Production of food products by the full range of producers, 2023

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 842 · periods: 12 · section: Industrial production

Production volumes of each food product for each month of 2023 – the table answers this question. It contains 842 rows, each corresponding to one item: beef cattle meat, pork, lamb, goat meat and other products. For each type the monthly production volumes are given from January to December, without conversion to a common unit. Data cover the full range of producers, including large enterprises and small businesses

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Series: 842, indicators: 12. Shown by items: Meat of cattle, pork, mutton, goat meat,…; Meat of cattle (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Veal, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (1.1 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (853 137), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (413 855), Meat of cattle, pork, mutton… (328 803), Pork, fresh, chilled or refrigerated, including… (294 439). The gap between the largest and smallest is 367 632 times. The top five account for 85.5% of the total sum across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 842

Series	Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь	Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль	Произведено важнейших видов продукции — 03_Март	Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель	Произведено важнейших видов продукции — 05_Май	Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь	Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль	Произведено важнейших видов продукции — 08_Август	Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь	Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь	Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь	Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь
Мука ржаная,т / 10.61.22.110	41 440,50	40 757,84	45 066,37	45 803,33	46 257,51	45 667,84	43 412,53	47 936,20	47 932,19	48 255,61	51 030,04	49 502,39
Мука кукурузная,т / 10.61.22.120	1 936,26	1 952,95	2 792,78	3 232,75	2 841,55	4 353,64	2 279,93	2 978,69	2 824,43	3 925,76	3 664,67	3 499,75
Мука рисовая,т / 10.61.22.130	1 414,50	1 376,09	1 445,80	1 195,92	1 083,76	1 199,64	1 186,51	1 341,67	1 379,40	1 604,06	1 426,50	1 478,29
Мука ячменная,т / 10.61.22.140	338,25	277,16	351,23	273,58	379,89	403,03	601,57	212,53	374,92	305,19	353,96	242,01
Мука гречневая,т / 10.61.22.150	441,30	392,60	297,19	237,68	282,11	400,15	294,45	290,91	275,43	314,05	351,31	246,50
Мука овсяная,т / 10.61.22.160	1 163,88	1 411,18	1 491,79	1 578,85	1 090,91	1 155,82	1 488,83	1 395,87	1 445,27	1 544,02	1 448,91	1 268,18
Мука соевая,т / 10.61.22.170	5 572,88	6 557,07	5 960,60	9 123,99	10 062,22	4 638,98	6 602,29	4 306,17	5 252,32	7 411,30	6 032,68	6 781,43
Мука гороховая,т / 10.61.22.180	9,52	0,92	9,37	58,01	9,65	9,42	3,09	3,05	2,40	2,24	1,10	12,39
Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки,т / 10.61.22.190	351,82	471,40	471,10	445,99	556,03	359,05	432,84	663,22	352,93	708,90	551,90	630,85
Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур,т / 10.61.23	250,92	275,52	334,18	325,73	332,96	158,24	487,76	481,63	388,69	518,49	470,68	444,80
Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,т / 10.61.24	6 009,05	6 760,12	6 908,85	5 638,48	4 677,88	5 043,71	5 539,10	5 572,81	6 069,02	6 595,54	6 948,93	7 347,17
Крупа и мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31	32 350,75	29 851,08	33 798,81	31 033,09	30 543,31	20 514,41	18 191,97	21 440,80	30 585,22	33 063,87	35 830,16	35 412,62
Крупа,т / 10.61.31.001.АГ	119 715,07	152 920,27	174 333,88	136 792,92	133 525,30	137 537,86	143 836,70	143 371,06	150 033,09	210 953,90	205 328,75	190 681,34
Крупа из пшеницы,т / 10.61.31.110	13 806,07	12 886,96	15 234,22	13 323,72	11 683,19	11 008,78	13 412,82	13 735,93	15 974,61	17 054,79	16 721,58	15 138,05
Крупа манная,т / 10.61.31.111	8 409,55	7 864,53	8 731,69	7 999,32	8 045,04	7 194,87	7 398,44	9 486,80	9 542,79	10 336,40	9 662,88	9 637,16
Мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31.120	14 413,64	11 922,12	13 451,27	12 852,67	12 484,40	652,22	576,34	4 806,28	11 391,36	10 645,12	12 732,75	14 101,44
Гранулы из пшеницы,т / 10.61.31.130	4 131,05	5 042,00	5 113,32	4 856,70	6 375,72	8 853,41	4 202,81	2 898,59	3 219,25	5 363,96	6 375,83	6 173,13
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки,т / 10.61.32	73 371,28	96 089,65	109 194,98	86 517,37	80 262,70	86 445,39	91 302,87	92 113,83	96 744,04	120 249,46	116 252,06	112 511,79
Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки,т / 10.61.32.110	71 533,28	94 581,71	104 610,47	80 794,38	74 626,78	81 493,40	86 428,04	85 551,62	90 836,18	114 523,97	110 567,53	107 617,81
Крупа овсяная,т / 10.61.32.111	3 964,30	6 132,26	8 341,78	6 560,48	5 966,10	5 711,60	6 205,74	7 353,52	8 669,03	9 408,66	9 832,69	10 790,30
Толокно,т / 10.61.32.112	3,87	67,02	7,13	11,05	11,30	19,24	23,78	14,97	19,53	28,32	28,01	18,14
Крупа гречневая,т / 10.61.32.113	34 339,31	49 732,43	53 028,73	40 096,20	36 592,90	41 785,15	47 480,36	43 303,85	40 729,35	58 488,12	57 570,19	52 272,90
Пшено,т / 10.61.32.114	7 265,40	8 980,44	9 434,05	6 106,65	6 658,62	7 085,33	8 428,34	8 483,30	11 118,83	11 678,09	10 124,95	11 673,46
Крупа ячневая,т / 10.61.32.115	4 127,81	5 066,62	5 513,30	4 400,56	3 761,40	4 292,41	4 533,38	3 473,65	4 421,25	5 010,51	4 937,22	5 507,32
Крупа перловая,т / 10.61.32.116	5 789,71	7 375,47	8 207,02	6 025,11	6 502,52	5 044,43	6 377,20	7 192,90	8 222,92	8 695,72	9 637,93	10 216,94
Крупа кукурузная,т / 10.61.32.117	6 822,24	6 730,08	8 073,27	7 371,57	6 225,83	9 218,06	5 982,80	6 170,48	6 794,57	8 780,52	8 319,34	8 878,51
Крупа из прочих зерновых культур,т / 10.61.32.119	9 220,65	10 497,40	12 005,19	10 222,78	8 908,14	8 337,22	7 396,47	9 558,98	10 860,74	12 434,05	10 117,23	8 260,26
Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки,т / 10.61.32.120	725,17	732,07	665,18	514,50	497,09	464,09	537,46	677,29	175,62	421,69	577,92	462,12
Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки,т / 10.61.32.130	1 112,83	775,87	3 919,33	5 208,50	5 138,82	4 487,90	4 337,37	5 884,92	5 732,23	5 303,80	5 106,61	4 431,86
Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур,т / 10.61.33	30 459,52	36 704,65	41 230,61	36 742,90	34 992,47	34 310,21	35 486,58	37 963,72	40 878,49	45 855,83	44 344,03	40 499,96
Зерна плющеные или переработанные в хлопья,т / 10.61.33.110	20 315,68	25 918,94	29 074,42	25 057,48	24 038,87	23 037,77	23 994,41	25 999,82	28 911,49	32 801,07	32 333,60	28 459,74
Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые,т / 10.61.33.120	3 775,47	3 741,56	4 122,10	3 805,04	3 850,40	3 481,93	3 296,84	3 506,86	3 610,54	3 684,58	3 349,05	2 925,33
Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные,т / 10.61.33.130	4 625,24	5 384,50	5 642,45	5 439,23	4 765,08	5 754,68	5 419,26	5 856,09	5 663,75	6 465,53	5 646,82	6 105,12
Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями,т / 10.61.33.140	1 743,14	1 659,70	2 391,66	2 441,14	2 338,12	2 035,89	2 776,09	2 600,96	2 692,75	2 904,64	3 014,58	3 009,76
Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур,т / 10.61.40	159 154,41	167 853,60	182 428,26	168 898,72	175 117,47	165 462,03	160 433,53	188 393,54	190 510,77	198 371,30	198 311,36	194 909,49
Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы,т / 10.62.11	49 536,57	46 602,36	49 505,98	49 766,90	49 863,19	47 440,65	48 222,90	47 409,16	44 797,01	54 347,07	58 674,61	58 939,98
Крахмалы, кроме модифицированных,т / 10.62.11.110	33 047,64	30 573,67	33 500,30	33 195,37	32 199,24	32 490,45	33 129,01	30 531,24	28 975,06	37 497,42	36 405,27	33 969,29
Крахмал картофельный,т / 10.62.11.111	1 015,37	1 221,59	1 434,94	1 652,23	1 721,92	1 487,67	980,24	1 191,01	1 740,25	2 223,05	2 084,55	1 648,19
Крахмал кукурузный,т / 10.62.11.112	25 653,64	24 645,56	26 542,99	26 523,48	25 989,35	27 253,24	28 266,88	23 367,95	22 380,48	29 054,56	29 260,18	26 525,96
Крахмал пшеничный,т / 10.62.11.113	5 572,40	3 725,50	4 553,70	4 198,40	3 856,40	3 420,10	3 476,40	5 410,80	4 131,00	5 272,40	3 215,60	3 760,30
Декстрины,т / 10.62.11.140	142,52	162,60	240,85	222,85	270,43	177,86	317,33	308,48	198,13	263,58	298,60	251,50
Крахмалы модифицированные,т / 10.62.11.150	9 418,55	9 959,99	9 278,23	9 602,95	10 561,43	9 692,74	9 726,91	10 562,59	9 137,90	9 462,01	9 270,62	11 167,39
Глютен,т / 10.62.11.160	3 596,73	3 176,83	3 423,28	3 633,00	3 908,36	3 579,55	3 314,23	3 979,70	3 965,23	4 248,26	3 360,51	3 700,28
Продукты крахмалсодержащие прочие,т / 10.62.11.190	3 228,11	2 649,82	2 921,40	3 003,90	2 877,21	1 363,06	1 598,82	1 910,93	2 412,15	2 703,70	9 208,00	9 676,88
Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки,т / 10.62.13	80 918,29	77 447,36	87 034,81	89 318,06	90 885,29	75 670,31	74 037,21	78 040,50	87 493,87	93 334,79	106 899,29	103 928,83
Глюкоза и сироп из глюкозы,т / 10.62.13.110	3 867,00	4 096,00	3 897,00	4 063,00	4 645,00	3 895,00	4 348,00	3 698,00	4 495,00	3 980,00	17 717,00	17 871,00
Глюкоза кристаллическая гидратная пищевая,т / 10.62.13.111	1 636,00	1 591,00	1 604,00	1 594,00	1 822,00	1 599,00	1 671,00	1 378,00	1 722,00	1 457,00	0,00	0,00
Фруктоза и сироп из фруктозы,т / 10.62.13.120	19 088,24	18 939,98	24 590,02	25 623,26	26 305,31	28 092,01	26 909,53	24 771,21	25 278,80	26 638,52	25 861,15	23 077,83
Глюкозно-фруктозные сиропы,т / 10.62.13.123	19 051,40	18 913,95	24 547,37	25 576,25	26 253,50	28 032,87	26 885,87	24 727,72	25 239,25	26 596,80	25 838,75	23 040,82
Мальтодекстрин,т / 10.62.13.140	5 613,06	3 969,67	2 476,36	4 086,25	4 208,31	3 837,54	4 162,61	2 651,38	3 394,42	3 693,31	4 545,98	5 184,54
Патока крахмальная,т / 10.62.13.150	51 907,06	50 169,71	55 617,97	55 033,50	54 973,50	39 146,69	38 000,72	46 273,70	53 711,70	58 046,01	58 123,01	57 050,97
Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки,т / 10.62.13.190	326,86	178,65	318,64	359,56	559,05	520,49	419,48	463,92	450,20	818,85	499,38	602,06
Масло кукурузное,т / 10.62.14	2 233,64	1 959,27	2 678,60	2 727,88	2 321,31	1 898,47	2 451,87	1 797,14	1 944,32	2 431,75	2 073,01	2 698,23
Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные,т / 10.62.14.110	1 283,06	1 265,10	1 420,77	1 617,40	1 109,73	931,50	1 196,73	863,25	1 299,96	1 119,08	912,11	1 703,42
Масло кукурузное и его фракции, рафинированные,т / 10.62.14.120	950,58	694,17	1 257,83	1 110,48	1 211,58	966,97	1 255,14	933,89	644,36	1 312,67	1 160,91	994,81
Отходы производства крахмала и аналогичные отходы,т / 10.62.20	18 071,92	17 047,04	19 714,64	19 252,76	20 024,46	19 700,70	21 147,08	18 491,74	20 222,70	19 629,58	19 154,94	20 007,62
Продукты кормовые крахмалопаточного производства,т / 10.62.20.160	17 025,92	15 834,04	17 987,64	17 659,76	18 432,46	18 231,70	19 456,08	16 932,74	19 034,70	18 097,58	17 625,94	18 430,62
Услуги по производству крахмалов и крахмалопродуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.62.99	0,00	0,00	0,00	0,00	0,90	5,63	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Изделия хлебобулочные недлительного хранения,т / 10.71.11	408 197,18	382 646,69	417 208,81	407 705,97	425 120,29	414 110,41	414 050,26	417 619,21	422 657,60	429 250,08	417 040,86	445 527,53
Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты,т / 10.71.11.003.АГ	495 697,96	470 722,60	514 578,40	503 064,13	524 225,58	513 763,45	516 170,99	521 822,01	527 988,18	541 193,92	528 646,53	553 812,83
Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.100	404 485,97	379 035,31	413 549,12	404 228,87	421 555,08	410 664,65	410 750,96	414 236,22	419 222,74	425 424,07	413 443,92	441 711,11
Хлеб недлительного хранения,т / 10.71.11.110	272 696,21	255 912,88	278 064,24	270 361,57	282 126,74	277 397,32	277 126,17	278 619,15	278 828,71	281 841,20	275 521,23	298 439,12
Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки,т / 10.71.11.111	160 709,13	152 613,19	164 143,27	159 385,47	165 159,57	162 045,63	163 162,57	164 486,77	165 749,10	166 838,81	164 825,61	183 896,44
Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки,т / 10.71.11.112	107 758,97	99 421,17	109 863,39	106 579,94	112 444,80	110 713,79	109 302,39	109 511,34	108 347,43	110 237,25	106 111,76	109 060,51
Хлеб недлительного хранения прочий,т / 10.71.11.119	4 228,16	3 878,57	4 057,61	4 396,16	4 522,45	4 637,97	4 661,25	4 621,13	4 732,19	4 765,16	4 583,91	5 482,21
Булочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.120	99 245,21	91 644,97	99 341,49	96 223,70	101 902,33	98 621,07	98 678,99	99 798,49	102 559,58	104 556,52	101 254,05	105 682,93
Булочные изделия из пшеничной муки,т / 10.71.11.121	91 151,01	84 314,82	91 356,74	88 247,78	93 554,17	90 210,44	90 669,95	91 717,72	94 352,87	95 995,25	93 087,44	96 773,61
Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки,т / 10.71.11.122	2 299,00	2 194,23	2 395,32	2 356,86	2 412,84	2 379,71	2 395,14	2 414,25	2 457,71	2 658,30	2 627,39	2 811,02
Булочные изделия недлительного хранения прочие,т / 10.71.11.129	5 795,20	5 135,96	5 589,46	5 619,08	5 935,31	6 030,96	5 613,94	5 666,56	5 749,00	5 903,00	5 539,11	6 098,37
Изделия хлебобулочные сдобные,т / 10.71.11.130	10 461,11	9 941,49	11 433,92	11 880,44	11 703,22	10 132,96	10 248,96	10 394,00	10 725,19	10 829,56	10 105,02	10 167,43
Изделия хлебобулочные слоеные,т / 10.71.11.140	3 369,79	3 305,08	3 769,85	3 755,16	3 917,89	3 601,61	3 661,20	3 746,55	4 011,87	4 341,30	3 861,85	3 596,16
Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные,т / 10.71.11.150	4 767,74	4 724,74	5 517,15	6 686,49	5 997,21	6 112,08	6 378,68	6 771,08	6 930,94	6 918,61	6 444,71	6 839,67
Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами,т / 10.71.11.160	1 808,49	1 563,53	1 865,42	1 891,81	1 970,07	1 869,58	1 861,38	1 920,99	1 938,16	2 040,09	1 897,16	1 983,19
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами,т / 10.71.11.170	6 169,32	5 807,62	6 463,40	6 294,61	6 325,78	5 551,57	5 226,70	5 357,91	6 375,45	6 738,44	6 321,08	6 379,44
Бессолевые хлебобулочные изделия,т / 10.71.11.171	26,68	27,97	27,87	29,68	25,77	18,26	16,36	15,16	25,51	30,32	28,93	28,12
Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью,т / 10.71.11.172	3,36	3,17	3,25	3,24	3,44	3,41	3,33	3,42	2,95	3,38	3,17	4,38
Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов,т / 10.71.11.173	27,82	26,12	27,78	27,36	30,55	29,39	30,49	30,71	27,18	32,08	29,51	29,47
Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка,т / 10.71.11.174	1,37	1,37	1,57	1,27	1,72	1,49	1,38	1,52	1,51	1,54	1,65	1,99
Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон,т / 10.71.11.175	735,05	682,76	736,14	701,05	718,12	699,29	692,99	667,38	699,17	728,21	705,04	701,20
Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода,т / 10.71.11.176	1 972,61	1 841,85	2 033,86	1 925,79	1 949,02	1 689,84	1 598,59	1 633,05	2 025,55	2 122,34	1 979,97	1 995,98
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие,т / 10.71.11.179	3 402,40	3 224,34	3 632,92	3 606,22	3 597,16	3 109,91	2 883,56	3 006,66	3 593,59	3 820,61	3 572,80	3 618,30
Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие,т / 10.71.11.190	5 968,15	6 135,17	7 093,97	7 135,29	7 612,15	7 378,67	7 569,06	7 628,05	7 852,98	8 158,59	8 039,03	8 623,11
Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные,т / 10.71.11.200	3 711,22	3 611,34	3 659,68	3 477,11	3 565,24	3 445,79	3 299,31	3 382,98	3 434,88	3 826,03	3 596,96	3 816,44
Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения,т / 10.71.12	25 772,79	26 325,43	28 433,80	26 282,01	25 733,46	23 950,54	24 518,80	25 320,76	26 693,05	27 254,99	27 015,57	29 850,19
Торты,т / 10.71.12.110	13 406,93	13 527,75	14 939,30	12 995,96	13 010,28	12 326,08	12 361,19	12 817,53	13 538,30	13 788,45	13 880,69	16 170,93
Пирожные,т / 10.71.12.120	8 462,65	8 713,52	9 248,74	8 522,57	8 367,75	7 698,28	8 006,82	8 332,84	8 753,02	8 990,29	8 770,43	9 361,59
Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки,т / 10.71.12.190	3 903,30	4 084,20	4 245,86	4 763,59	4 355,48	3 926,27	4 150,86	4 170,42	4 401,83	4 476,29	4 364,50	4 317,78
Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, в том числе диетические; изделия хлебобулочные для детского питания,т / 10.71.72.001.АГ	6 276,75	5 942,23	6 607,24	6 426,94	6 444,68	5 642,52	5 302,54	5 441,05	6 495,70	6 867,14	6 450,57	6 499,78
Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.71.99	12 128,68	14 454,81	15 468,32	14 040,35	14 534,51	12 844,26	12 057,20	13 978,79	16 377,28	15 720,55	16 541,33	17 338,60
Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты,т / 10.72.11	26 407,74	27 923,09	31 730,78	29 893,12	31 438,85	31 531,58	30 068,20	31 540,65	31 217,98	32 635,26	32 667,13	29 371,89
Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные,т / 10.72.11.001.АГ	87 500,82	88 075,98	97 369,64	95 358,19	99 105,35	99 653,11	102 120,80	104 202,87	105 330,61	111 943,89	111 605,71	108 285,30
Хлебобулочные изделия пониженной влажности,т / 10.72.11.100	26 407,74	27 923,09	31 730,78	29 893,12	31 438,85	31 531,58	30 068,20	31 540,65	31 217,98	32 635,26	32 667,13	29 371,89
Изделия хлебобулочные бараночные,т / 10.72.11.110	9 906,29	10 121,89	12 421,54	10 630,46	12 354,68	12 324,62	10 854,24	12 156,57	11 944,55	12 282,82	12 224,00	10 161,41
Изделия хлебобулочные сухарные,т / 10.72.11.120	9 296,41	10 278,30	10 540,14	10 530,32	11 097,02	10 994,08	10 997,03	11 143,22	11 160,26	11 606,28	10 986,88	10 417,07
Хрустящие хлебцы,т / 10.72.11.130	3 871,21	4 160,61	5 169,39	5 200,05	4 520,56	4 647,43	4 835,47	4 735,61	4 885,60	5 185,05	5 304,67	5 093,42
Гренки и аналогичные обжаренные продукты,т / 10.72.11.140	1 227,48	1 261,34	1 521,31	1 531,43	1 589,63	1 700,64	1 476,15	1 678,18	1 499,98	1 501,54	1 412,43	1 399,51
Соломка и хлебные палочки,т / 10.72.11.150	744,24	852,37	971,94	853,61	885,04	751,05	859,24	808,95	719,88	864,71	908,94	884,52
Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие,т / 10.72.11.190	1 362,10	1 248,54	1 106,44	1 147,26	991,87	1 113,79	1 046,09	1 018,20	1 007,72	1 194,88	1 830,22	1 415,99
Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения,т / 10.72.12	119 852,66	133 215,06	142 913,95	137 371,18	143 505,54	140 130,33	137 002,40	147 222,39	152 725,79	162 598,54	165 149,12	152 612,30
Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия,т / 10.72.12.110	18 242,92	20 288,58	22 388,09	21 442,27	22 656,38	22 450,49	22 187,76	24 151,90	23 536,90	25 821,08	25 663,98	23 612,48

How to read this table

Table rows differ by product range: from meat to dairy, from bread to beverages. Comparing values across months within a row shows the production dynamics of a specific product over the year. Rows are not comparable with each other – each product has its own nomenclature and production logic

What is visible in these numbers

What is measured: Production of key products — 01_January; Production of key products — 02_February; Production of key products — 03_March; Production of key products — 04_April; Production of key products — 05_May; Production of key products — 06_June; Production of key products — 07_July; Production of key products — 08_August; Production of key products — 09_September; Production of key products — 10_October; Production of key products — 11_November; Production of key products — 12_December

Of the 300 possible values, 300 are filled (100%); there are practically no gaps in the data

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

The directory was compiled by Rosstat as of 2023. For each item the production volume is given for each month from January to December. This breakdown helps analysts identify seasonal peaks and troughs and allows producers to adjust output plans. The information is useful for marketers, economists and managers of food industry enterprises

How it is calculated

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the market capacity of components, and choose where to go with an offer

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter