Производство отдельных видов пищевой продукции по регионам

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Таблица содержит данные о том, сколько тонн мяса, шоколада и других продуктов выпускается в каждом регионе страны. В 96 строках представлены сведения по Российской Федерации в целом, федеральным округам и отдельным субъектам, что позволяет сопоставить вклад разных территорий в общий объём производства. Каждая строка соответствует конкретному продукту или группе продуктов, классифицированных по ОКПД2, без привязки к временному промежутку сбора данных.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Строки таблицы: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Северо-Западный федеральный округ; Калининградская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (937 648), Центральный федеральный округ (341 222), Южный федеральный округ (266 572), Приволжский федеральный округ (187 866), Сибирский федеральный округ (145 861). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 96,1 раза. На пятёрку лидеров приходится 64% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	28 030,57	293 718,59	217 125,14	432 590,69	275 491,17	937 647,69	512 693,82	29 835,23	72 867,32	40 730,15	81 685,50	50 024,56	807 875,19	414 993,80	149 689,50	120 922,50	164 948,05
Центральный федеральный округ	14 248,85	156 985,50	104 858,81	208 517,43	24 269,74	341 221,69	127 430,82	9 188,88	38 353,56	13 241,70	21 669,47	12 193,67	272 348,00	122 309,74	55 094,42	51 192,65	91 308,10
Белгородская область	429,04	60 555,98	1 750,10	54 794,71	71,62	63 749,46	12 235,38	808,38	4 397,75	768,73	2 897,48	826,66	13 486,26	5 025,26	2 569,91	—	5 957,71
Брянская область	—	3 603,58	950,46	12 134,49	732,58	—	6 726,63	1 297,20	5 167,43	1 424,34	336,03	105,24	5 915,56	4 065,97	1 888,29	—	7,64
Владимирская область	173,03	—	31 708,85	11 773,47	2 029,24	—	3 361,01	318,15	156,49	415,09	1 153,83	334,06	6 890,18	3 510,97	5 921,06	8 247,35	11 241,16
Воронежская область	1 011,53	17 201,18	1 280,05	15 267,42	1 114,67	118 151,62	16 969,37	2 088,87	4 762,31	1 463,44	1 360,33	1 225,84	18 166,10	6 467,45	17 954,46	403,72	11 951,09
Ивановская область	—	—	255,85	365,12	82,20	—	888,98	807,39	170,21	536,78	150,57	75,09	—	3 491,95	226,02	—	594,25
Калужская область	—	—	6 370,47	13 460,83	3 111,77	—	9 333,31	91,76	—	413,82	3 453,91	606,66	5 850,96	2 208,88	5 417,83	410,56	3 878,71
Костромская область	58,67	492,06	1 267,00	1 972,69	30,28	—	1 837,97	210,02	—	115,70	—	93,13	—	1 939,49	155,39	—	483,65
Курская область	257,96	22 051,83	1 433,06	26 100,33	505,63	51 353,77	2 120,75	1 218,58	942,65	—	395,09	—	11 940,04	4 564,94	2 566,51	—	4 151,00
Липецкая область	117,16	11 265,55	905,21	1 600,80	203,88	57 713,94	15 872,21	326,96	39,87	806,85	3 764,98	2 003,56	17 374,12	5 067,70	103,04	—	419,72
Московская область	1 353,82	—	22 298,76	27 228,76	4 446,08	—	22 918,46	1 019,38	15 146,52	—	2 415,96	3 876,76	25 966,03	36 382,72	7 498,49	27 073,25	33 048,83
Орловская область	118,23	5 953,17	435,88	2 066,25	551,61	—	—	—	1 061,65	66,36	228,32	39,85	12 638,40	2 712,71	199,16	—	144,83
Рязанская область	—	101,81	156,94	1 005,16	2 732,12	—	10 547,79	208,37	298,15	552,69	959,01	273,26	40 656,59	3 096,99	201,60	6 164,66	5 971,33
Смоленская область	—	5 657,39	6 081,24	2 074,71	3 128,55	6 171,25	754,18	14,51	176,08	21,36	95,24	21,58	—	3 412,94	593,41	—	58,50
Тамбовская область	—	11 529,90	384,25	12 528,29	100,95	19 919,73	581,69	84,69	805,85	62,40	236,11	15,65	56 012,41	2 721,59	1 546,02	—	1 117,73
Тверская область	—	12 214,80	2 508,47	6 638,13	530,15	—	1 831,40	193,72	9,67	1 332,83	1 410,28	667,08	—	5 378,22	2 655,12	—	617,98
Тульская область	1 359,36	—	395,50	10 595,42	151,97	—	4 547,25	195,53	1 732,53	1 157,49	899,05	431,85	21 592,69	3 804,99	2 859,94	2 682,21	1 218,83
Ярославская область	236,19	—	592,72	744,02	210,68	—	3 689,00	92,65	1 432,24	513,95	684,91	321,43	2 220,30	3 341,11	561,07	—	148,04
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	26 084,00	8 166,85	4 535,76	—	—	—	1 439,28	—	—	—	23 864,19	25 115,87	2 177,11	—	10 297,11
Северо-Западный федеральный округ	454,23	29 025,42	19 498,92	29 450,83	99 643,58	48 867,80	42 324,92	1 711,21	1 393,86	3 729,09	10 414,37	5 389,64	44 598,02	37 225,59	13 389,96	339,14	12 787,98
Республика Карелия	21,43	—	24,44	226,67	10 818,55	—	1 723,79	19,58	3,94	125,30	349,99	280,42	—	1 112,36	33,86	—	2,04
Республика Коми	55,76	617,99	254,76	1 426,61	40,60	—	1 556,84	79,56	6,97	156,57	222,38	82,39	—	1 860,05	55,28	62,22	0,47
Архангельская область	7,40	—	776,62	455,34	4 396,08	—	2 600,00	134,84	11,38	270,84	367,38	197,62	—	3 483,21	111,00	18,21	20,94
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	134,90	—	57,70	8,50	—	13,90	—	—	—	153,90	3,30	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	4 261,10	—	2 542,30	126,40	—	256,90	—	—	—	3 329,30	107,70	—	—
Вологодская область	86,35	356,61	840,27	460,72	191,49	—	11 227,66	837,07	277,09	1 071,88	1 729,48	1 289,84	—	4 478,09	3 521,71	—	1 055,35
Калининградская область	160,66	3 141,96	5 665,25	10 923,62	18 718,17	48 018,35	4 217,63	212,91	332,68	498,36	852,81	774,86	3 817,77	2 987,28	93,28	2,78	3 181,40
Ленинградская область	57,04	6 346,94	1 810,49	3 877,38	4 245,45	454,76	5 122,65	9,99	117,83	286,50	—	893,77	—	2 187,86	2 794,84	—	1 066,82
Мурманская область	19,08	—	468,53	232,48	54 416,26	—	413,88	26,43	6,43	74,62	314,45	84,30	—	1 702,23	2,14	—	0,61
Новгородская область	12,71	165,39	533,34	3 063,16	917,97	—	615,11	14,49	6,39	187,63	146,93	112,10	—	1 131,62	12,03	—	1 244,78
Псковская область	—	18 245,77	6 271,45	6 003,74	1 636,78	—	809,43	—	493,43	147,70	258,10	196,42	—	2 147,36	24,62	26,30	28,15
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 853,77	2 781,13	4 262,22	—	14 037,94	—	137,73	909,69	5 488,17	—	39 012,71	16 135,53	6 741,20	—	6 187,42
Южный федеральный округ	2 323,22	11 984,67	8 342,52	21 619,43	10 580,21	266 572,13	42 194,43	3 266,23	8 608,19	3 738,86	9 208,49	4 339,80	64 755,36	46 702,61	11 428,27	5 474,01	17 546,16
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	144,35	8,30	5 744,75	—	509,54	2 038,10	—	—	—	137,35	417,06	—	—	916,83
Республика Калмыкия	—	—	60,31	68,12	—	—	—	—	—	—	—	—	—	241,69	—	20,52	—
Республика Крым	—	560,70	746,10	2 735,50	—	378,00	—	328,20	276,70	—	920,50	—	8 549,70	6 579,70	332,80	176,10	57,10
Краснодарский край	1 094,40	7 839,38	3 530,59	9 773,84	1 328,03	123 048,33	34 617,44	1 115,15	1 789,41	1 977,00	6 386,37	3 095,59	31 262,66	18 855,23	6 177,12	4 657,89	3 302,05
Астраханская область	—	—	—	238,05	5 794,43	—	36,28	—	13,32	2,17	—	1,27	—	1 737,57	—	—	—
Волгоградская область	19,00	134,60	—	3 276,10	229,60	44 394,00	1 947,30	253,10	2 549,10	—	296,50	264,50	13 051,60	5 420,70	391,30	—	—
Ростовская область	1 117,45	1 062,55	2 594,38	5 339,36	1 702,42	93 006,97	2 780,72	952,94	—	810,10	1 282,26	253,24	10 655,16	11 588,90	2 490,38	393,65	12 704,67
Город федерального значения Севастополь	—	—	121,56	44,18	262,41	—	—	—	—	—	—	—	—	1 861,73	46,44	—	1,30
Северо-Кавказский федеральный округ	459,24	641,35	2 050,44	23 637,27	844,53	16 742,43	11 821,51	797,08	691,11	1 071,60	3 872,05	2 834,23	31 582,19	25 015,13	2 213,12	4 323,53	1 643,90
Республика Дагестан	68,40	—	290,45	—	572,97	—	377,40	15,23	190,96	79,85	290,03	72,21	1 295,16	10 617,54	535,33	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	10,44	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	533,49	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	65,51	19,91	—	—	2 412,58	35,27	90,42	156,30	847,90	331,46	85,90	2 079,73	33,96	—	1 150,10
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	84,79	65,90	—	—	—	—	—	—	—	—	—	488,23	17,64	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	511,71	141,11	—	—	201,72	35,77	42,96	34,00	117,43	85,23	—	284,83	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	98,78	18,03	—	—	—	—	—	—	—	—	—	3 447,67	—	—	—
Ставропольский край	180,12	—	988,76	23 322,09	265,89	—	8 391,81	676,02	344,61	788,99	2 201,10	1 463,22	29 913,13	7 563,66	1 621,29	4 109,63	292,34
Приволжский федеральный округ	6 509,38	50 008,70	47 849,15	84 396,55	3 241,04	187 865,75	153 901,71	9 253,35	14 541,34	10 684,03	20 058,01	12 276,25	160 953,35	84 670,46	32 991,47	22 089,43	28 657,35
Республика Башкортостан	546,83	4 688,56	2 187,72	7 377,62	221,45	29 047,69	14 817,11	536,96	1 456,32	844,32	2 059,05	1 095,15	5 418,27	8 929,22	782,62	371,29	1,65
Республика Марий Эл	553,10	5 106,50	2 239,19	11 090,92	100,71	—	3 241,95	218,67	436,97	165,28	533,68	145,26	193,42	2 174,12	478,71	438,56	290,82
Республика Мордовия	45,99	13 578,66	12 338,65	7 349,85	63,21	5 674,60	5 586,53	690,23	1 874,21	970,05	252,03	1 339,68	700,46	1 532,87	148,62	1 695,56	—
Республика Татарстан (Татарстан)	1 529,53	6 409,00	3 171,40	10 774,72	254,61	45 741,28	31 646,71	1 945,67	3 398,12	1 642,29	3 765,59	2 980,15	21 642,39	11 489,59	3 116,27	610,12	3 138,10
Удмуртская Республика	1 034,63	1 939,11	331,55	6 623,83	40,88	337,05	16 638,99	1 144,63	2 742,95	1 597,89	1 791,28	838,16	5 861,53	4 104,39	244,55	0,86	431,68
Чувашская Республика - Чувашия	317,80	446,90	871,31	663,14	103,37	1 973,87	7 707,46	323,51	—	649,77	1 358,91	373,78	11 294,01	4 709,47	2 802,04	1 169,49	2 653,97
Пермский край	246,33	1 226,51	2 338,26	4 253,06	247,63	—	9 946,46	1 494,10	—	849,31	1 664,74	1 163,59	11 422,30	10 037,62	355,65	—	1 572,86
Кировская область	449,83	3 167,56	810,36	2 550,65	351,13	504,71	8 469,21	477,18	562,55	616,20	1 071,25	755,75	3 616,25	8 440,45	9 764,87	401,85	—
Нижегородская область	106,11	717,20	4 128,23	4 834,65	429,73	472,79	21 624,04	560,04	796,41	1 407,42	2 170,62	1 223,08	13 628,86	11 803,37	2 686,89	113,27	735,23
Оренбургская область	973,38	2 384,74	2 452,83	795,62	124,12	22 878,98	9 510,91	387,56	106,36	106,45	504,52	198,91	20 063,48	3 745,82	211,76	1 976,20	—
Пензенская область	357,75	7 425,19	4 256,54	18 474,09	151,12	7 170,49	3 219,33	233,33	425,02	514,26	877,28	246,56	413,35	4 745,48	4 726,40	—	7 736,30
Самарская область	94,08	841,81	3 047,85	1 850,65	577,34	22 596,52	7 036,92	163,96	27,34	176,62	2 561,58	1 104,90	30 450,64	5 152,58	4 677,05	642,06	4 466,97
Саратовская область	137,05	2 051,92	7 832,00	7 395,78	201,89	43 285,73	11 949,27	834,95	293,64	491,10	892,76	514,65	30 002,01	5 250,21	1 439,18	13 394,25	732,53
Ульяновская область	116,98	25,04	1 843,27	361,97	373,85	7 763,88	2 506,82	242,55	815,40	653,08	554,73	296,63	6 246,40	2 555,28	1 556,88	—	6 746,53
Уральский федеральный округ	855,30	15 644,42	9 486,68	26 796,69	2 393,92	5 267,63	43 008,69	1 136,09	1 186,97	3 376,79	6 098,91	4 867,03	84 345,00	35 230,72	9 756,47	23 545,65	6 289,94
Курганская область	47,76	—	1 225,31	692,05	315,11	2 369,34	4 596,94	47,42	—	352,60	748,77	802,62	—	3 505,31	—	—	—
Свердловская область	326,79	5 031,72	1 573,58	6 619,58	473,60	415,25	18 833,31	625,54	—	1 282,84	2 494,64	1 573,38	—	10 505,52	1 591,82	—	—
Тюменская область	294,45	—	1 789,09	6 533,50	1 064,61	944,74	11 036,65	85,01	90,71	1 173,11	1 516,52	1 290,94	7 686,64	12 504,16	—	274,89	669,64
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	827,62	530,21	512,24	0,02	205,14	10,05	—	43,58	28,83	28,88	—	4 946,07	82,94	11,18	2,87
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	10,27	126,17	412,81	—	52,71	2,47	—	4,65	7,45	1,74	—	1 721,66	—	0,66	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	261,01	2 491,65	951,20	5 877,12	139,56	944,72	10 778,79	72,49	90,33	1 124,88	1 480,25	1 260,31	7 686,64	5 836,44	396,15	263,06	666,77
Челябинская область	186,31	7 479,51	4 898,71	12 951,56	540,60	1 538,30	8 541,78	378,13	117,05	568,25	1 338,98	1 200,11	50 471,58	8 715,73	5 810,40	22 916,07	467,63
Сибирский федеральный округ	3 061,17	23 898,84	17 574,72	31 883,93	4 142,97	60 650,63	77 711,46	4 165,67	7 985,56	3 608,06	7 402,72	6 577,18	145 860,73	42 145,86	23 125,48	12 203,39	6 371,27
Республика Алтай	—	—	12,41	17,71	—	—	315,40	19,69	86,27	14,44	48,79	11,26	—	610,65	0,87	—	—
Республика Тыва	—	—	23,03	55,09	1,99	—	140,50	—	0,25	7,95	24,60	5,50	82,25	2 267,19	—	8,32	—
Республика Хакасия	38,65	27,20	759,13	935,24	—	—	—	69,57	313,22	38,42	—	—	—	1 460,77	—	—	50,91
Алтайский край	1 109,53	1 015,47	950,04	5 555,08	937,44	41 069,85	—	1 669,10	5 981,64	1 206,79	—	—	60 372,45	5 618,34	1 181,03	7 425,78	470,73
Красноярский край	721,50	—	3 274,50	5 315,80	853,40	1 279,40	13 514,50	—	166,20	461,20	809,30	933,30	16 978,90	6 729,50	4 175,50	—	264,90
Иркутская область	71,89	—	2 240,34	2 077,99	104,81	5 834,04	6 138,66	150,14	12,54	426,49	825,82	393,77	4 983,07	4 465,47	562,78	—	375,42
Кемеровская область - Кузбасс	40,87	4 747,14	1 331,97	3 649,29	179,85	448,97	16 037,10	200,61	18,82	180,26	1 305,49	913,89	17 750,18	5 498,48	8 183,63	1 644,74	1 842,25
Новосибирская область	875,40	—	4 639,40	6 242,90	1 182,40	743,30	7 418,40	667,60	527,00	446,20	789,60	991,20	12 796,50	8 985,30	3 258,50	510,80	747,00
Омская область	141,09	4 104,52	3 135,06	4 680,72	377,12	10 330,00	15 471,84	1 087,53	835,47	345,49	754,96	865,43	23 103,60	4 604,43	3 674,45	2 071,17	2 505,23
Томская область	55,89	3 838,45	1 208,79	3 354,14	313,39	944,17	6 104,49	108,14	44,23	480,79	677,14	664,60	9 753,07	1 905,68	846,23	280,86	106,41
Дальневосточный федеральный округ	119,18	5 529,67	7 463,90	6 288,57	130 375,18	10 459,63	14 300,28	316,73	106,72	1 280,02	2 961,47	1 546,77	3 432,55	21 693,68	1 690,30	1 754,70	343,36
Республика Бурятия	25,00	—	885,71	1 113,72	197,03	—	—	15,76	—	—	90,12	80,89	—	2 721,39	241,07	428,46	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	563,76	354,23	41,49	—	261,85	110,82	8,01	59,81	172,42	78,59	—	2 059,62	51,34	74,49	—
Забайкальский край	2,63	—	659,83	436,75	93,92	—	102,00	3,28	—	30,08	48,82	30,69	—	1 657,17	66,47	164,08	—
Камчатский край	—	—	232,64	556,20	52 484,03	—	474,83	—	4,47	82,62	94,33	60,51	—	1 086,27	45,89	—	—
Приморский край	—	2 668,41	3 930,90	1 807,53	20 751,18	—	2 607,27	11,04	39,56	199,36	811,15	436,06	—	4 439,22	383,16	518,59	—
Хабаровский край	—	—	421,48	696,17	21 461,62	—	693,76	45,45	1,34	169,63	528,76	183,28	—	3 230,70	93,29	265,00	13,01
Амурская область	—	—	376,80	1 064,70	75,80	10 331,60	8 181,40	93,40	—	570,50	837,80	536,30	1 778,50	4 274,50	501,40	180,50	—
Магаданская область	9,86	5,81	75,31	30,47	2 783,72	—	134,52	1,48	1,40	21,86	80,51	15,98	—	431,22	11,40	—	—
Сахалинская область	68,55	—	77,35	113,92	32 432,50	—	—	29,18	36,41	99,01	—	—	—	1 388,24	47,11	62,82	12,95
Еврейская автономная область	—	—	—	104,90	39,43	—	—	—	—	—	—	—	—	229,81	247,61	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,93	14,46	—	—	—	—	—	13,37	5,67	—	175,56	1,52	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются уровнем производства в каждом регионе - от федеральных округов до конкретных областей. Для сравнения выбирайте однотипные продукты, чтобы увидеть, какой субъект лидирует в выпуске мяса или шоколада. Обратите внимание на коды ОКПД2, они помогут точно идентифицировать нужный вид продукции в строке.

Что видно в этих числах

Из 425 возможных значений заполнено 423 (99,5%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Тот же показатель в других разрезах (3)

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Для анализа территориального распределения мощностей пищевой промышленности таблица служит надёжным источником. Материалы полезны производителям для оценки конкурентной среды, аналитикам для выявления трендов в отрасли, а государственным органам для разработки мер поддержки регионов. Росстат обновляет данные в таблице по мере их поступления.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter