Production of basic food products in Russia, 2020–2024
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Unrefined vegetable oils and their fractions, thousand t
- Meat and meat offal, thousand t
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Milk, excluding raw milk, thousand t
- Meat and edible poultry offal, thousand tonnes
- Semi-finished meat and meat-containing products, chilled or frozen
- Processed and canned fish, crustaceans and molluscs, thousand tonnes
- Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar or acetic acid, million conventional cans — Refined vegetable oils and their fractions not chemically modified, thousand t
- Fruit and vegetable juices, million standard cans
- Sausages and similar products of meat, including stuffed, thousand t
- Vegetables (excluding potatoes) and mushrooms, canned without vinegar or acetic acid, other (excluding ready-made vegetable dishes), million standard cans
Who grew, who fell: 2020 → 2024
Set in numbers
Rosstat data for 2020–2024. Rows: 37, periods: 5. Table rows: Meat and meat products, thousand t; Edible poultry meat and poultry offal, thousand t; Semi-finished meat products, meat-containing products, chilled, frozen…; Cooked sausage products, including stuffed, thousand t; Sausage products from thermally processed ingredients, … and others
Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar…: indicator increased from 7,451 to 10,676 over 2020–2024 — by 43.3%. Highest value — 10,676 (2024), lowest — 6,743 (2021). This is an average annual growth of 9.41%. Of the 25 largest rows, 22 increased, 3 decreased
All table numbers are series: 37
| Series | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|
| Мясо и субпродукты, тыс. т | 8 644,00 | 8 919,00 | 9 394,00 | 9 751,00 | 10 107,00 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы, тыс. т | 4 808,00 | 4 870,00 | 5 058,00 | 5 065,00 | 5 187,00 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные1), тыс. т | 4 175,00 | 4 287,00 | 4 396,00 | 4 727,00 | 4 937,00 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные, тыс. т | 1 604,00 | 1 669,00 | 1 647,00 | 1 661,00 | 1 688,00 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов, тыс. т | 91,30 | 99,00 | 91,60 | 99,60 | 108,00 |
| Изделия колбасные копченые, тыс. т | 656,00 | 676,00 | 669,00 | 717,00 | 722,00 |
| Изделия колбасные кровяные, тыс. т | 1,50 | 1,80 | 1,70 | 1,70 | 1,60 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания, млн условных банок | 736,00 | 643,00 | 838,00 | 896,00 | 914,00 |
| Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски, тыс. т | 4 314,00 | 4 407,00 | 4 155,00 | 4 454,00 | 4 288,00 |
| Картофель переработанный или консервированный, тыс. т | 349,00 | 382,00 | 372,00 | 437,00 | 487,00 |
| Соки из фруктов и овощей, млн условных банок | 1 118,00 | 1 394,00 | 1 463,00 | 1 846,00 | 1 924,00 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные, млн условных банок | 1 101,00 | 956,00 | 666,00 | 746,00 | 729,00 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок | 1 364,00 | 1 370,00 | 1 374,00 | 1 444,00 | 1 561,00 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок — грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие | 1,00 | 1,10 | 0,80 | 3,80 | 3,20 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), млн условных банок — Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок | 502,00 | 582,00 | 668,00 | 632,00 | 708,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой | 2,30 | 3,20 | 3,70 | 3,30 | 4,60 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масла растительные и их фракции нерафинированные, тыс. т | 7 451,00 | 6 743,00 | 8 140,00 | 9 736,00 | 10 676,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации, тыс. т | 2 951,00 | 2 760,00 | 2 952,00 | 3 035,00 | 3 176,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Маргарин, тыс. т | 442,00 | 456,00 | 452,00 | 451,00 | 456,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Молоко, кроме сырого, тыс. т | 5 536,00 | 5 596,00 | 5 760,00 | 5 700,00 | 6 019,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сливки, тыс. т | 195,00 | 238,00 | 260,00 | 315,00 | 366,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Молоко и сливки сухие, сублимированные, тыс. т | 150,00 | 160,00 | 191,00 | 215,00 | 198,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Масло сливочное и пасты масляные, тыс. т | 279,00 | 283,00 | 326,00 | 336,00 | 334,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог, тыс. т | 1 254,00 | 1 341,00 | 1 373,00 | 1 445,00 | 1 544,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие2), млн условных банок | 717,00 | 671,00 | 724,00 | 730,00 | 687,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сметана, тыс. т | 530,00 | 536,00 | 547,00 | 589,00 | 595,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Мороженое, тыс. т | 449,00 | 527,00 | 464,00 | 515,00 | 559,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них, млн т | 9,20 | 9,10 | 9,70 | 9,80 | 10,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Крупа и мука грубого помола из пшеницы, тыс. т | 325,00 | 360,00 | 402,00 | 353,00 | 361,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки, тыс. т | 979,00 | 1 007,00 | 1 085,00 | 1 161,00 | 1 318,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия хлебобулочные недлительного хранения, тыс. т | 5 321,00 | 5 246,00 | 5 132,00 | 5 001,00 | 4 906,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные, тыс. т | 720,00 | 948,00 | 1 072,00 | 1 211,00 | 1 348,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения1), тыс. т | 282,00 | 316,00 | 305,00 | 317,00 | 305,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хрнения1), тыс. т | 1 745,00 | 1 680,00 | 1 711,00 | 1 734,00 | 1 839,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые1), тыс. т | 1 865,00 | 2 077,00 | 1 974,00 | 2 108,00 | 2 180,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Сахар белый свекловичный в твердом состоянии, без вкусоароматических или красящих добавок, тыс. т | 5 796,00 | 5 931,00 | 6 037,00 | 6 647,00 | 6 632,00 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн условных банок — Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия, тыс. т | 1 472,00 | 1 454,00 | 1 570,00 | 1 493,00 | 1 501,00 |
What is visible in these numbers
Five highest values: Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar… (10,676), Meat and meat products, thousand t (10,107), Vegetables (excluding potatoes), prepared or preserved with vinegar… (6,019), Edible poultry meat and poultry offal, thousand t (5,187), Semi-finished meat products, meat-containing products, chilled… (4,937). Gap between highest and lowest — 5,931 times. The top five account for 64.3% of the total for all positions — distribution is heavily skewed toward the top
Annual observations; total periods 5. 125 of 125 possible values filled (100%); data gaps are virtually absent
The same indicator for other periods
More in the section Industrial production»
How it is calculated
Table notes: Excluding products from public catering organizations. Until 2023 — Condensed dairy products
1) Без продукции организаций общественного питания.
2) До 2023 г. – Продукты молочные сгущенные.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter