Production of main food products in Russia, 2017–2022
- Meat and meat offal, thousand t
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Unrefined vegetable oils and their fractions, thousand t
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Milk, excluding raw milk, thousand t
- Meat and edible poultry offal, thousand tonnes
- Processed and canned fish, crustaceans and molluscs, thousand tonnes
- Semi-finished meat and meat-containing products, chilled or frozen
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Refined vegetable oils and their fractions not chemically modified, thousand t
- Sausages and similar products of meat, including stuffed, thousand t
- Fruit and vegetable juices, million standard cans
- Vegetables (excluding potatoes) and mushrooms, canned without vinegar or acetic acid, other (excluding ready-made vegetable dishes), million standard cans
Who grew, who fell: 2017 → 2022
Set in numbers
Rosstat data for 2017–2022. Rows: 37, periods: 6. Breakdown: Meat and meat by-products, thousand t; Edible poultry meat and by-products, thousand t; Semi-finished meat products, meat-containing products, chilled, frozen…; Cooked sausage products, including stuffed, thousand t; Sausage products from thermally processed ingredients, … and others
Meat and meat by-products, thousand t: the indicator increased from 7 791 to 9 394 over 2017–2022 — by 20.6%. The highest value was 9 394 (2022), the lowest was 7 791 (2017). This is an average annual growth of 3.81%. Up to 2020 the change was +10.9%, after — +8.68%. Of the 24 largest rows, 18 increased, 6 decreased
All table numbers are series: 37
| Series | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо и субпродукты, тыс. т | 7 791,00 | 8 137,00 | 8 261,00 | 8 644,00 | 8 919,00 | 9 394,00 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы, тыс. т | 4 839,00 | 4 877,00 | 4 847,00 | 4 808,00 | 4 870,00 | 5 058,00 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные1), тыс. т | 3 060,00 | 3 275,00 | 3 658,00 | 4 175,00 | 4 287,00 | 4 396,00 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные, тыс. т | 1 545,00 | 1 544,00 | 1 552,00 | 1 604,00 | 1 669,00 | 1 647,00 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов, тыс. т | 79,90 | 86,10 | 88,40 | 91,30 | 99,00 | 91,60 |
| Изделия колбасные копченые, тыс. т | 632,00 | 650,00 | 639,00 | 656,00 | 676,00 | 669,00 |
| Изделия колбасные кровяные, тыс. т | 1,70 | 1,70 | 1,60 | 1,50 | 1,80 | 1,70 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания, млн условных банок | 647,00 | 603,00 | 669,00 | 736,00 | 643,00 | 838,00 |
| Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски, тыс. т | 4 167,00 | 4 250,00 | 4 242,00 | 4 314,00 | 4 407,00 | 4 155,00 |
| Картофель переработанный или консервированный, тыс. т | 181,00 | 245,00 | 310,00 | 349,00 | 382,00 | 372,00 |
| Соки из фруктов и овощей, млн условных банок | 1 102,00 | 1 235,00 | 1 120,00 | 1 118,00 | 1 394,00 | 1 463,00 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные, млн условных банок | 1 113,00 | 1 030,00 | 1 082,00 | 1 101,00 | 956,00 | 666,00 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок | 1 193,00 | 1 229,00 | 1 288,00 | 1 364,00 | 1 370,00 | 1 375,00 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок — грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие | 4,40 | 2,90 | 2,60 | 1,00 | 1,10 | 0,80 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок — Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок | 335,00 | 415,00 | 406,00 | 502,00 | 582,00 | 668,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой | 10,80 | 10,30 | 3,30 | 2,30 | 3,20 | 3,70 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масла растительные и их фракции нерафинированные, тыс. т | 5 728,00 | 5 940,00 | 6 766,00 | 7 451,00 | 6 743,00 | 8 140,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации, тыс. т | 2 745,00 | 2 469,00 | 2 620,00 | 2 951,00 | 2 760,00 | 2 952,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Маргарин, тыс. т | 533,00 | 487,00 | 451,00 | 442,00 | 456,00 | 452,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Молоко, кроме сырого, тыс. т | 5 301,00 | 5 372,00 | 5 287,00 | 5 536,00 | 5 596,00 | 5 759,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сливки, тыс. т | 133,00 | 150,00 | 163,00 | 195,00 | 238,00 | 260,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Молоко и сливки сухие, сублимированные, тыс. т | 135,00 | 133,00 | 154,00 | 150,00 | 160,00 | 191,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масло сливочное и пасты масляные, тыс. т | 270,00 | 267,00 | 270,00 | 279,00 | 283,00 | 326,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог, тыс. т | 1 138,00 | 1 174,00 | 1 189,00 | 1 254,00 | 1 341,00 | 1 373,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Продукты молочные сгущенные, млн условных банок | 837,00 | 806,00 | 717,00 | 717,00 | 671,00 | 724,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сметана, тыс. т | 559,00 | 526,00 | 519,00 | 530,00 | 536,00 | 547,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Мороженое, тыс. т | 393,00 | 447,00 | 417,00 | 449,00 | 527,00 | 464,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них, млн т | 9,60 | 9,60 | 9,40 | 9,20 | 9,10 | 9,70 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Крупа и мука грубого помола из пшеницы, тыс. т | 284,00 | 297,00 | 327,00 | 325,00 | 360,00 | 402,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки, тыс. т | 1 032,00 | 1 029,00 | 1 003,00 | 979,00 | 1 007,00 | 1 085,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия хлебобулочные недлительного хранения, тыс. т | 5 935,00 | 5 777,00 | 5 614,00 | 5 321,00 | 5 246,00 | 5 132,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные, тыс. т | 539,00 | 585,00 | 630,00 | 720,00 | 948,00 | 1 071,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения1), тыс. т | 323,00 | 313,00 | 292,00 | 282,00 | 316,00 | 305,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хрнения1), тыс. т | 1 606,00 | 1 669,00 | 1 761,00 | 1 745,00 | 1 680,00 | 1 711,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые1), тыс. т | 1 854,00 | 1 932,00 | 1 963,00 | 1 865,00 | 2 077,00 | 1 974,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сахар белый свекловичный в твердом состоянии, без вкусоароматических или красящих добавок, тыс. т | 6 665,00 | 6 273,00 | 7 264,00 | 5 796,00 | 5 931,00 | 6 037,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия, тыс. т | 1 399,00 | 1 416,00 | 1 435,00 | 1 472,00 | 1 454,00 | 1 570,00 |
What is visible in these numbers
Five highest values: Meat and meat by-products, thousand t (9 394), Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved (8 140), Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved (5 759), Edible poultry meat and by-products, thou… (5 058), Processed and canned fish and seafood, … (4 407). The gap between the highest and lowest is 5 219 times. The top five account for 63.1% of the total across all items — the distribution is heavily skewed toward the top
Annual observations, 6 periods in the dataset. Of 150 possible values, 150 are filled (100%); data gaps are virtually absent
The same indicator for other periods
More in the section Industrial production»
How it is calculated
Table notes: Excluding products from public catering organisations
1) Без продукции организаций общественного питания.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter