	637,42	—	7 049,44	690,63	5 558,54	1 624,22	267,66	273,38	5 261,43	3 891,53	2 062,32	—	7,26
Владимирская область	185,60	—	31 428,42	9 962,22	1 753,11	—	2 819,79	257,38	312,85	367,12	1 150,27	392,30	7 331,25	3 528,43	5 506,27	7 768,01	7 007,36
Воронежская область	517,84	13 604,68	1 031,31	17 606,60	1 022,46	73 661,16	17 924,02	1 921,85	5 244,75	1 464,05	1 113,27	1 677,73	13 573,11	6 169,57	18 322,34	117,65	10 016,72
Ивановская область	—	—	278,33	324,03	74,39	—	1 022,94	352,32	—	637,29	187,44	143,04	—	3 018,22	152,37	—	365,63
Калужская область	—	—	6 604,10	12 708,00	3 213,30	—	10 553,00	179,10	—	372,00	3 743,60	—	8 062,60	2 350,80	6 483,40	259,10	3 578,30
Костромская область	55,00	621,59	1 415,21	1 871,00	30,93	—	2 001,23	204,05	438,02	99,62	—	90,79	—	1 548,73	94,76	—	623,00
Курская область	166,90	18 630,20	1 364,90	19 322,00	412,50	—	1 928,90	832,20	611,00	—	175,90	—	8 252,30	3 770,80	902,20	—	2 600,90
Липецкая область	95,21	10 210,97	942,51	1 443,51	172,73	47 272,81	17 449,35	293,64	58,56	915,32	4 599,30	2 138,46	16 932,12	5 452,05	69,17	—	211,73
Московская область	1 234,26	2 755,82	24 714,85	27 392,49	5 021,42	49,85	21 925,21	847,63	12 494,01	3 046,86	2 732,85	4 194,86	23 396,96	37 636,41	7 164,05	27 179,42	29 552,95
Орловская область	143,00	6 200,85	362,03	2 153,38	236,53	—	—	—	1 405,25	42,04	219,90	33,52	8 824,69	2 505,01	234,63	—	110,06
Рязанская область	1 294,80	889,42	142,52	900,23	3 157,36	—	9 786,97	372,72	263,47	648,10	942,12	268,12	15 946,39	2 933,27	279,37	6 541,43	3 976,84
Смоленская область	149,60	5 581,80	8 935,60	2 849,50	1 489,10	—	1 912,20	23,00	609,50	17,10	87,80	34,40	—	3 540,10	850,90	—	76,70
Тамбовская область	—	11 056,70	455,86	12 811,39	208,57	14 606,52	506,11	64,70	689,25	—	234,36	14,81	56 694,79	2 434,27	1 774,44	—	1 574,72
Тверская область	—	—	2 733,00	7 644,80	340,00	—	1 955,60	125,10	7,80	1 062,70	1 620,50	673,80	—	—	3 980,10	—	899,80
Тульская область	1 490,30	—	399,57	6 436,93	302,87	—	6 173,06	221,34	1 459,95	1 329,86	1 541,81	482,99	21 429,18	3 387,96	3 037,97	3 190,66	1 184,97
Ярославская область	208,37	—	564,45	804,44	282,00	—	3 808,72	52,29	1 759,06	541,37	652,67	378,34	1 280,40	3 200,84	566,34	—	398,29
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	27 616,80	6 938,80	4 560,10	—	—	—	908,20	—	—	—	24 443,20	25 261,10	2 740,50	—	9 575,40
Северо-Западный федеральный округ	383,30	31 586,12	15 397,34	28 870,78	73 025,24	55 348,69	46 677,97	2 002,54	2 257,33	4 488,61	10 207,58	5 398,92	35 541,31	37 236,78	14 461,69	288,81	10 292,47
Республика Карелия	21,16	—	22,15	242,92	4 963,93	—	1 678,65	34,28	6,00	180,84	327,95	267,38	—	1 079,05	20,45	—	2,64
Республика Коми	58,70	673,18	283,18	1 646,67	36,23	—	1 506,21	75,84	7,07	128,02	224,92	77,09	—	1 886,19	52,36	56,85	0,25
Архангельская область	28,50	—	768,30	516,20	3 425,70	—	2 513,70	112,30	8,50	220,90	357,40	200,80	—	3 051,90	80,50	11,70	18,20
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	38,20	2,50	—	53,60	7,80	—	13,30	—	—	—	167,10	3,00	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	478,00	3 423,20	—	2 460,10	104,50	—	207,70	—	—	—	2 884,80	77,50	—	—
Вологодская область	72,84	350,01	769,39	528,38	199,56	—	15 724,68	994,57	319,38	1 412,99	2 324,79	1 476,30	—	3 799,69	3 829,88	—	987,07
Калининградская область	98,00	5 572,97	3 234,06	6 371,89	18 736,77	54 851,13	3 588,70	372,84	478,10	500,60	733,78	716,34	3 361,18	2 990,77	229,94	2,71	1 597,89
Ленинградская область	49,90	5 211,94	2 002,34	4 502,05	3 267,30	480,10	6 255,43	8,50	146,92	209,27	708,26	765,17	178,72	2 428,63	3 005,45	—	1 126,38
Мурманская область	19,65	—	587,73	226,05	35 595,25	—	478,65	18,00	3,83	46,29	189,23	56,51	—	1 420,12	1,32	—	0,15
Новгородская область	10,90	—	514,60	3 598,10	815,90	—	578,70	23,60	5,70	667,60	201,90	222,30	—	1 231,40	12,40	—	971,90
Псковская область	—	19 514,05	4 427,32	7 644,29	1 586,96	—	1 068,43	—	938,69	140,28	374,54	—	—	2 187,95	25,42	19,56	25,53
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 788,30	3 594,20	4 397,60	8,80	13 284,80	—	343,10	981,80	4 764,80	—	29 752,40	17 161,10	7 204,00	41,90	5 562,50
Южный федеральный округ	3 638,04	12 273,71	8 154,23	23 534,47	12 013,79	215 139,81	41 035,72	3 650,13	8 887,39	3 406,22	9 252,01	4 607,04	66 863,81	46 089,33	11 374,84	5 227,22	15 064,78
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	277,50	4,30	—	660,50	691,90	2 005,10	—	—	—	145,10	612,90	—	—	623,70
Республика Калмыкия	—	—	54,50	86,50	223,90	—	—	—	—	—	—	—	—	194,30	—	27,40	—
Республика Крым	—	654,90	—	2 674,40	1 146,80	592,30	—	263,90	237,90	—	1 026,50	600,80	7 526,20	6 830,50	343,40	133,20	69,10
Краснодарский край	1 619,33	7 315,67	3 083,17	10 852,21	1 658,07	118 124,48	32 441,65	962,83	2 056,76	1 792,52	6 390,16	3 246,63	33 782,86	18 327,08	6 812,96	4 493,13	3 611,46
Астраханская область	—	—	35,60	121,30	6 410,70	—	—	—	12,60	0,60	—	—	—	1 463,20	—	—	—
Волгоградская область	16,00	198,30	1 474,20	3 063,00	174,90	32 069,30	2 432,60	433,40	2 371,20	—	355,70	289,30	9 129,40	5 267,70	277,20	—	—
Ростовская область	1 914,62	1 338,39	2 532,33	6 385,78	1 590,62	60 801,61	3 045,45	1 238,77	—	675,94	1 084,29	310,03	15 897,36	11 595,20	2 335,43	431,13	10 275,20
Город федерального значения Севастополь	38,38	—	181,72	73,75	804,40	—	—	—	—	—	—	—	—	1 798,49	14,13	—	0,32
Северо-Кавказский федеральный округ	202,83	610,28	2 243,71	21 756,97	1 288,74	9 662,07	12 031,26	878,56	736,61	757,33	4 114,94	2 669,43	24 852,16	22 061,22	1 566,18	4 222,19	1 430,73
Республика Дагестан	16,12	—	256,22	58,32	1 027,32	—	380,64	40,86	181,54	70,60	287,21	59,33	176,15	7 383,68	36,89	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,74	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	571,86	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	54,40	58,70	—	—	3 522,90	—	116,10	205,70	893,90	433,80	—	2 080,90	18,80	—	1 071,00
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	91,56	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	455,85	8,09	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	593,16	149,00	—	—	198,36	5,12	37,56	17,28	89,94	65,05	—	301,72	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	95,96	43,39	—	—	—	—	—	—	—	—	780,00	4 686,56	—	—	—
Ставропольский край	151,38	—	1 151,67	21 423,62	257,50	9 661,71	7 509,44	761,01	384,96	448,04	2 383,70	1 257,59	23 713,76	6 580,64	1 495,44	3 954,56	359,01
Приволжский федеральный округ	6 893,24	52 876,89	50 346,73	87 319,02	3 340,14	205 229,75	146 574,23	10 435,00	15 446,89	11 136,66	19 515,39	11 597,09	153 699,41	84 281,86	30 502,40	22 620,27	28 507,99
Республика Башкортостан	477,76	5 190,73	2 160,94	8 355,73	192,40	37 155,64	13 657,58	700,00	1 857,40	969,53	2 297,89	1 029,36	6 198,80	8 472,48	502,48	463,19	1,56
Республика Марий Эл	388,00	5 631,80	2 167,50	11 908,00	353,80	—	4 291,10	267,10	463,90	150,80	579,80	153,30	153,60	2 082,20	466,80	411,80	617,50
Республика Мордовия	33,40	14 727,52	15 185,92	9 205,36	63,03	2 350,80	9 048,45	430,23	1 846,12	1 280,35	447,08	982,59	304,57	1 379,51	182,91	2 084,57	151,00
Республика Татарстан (Татарстан)	1 242,49	6 459,82	3 230,79	9 458,83	169,19	48 378,78	30 510,19	2 200,42	3 020,83	1 846,40	3 609,95	3 041,62	21 767,09	10 806,85	2 900,11	731,06	2 840,67
Удмуртская Республика	906,01	2 362,53	318,53	8 286,09	32,54	862,37	16 315,71	1 179,88	2 710,48	1 516,58	1 882,41	901,44	5 506,03	4 280,89	229,21	—	435,43
Чувашская Республика - Чувашия	1 078,09	493,21	832,10	1 144,56	104,03	2 165,81	6 880,66	631,81	749,04	772,05	1 442,87	334,16	12 025,92	4 650,16	2 296,15	946,03	2 690,65
Пермский край	294,70	1 168,80	2 477,00	4 210,80	210,00	480,90	8 868,60	2 440,00	—	539,80	1 609,10	991,20	11 250,40	6 213,80	409,70	2,10	1 977,90
Кировская область	411,50	—	773,10	2 568,80	297,90	241,50	9 052,10	498,50	—	595,50	1 044,90	763,90	4 520,20	8 510,60	9 766,50	388,50	82,60
Нижегородская область	108,62	—	4 149,08	4 619,08	369,29	327,15	18 088,78	714,80	870,33	1 524,71	2 063,60	1 037,51	9 995,69	11 968,28	2 109,31	57,06	951,80
Оренбургская область	1 075,41	1 320,46	2 700,08	861,18	108,86	23 512,60	9 253,83	444,53	161,51	78,76	409,80	257,27	15 360,69	3 191,42	207,68	1 998,14	3,04
Пензенская область	384,00	8 710,79	4 256,64	19 388,69	150,37	5 607,64	3 423,84	254,45	483,03	694,05	907,86	227,64	606,82	4 485,22	4 515,57	—	7 524,45
Самарская область	165,93	887,11	3 214,62	1 720,85	756,85	46 061,43	6 782,96	110,38	28,86	132,51	1 819,94	1 121,49	28 560,80	10 234,81	4 128,11	549,23	3 944,25
Саратовская область	78,83	1 906,47	7 565,59	5 252,17	222,99	36 242,53	8 434,90	396,88	320,49	401,40	793,50	478,20	28 755,22	5 129,74	1 384,53	14 129,86	697,62
Ульяновская область	248,51	10,61	1 314,90	338,87	308,90	1 842,53	1 965,60	166,14	604,75	634,16	606,64	277,50	8 693,62	2 875,99	1 403,39	—	6 589,49
Уральский федеральный округ	741,27	14 456,30	8 665,22	28 137,93	2 308,63	6 912,45	42 499,67	1 732,70	1 384,65	3 485,98	6 571,95	4 774,37	83 265,57	33 459,22	10 376,71	25 105,41	5 603,11
Курганская область	42,70	—	1 283,60	686,10	248,90	—	6 688,10	69,60	—	437,60	977,60	766,80	—	3 228,20	—	—	—
Свердловская область	—	5 699,40	1 463,20	7 035,50	515,40	2 095,20	16 586,50	569,80	—	1 282,40	2 728,20	1 506,40	—	10 812,20	1 273,60	—	4 483,50
Тюменская область	—	—	1 807,20	6 470,10	998,00	1 340,50	9 651,80	104,50	108,30	1 233,80	1 440,90	1 225,70	6 573,20	10 280,10	—	252,30	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	14,00	—	861,20	607,60	494,50	0,03	220,60	6,10	—	28,20	13,50	20,30	—	4 449,00	104,20	18,00	3,70
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	7,60	85,90	424,80	—	44,40	3,90	—	3,70	7,60	2,40	—	1 225,70	—	1,50	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	231,70	2 369,30	938,40	5 776,60	78,60	1 340,40	9 386,80	94,50	108,00	1 202,00	1 419,80	1 202,90	6 573,20	4 605,40	687,10	232,80	689,40
Челябинская область	153,18	5 774,12	4 111,20	13 946,13	546,38	—	9 573,21	988,86	110,85	532,21	1 425,23	1 275,60	51 449,89	9 138,69	6 483,79	24 450,24	352,45
Сибирский федеральный округ	2 857,91	25 178,57	16 181,11	35 947,36	3 646,97	60 647,94	73 194,24	4 341,65	6 855,87	3 444,21	7 600,30	6 546,15	140 785,18	41 426,45	21 822,05	11 458,47	6 113,53
Республика Алтай	—	—	10,50	7,80	—	—	344,40	30,10	109,00	25,60	47,00	10,00	—	550,90	0,80	—	—
Республика Тыва	—	—	16,10	28,80	—	—	—	—	0,40	11,60	—	—	—	1 950,30	—	2,30	—
Республика Хакасия	106,30	51,40	703,10	758,10	166,90	—	—	—	144,10	33,60	—	—	140,80	1 233,30	—	—	56,20
Алтайский край	873,63	1 061,32	802,01	6 559,19	838,25	44 612,41	7 660,64	1 586,48	5 088,31	1 039,40	1 768,49	1 496,10	57 685,80	5 620,83	1 194,29	7 405,55	584,01
Красноярский край	667,10	—	3 227,10	5 741,50	767,90	1 550,20	13 169,30	231,60	—	446,20	794,80	1 000,10	15 172,50	6 334,90	3 308,60	78,00	281,80
Иркутская область	71,79	—	2 025,84	2 391,13	84,90	4 800,94	6 096,44	173,84	—	403,30	810,33	386,81	5 086,77	4 324,55	701,23	—	441,95
Кемеровская область - Кузбасс	30,89	4 733,41	1 250,55	4 141,34	185,94	222,35	14 583,69	309,98	8,41	222,25	1 612,65	1 057,64	18 402,93	5 487,97	7 765,67	—	1 678,12
Новосибирская область	773,10	—	4 037,10	6 503,40	1 049,40	607,60	6 921,60	670,70	240,60	488,50	990,40	1 039,60	13 137,00	9 345,20	3 404,50	465,60	552,80
Омская область	253,86	3 792,92	3 007,34	6 305,65	311,27	8 576,24	13 493,59	1 092,55	1 052,47	310,96	705,84	843,94	23 005,09	4 530,25	3 242,74	2 174,59	2 432,49
Томская область	70,21	4 095,98	1 101,50	3 510,50	233,10	277,24	6 661,45	114,41	42,77	462,86	647,90	569,63	8 118,77	2 048,24	828,76	394,83	79,76
Дальневосточный федеральный округ	98,27	7 256,88	7 223,44	7 294,05	125 538,16	12 600,02	17 924,39	314,34	86,36	1 367,45	3 151,96	1 566,52	3 690,65	20 099,98	1 308,08	1 598,90	212,16
Республика Бурятия	33,30	—	635,90	975,90	152,10	—	—	—	—	—	80,30	72,30	—	2 523,50	186,40	329,60	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	612,91	320,11	53,41	—	253,62	113,36	4,70	54,38	162,94	65,50	—	2 003,04	55,72	76,68	—
Забайкальский край	—	10,73	657,13	343,50	87,90	—	77,76	—	—	—	—	—	1 115,81	1 602,86	64,00	121,32	—
Камчатский край	—	—	223,03	544,38	40 094,91	—	436,91	6,63	4,98	80,81	89,84	63,33	—	955,22	35,33	—	9,36
Приморский край	—	3 820,96	3 847,38	2 605,09	17 230,83	—	2 948,21	16,05	33,27	240,89	951,34	490,02	—	3 736,91	366,99	574,07	—
Хабаровский край	—	—	431,53	760,52	34 957,71	—	559,80	36,65	6,64	148,13	531,42	203,05	—	3 105,36	71,07	251,46	10,96
Амурская область	—	—	373,70	1 468,70	48,30	10 854,60	11 675,90	101,10	—	615,80	898,80	485,30	1 806,40	3 900,00	291,10	172,10	—
Магаданская область	12,46	9,50	64,19	37,40	3 425,69	—	100,91	1,92	2,80	33,51	92,52	35,96	—	474,15	18,03	—	2,31
Сахалинская область	44,00	—	77,90	120,90	29 401,30	—	—	—	10,80	119,10	297,50	122,00	—	1 313,50	41,20	22,00	14,20
Еврейская автономная область	—	—	—	107,10	27,80	—	—	—	—	—	—	—	—	323,50	177,30	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	10,53	58,25	—	—	—	—	—	12,96	4,72	—	161,98	0,96	—	—

Как читать эту таблицу

Каждая строка таблицы посвящена определённому продукту, а колонки показывают объём его выпуска в соответствующем регионе. Нельзя сравнивать между собой разные строки, например, говядину с шоколадом, так как они измеряются в разных единицах и имеют разную сущность. Зато можно сопоставлять объёмы одного и того же продукта в разных субъектах Федерации и выявлять регионы-лидеры по выпуску конкретного вида продукции.

Что видно в этих числах

Значений в таблице 1 277 при 1 632 возможных, это 78,2%. Пробелов много: значительная часть позиций попала в наблюдение лишь в отдельные периоды, и сравнивать такие ряды между собой надо осторожно.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Тот же показатель в других разрезах (3)

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Оценка потенциала пищевой промышленности в каждом регионе строится на этих сведениях, охватывающих 96 видов товаров от мяса до кондитерских изделий. Набор обновляется ежегодно и помогает отслеживать производственную активность на местах. Инвесторам и представителям отрасли эти данные пригодятся для анализа текущего состояния пищевого сектора и распределения мощностей по территории страны в разрезе субъектов и федеральных округов.

Как это считают

Примечания к таблице: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter