Production of food products in Russia in 2019

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 985 · periods: 1 · section: Industrial production

In 2019, domestic enterprises produced a total of 985 types of food products. Each product type is listed in a separate row, ranging from livestock and poultry meat to confectionery and beverages. Each entry specifies the annual production volume, enabling comparisons between different goods. The data are based on physical units specific to each product, covering all major food products manufactured in the country

how it will look

Set in numbers

Data of Rosstat. Rows: 985. Breakdown goes by items: Beef cattle meat, pork, lamb, goat meat,…; Beef cattle meat (beef and veal) boneless, …; Beef, excluding offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef boneless, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Veal boneless, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Meat and offal – total, t / 10.11.12.003.AG (8.3 million), Beef cattle meat, pork, lamb… (2.7 million), Pork boneless, cooled or refrigerated, t… (2.5 million), Pork boneless, cooled or refrigerated at home… (2.4 million), Beef, excluding offal, t / 10.11.11.001… (295 659). The gap between the largest and the smallest is 5.9 million times. The top five account for 94.8% of the total across all items – the distribution is heavily skewed to the top

All table numbers are series: 985

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22.130	117 271,19
Пюре фруктово-овощные,тыс.банок усл. / 10.39.22.140	10 309,00
Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом,т / 10.39.23	193 860,53
Фрукты и орехи, консервированные для недлительного хранения, но не готовые для непосредственного употребления в пищу,т / 10.39.24	0,00
Фрукты переработанные,т / 10.39.25.110	2 827,41
Консервы фруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.25.120	5 261,76
Фрукты сушеные,т / 10.39.25.130	596,10
Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные,т / 10.39.30	0,14
Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования,Тыс.руб. / 10.39.91	9 868,70
Операции процесса производства прочих переработанных и консервированных фруктов и овощей отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.39.99	2 605,00
Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.1	12 454,62
Лярд-стеарин, лярд-масло, олеостеарин, масло и технический стеарин, не эмульгированные, не смешанные и не обработанные прочими способами,т / 10.41.11	0,00
Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих,т / 10.41.12	4 941,45
Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.19	7 513,17
Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2	6 765 991,04
Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21	741 172,92
Масло арахисовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.22	77,08
Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24	5 418 427,41
Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110	563 573,70
Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120	279,90
Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130	5 913,50
Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие,т / 10.41.29	35 689,69
Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.121	63,90
Масло касторовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.123	17,60
Масло конопляное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.126	20,57
Масло кунжутное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.129	80,41
Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132	28 888,57
Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144	5 567,18
Масло тыквенное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.151	56,77
Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41	9 393 522,21
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.110	3 160 614,92
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.111	295 672,50
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.112	2 287 991,40
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.120	4 850 000,83
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.121	143 236,09
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.122	3 827 352,19
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла,т / 10.41.41.130	638 163,62
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла,т / 10.41.41.140	40 137,39
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы,т / 10.41.41.160	3 225,55
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла,т / 10.41.41.170	603,20
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла,т / 10.41.41.180	7 127,52
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел,т / 10.41.41.190	71,67
Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы),т / 10.41.42	67,71
Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5	2 619 821,56
Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.51	119 429,01
Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.54	2 346 255,55
Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.110	19 451,58
Масло горчичное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.130	0,00
Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.57	116 161,62
Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.58	9 011,53
Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически,т / 10.41.59	9 512,27
Масло кунжутное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.129	0,64
Масло льняное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.132	451,40
Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.138	141,93
Масло тыквенное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.151	0,60
Смеси растительных масел,т / 10.41.59.154	6 059,16
Масла растительные ароматизированные,т / 10.41.59.155	187,28
Масла растительные с растительными добавками,т / 10.41.59.156	1,17
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.6	75 646,57
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.110	47 042,06
Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.120	28 604,51
Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски,т / 10.41.7	11 380,49
Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.41.99	485 639,00
Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10	1 331 206,35
Маргарин,т / 10.42.10.110	450 895,09
Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.120	122 921,65
Спреды растительно-сливочные,т / 10.42.10.121	61 526,94
Спреды растительно-жировые,т / 10.42.10.122	61 394,71
Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.130	22 685,64
Смеси топленые растительно-сливочные,т / 10.42.10.131	161,75
Смеси топленые растительно-жировые,т / 10.42.10.132	22 523,89
Жиры специального назначения,т / 10.42.10.140	516 269,79
Жиры кулинарные,т / 10.42.10.141	24 895,12
Жиры кондитерские,т / 10.42.10.142	491 281,20
Жиры хлебопекарные,т / 10.42.10.143	93,47
Заменители молочного жира,т / 10.42.10.150	161 071,87
Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10.160	57 362,31
Эквиваленты масла какао,т / 10.42.10.161	3 276,59
Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа,т / 10.42.10.164	25 450,72
Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа,т / 10.42.10.165	28 635,00
Молоко, кроме сырого,т / 10.51.11	5 287 317,90
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания,т / 10.51.11.001.АГ	5 377 533,55
Молоко питьевое пастеризованное,т / 10.51.11.110	4 053 878,19
Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное),т / 10.51.11.120	1 016 294,72
Молоко питьевое топленое,т / 10.51.11.130	98 477,63
Молоко питьевое стерилизованное,т / 10.51.11.140	80 484,86
Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.150	12 556,21
Молоко прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.190	25 626,29
Сливки,т / 10.51.12	163 016,86
Сливки питьевые,т / 10.51.12.110	100 683,00
Сливки взбитые,т / 10.51.12.120	154,80
Молоко и сливки сухие, сублимированные,т / 10.51.2	154 345,77
Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности,т / 10.51.21	88 814,77
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста,т / 10.51.21.102.АГ	175 570,07
Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные,т / 10.51.22	65 531,00
Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое,т / 10.51.22.110	49 597,10
Молоко сублимированное,т / 10.51.22.120	15 869,02
Сливки сухие,т / 10.51.22.130	62,95
Сливки сублимированные,т / 10.51.22.140	1,93
Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные,т / 10.51.30	303 528,96

How to read this table

Table rows are categorized by product type, with each row containing data for a specific product or a group of similar products. For example, the row 'Beef, pork, mutton, goat meat' shows the total production of these meat types in 2019. Values are provided in units of measurement specific to each product, allowing for comparison across different commodity items. The table presents data on all major food products manufactured in Russia

What is visible in these numbers

Filled 25 of 25 possible values (100%) – practically no gaps

Production volumes are used to assess capacity utilization in the industry, to estimate the market size for components and to decide where to direct the offer

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

The data were released based on 2019 results, during which 985 types of food products were produced in the country. This information is useful for food producers conducting market analysis, industry analysts monitoring the sector, and government agencies developing strategies for industry development and producer support

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter