Share of retail sales of flour confectionery in specialized stores
Flour confectionery products are increasingly purchased at specialized outlets; these statistics show the share of such sales in the total volume of the product group. The data covers all regions and federal districts, providing dynamics for the 2017-2024 period. The indicator is expressed as a percentage of the corresponding product group, helping to assess the development of specialized local trade. Territorial comparisons and annual trends are available across ninety-six rows, with each subject listed separately
Chart of the share of retail flour confectionery sales in specialized stores by region, 2017-2024
- Belgorod Region
- Kursk Region
- Moscow
- Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region)
- Belgorod Region
- Voronezh Region
- Moscow Region
- Smolensk Region
- Vladimir Region
- Kaluga Region
See also
- Retail trade turnover per capita by year long time series by year
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 indicator breakdown
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 indicator breakdown
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата indicator breakdown
Set in numbers
Rosstat data for 2017–2024. Rows: 96, periods: 8. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Lipetsk Region: the indicator fell from 3.6 to 3.52 for 2017–2024 — by 2.11%. The highest value was 4.47 (2023), the lowest was 3 (2020). This is an average annual decline of 0.3%. Up to 2021 the change was −15.3%, after that +15.5%. Of the 25 largest rows, 13 increased, 12 decreased
All table numbers are series: 96
| Series | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 3,40 | 3,30 | 3,20 | 3,20 | 3,26 | 3,49 | 3,45 | 3,42 |
| Центральный федеральный округ | 3,30 | 3,20 | 3,10 | 3,30 | 3,41 | 3,67 | 3,70 | 3,38 |
| Белгородская область | 3,10 | 3,10 | 3,00 | 2,90 | 2,92 | 3,01 | 3,99 | 3,15 |
| Брянская область | 3,60 | 3,50 | 3,20 | 3,60 | 3,52 | 2,98 | 3,52 | 3,25 |
| Владимирская область | 2,60 | 2,60 | 2,80 | 3,00 | 3,15 | 2,98 | 3,63 | 3,36 |
| Воронежская область | 2,80 | 2,80 | 2,80 | 2,60 | 2,81 | 2,92 | 3,93 | 3,05 |
| Ивановская область | 3,00 | 3,00 | 3,00 | 3,20 | 3,39 | 3,01 | 3,20 | 3,16 |
| Калужская область | 3,10 | 3,10 | 3,10 | 3,20 | 3,29 | 3,16 | 3,40 | 3,31 |
| Костромская область | 2,80 | 2,70 | 2,50 | 2,90 | 3,23 | 2,80 | 2,49 | 3,00 |
| Курская область | 3,50 | 3,20 | 3,20 | 2,90 | 3,05 | 3,08 | 4,44 | 3,22 |
| Липецкая область | 3,60 | 3,20 | 3,20 | 3,00 | 3,05 | 3,35 | 4,47 | 3,52 |
| Московская область | 3,20 | 3,20 | 3,00 | 3,30 | 3,41 | 3,90 | 3,31 | 3,60 |
| Орловская область | 3,00 | 2,80 | 2,60 | 2,80 | 2,86 | 2,77 | 3,94 | 3,04 |
| Рязанская область | 3,10 | 3,00 | 2,80 | 2,70 | 2,71 | 2,98 | 3,76 | 3,33 |
| Смоленская область | 3,20 | 3,20 | 3,20 | 3,00 | 2,86 | 2,97 | 3,64 | 2,70 |
| Тамбовская область | 3,60 | 3,30 | 3,20 | 3,00 | 2,96 | 3,17 | 4,19 | 2,97 |
| Тверская область | 3,80 | 3,50 | 3,30 | 2,90 | 3,00 | 3,20 | 3,94 | 3,25 |
| Тульская область | 2,90 | 2,80 | 3,00 | 3,00 | 2,93 | 3,05 | 3,85 | 3,31 |
| Ярославская область | 3,40 | 3,30 | 3,20 | 2,90 | 3,14 | 3,43 | 3,66 | 3,49 |
| г. Москва | 3,40 | 3,40 | 3,30 | 3,70 | 3,81 | 4,10 | 3,92 | 3,35 |
| Северо-Западный федеральный округ | 3,40 | 3,40 | 3,50 | 3,40 | 3,61 | 3,34 | 3,65 | 3,26 |
| Республика Карелия | 3,30 | 3,30 | 3,10 | 3,10 | 3,18 | 3,18 | 2,99 | 3,11 |
| Республика Коми | 3,20 | 3,20 | 3,10 | 3,00 | 2,94 | 2,75 | 3,19 | 2,76 |
| Архангельская область | 3,30 | 3,10 | 2,90 | 2,50 | 2,72 | 2,78 | 3,00 | 2,97 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 3,00 | 4,00 | 3,30 | 2,80 | 2,17 | 0,80 | 0,47 | 1,40 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 3,30 | 3,10 | 2,90 | 2,50 | 2,72 | 2,80 | 3,03 | 3,00 |
| Вологодская область | 3,10 | 3,30 | 3,10 | 3,20 | 3,12 | 2,88 | 3,76 | 3,31 |
| Калининградская область | 4,10 | 3,70 | 3,40 | 3,00 | 4,76 | 3,35 | 3,06 | 2,98 |
| Ленинградская область | 3,50 | 3,40 | 3,40 | 3,30 | 3,41 | 3,35 | 3,91 | 3,42 |
| Мурманская область | 2,30 | 2,50 | 2,20 | 2,60 | 2,81 | 2,81 | 3,00 | 2,95 |
| Новгородская область | 3,60 | 3,50 | 3,50 | 3,60 | 3,52 | 3,23 | 3,50 | 3,12 |
| Псковская область | 3,20 | 3,10 | 3,00 | 2,90 | 3,05 | 3,27 | 4,41 | 2,99 |
| г. Санкт-Петербург | 3,50 | 3,50 | 3,80 | 3,80 | 3,97 | 3,60 | 3,82 | 3,40 |
| Южный федеральный округ | 3,30 | 3,00 | 3,10 | 2,80 | 2,93 | 3,37 | 3,37 | 3,23 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 2,90 | 2,90 | 2,90 | 2,80 | 3,25 | 3,41 | 3,08 | 3,22 |
| Республика Калмыкия | 3,30 | 2,90 | 2,90 | 2,50 | 2,77 | 3,15 | 2,94 | 3,06 |
| Республика Крым | 2,70 | 1,80 | 2,40 | 1,10 | 2,26 | 1,95 | 3,04 | 2,08 |
| Краснодарский край | 3,20 | 3,10 | 3,10 | 2,90 | 3,03 | 3,75 | 3,30 | 3,29 |
| Астраханская область | 2,80 | 2,90 | 3,00 | 2,80 | 2,78 | 3,01 | 2,62 | 3,24 |
| Волгоградская область | 4,40 | 3,70 | 3,30 | 3,00 | 3,09 | 3,04 | 3,50 | 3,06 |
| Ростовская область | 2,90 | 2,80 | 3,00 | 2,80 | 2,87 | 3,51 | 3,73 | 3,62 |
| г. Севастополь | 2,20 | 2,00 | 7,10 | 1,30 | 2,12 | 1,79 | 2,85 | 2,12 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 3,00 | 3,10 | 3,10 | 2,90 | 2,71 | 3,00 | 3,22 | 3,25 |
| Республика Дагестан | 1,40 | 0,90 | 4,20 | 1,90 | 2,39 | 4,33 | 2,49 | 5,05 |
| Республика Ингушетия | 5,70 | 5,10 | 3,80 | 5,90 | 3,17 | 2,96 | 1,98 | 3,43 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 3,70 | 3,70 | 3,50 | 3,30 | 2,95 | 3,18 | 3,26 | 3,27 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 3,40 | 3,20 | 3,10 | 2,90 | 2,87 | 3,08 | 3,25 | 2,97 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 3,30 | 3,20 | 3,20 | 3,10 | 2,88 | 3,33 | 3,05 | 3,39 |
| Чеченская Республика | 1,30 | 2,40 | 2,30 | 1,90 | 2,54 | 2,57 | 2,77 | 2,87 |
| Ставропольский край | 3,00 | 3,10 | 3,10 | 2,90 | 2,66 | 2,94 | 3,28 | 3,11 |
| Приволжский федеральный округ | 3,60 | 3,30 | 3,30 | 3,20 | 3,22 | 3,44 | 3,26 | 3,56 |
| Республика Башкортостан | 3,60 | 3,00 | 3,10 | 3,00 | 3,44 | 3,70 | 2,64 | 3,79 |
| Республика Марий Эл | 3,50 | 3,20 | 3,00 | 3,60 | 3,31 | 3,56 | 3,44 | 3,68 |
| Республика Мордовия | 2,70 | 2,50 | 2,40 | 2,50 | 2,50 | 2,91 | 2,98 | 2,96 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 5,00 | 4,60 | 4,50 | 3,80 | 3,46 | 3,68 | 3,29 | 4,11 |
| Удмуртская Республика | 2,80 | 2,80 | 3,00 | 3,20 | 3,37 | 3,40 | 2,88 | 3,48 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 3,80 | 3,60 | 3,10 | 3,40 | 3,52 | 3,49 | 3,38 | 3,48 |
| Пермский край | 3,40 | 3,10 | 3,40 | 3,10 | 3,18 | 3,27 | 3,35 | 3,31 |
| Кировская область | 3,40 | 3,10 | 3,20 | 3,40 | 3,47 | 3,32 | 3,47 | 3,65 |
| Нижегородская область | 2,80 | 2,80 | 2,80 | 3,10 | 3,22 | 3,22 | 3,55 | 3,49 |
| Оренбургская область | 4,20 | 3,00 | 3,30 | 2,80 | 2,91 | 3,00 | 2,58 | 3,30 |
| Пензенская область | 3,00 | 2,80 | 2,80 | 2,80 | 2,73 | 2,98 | 4,46 | 3,32 |
| Самарская область | 3,90 | 3,40 | 3,40 | 3,10 | 3,22 | 3,65 | 3,38 | 3,54 |
| Саратовская область | 3,30 | 3,10 | 2,70 | 2,70 | 2,68 | 3,27 | 3,21 | 3,10 |
| Ульяновская область | 3,70 | 3,70 | 4,30 | 4,30 | 3,44 | 4,12 | 3,35 | 3,81 |
| Уральский федеральный округ | 3,60 | 3,40 | 3,10 | 2,80 | 2,96 | 3,26 | 3,14 | 3,48 |
| Курганская область | 4,20 | 3,60 | 3,60 | 3,00 | 2,96 | 4,07 | 3,51 | 3,83 |
| Свердловская область | 3,40 | 3,50 | 3,00 | 2,90 | 2,82 | 3,14 | 3,28 | 3,47 |
| Тюменская область | 3,60 | 3,30 | 3,30 | 2,70 | 2,91 | 3,16 | 2,60 | 3,49 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 3,40 | 3,30 | 3,30 | 2,70 | 2,85 | 3,08 | 2,44 | 3,34 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 3,20 | 2,90 | 2,90 | 2,30 | 2,58 | 2,79 | 2,17 | 3,04 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 3,90 | 3,40 | 3,30 | 2,90 | 3,10 | 3,39 | 2,92 | 3,82 |
| Челябинская область | 3,90 | 3,20 | 3,10 | 2,80 | 3,26 | 3,43 | 3,55 | 3,40 |
| Сибирский федеральный округ | 3,50 | 3,50 | 3,10 | 2,90 | 3,08 | 3,53 | 3,48 | 3,76 |
| Республика Алтай | 4,10 | 4,00 | 4,80 | 3,30 | 3,47 | 3,72 | 2,24 | 3,64 |
| Республика Тыва | 8,80 | 8,20 | 10,10 | 8,30 | 4,41 | 5,62 | 3,15 | 5,45 |
| Республика Хакасия | 3,80 | 6,00 | 4,90 | 4,00 | 3,08 | 3,30 | 3,35 | 2,98 |
| Алтайский край | 3,50 | 3,60 | 3,80 | 3,20 | 3,24 | 3,75 | 3,09 | 4,27 |
| Красноярский край | 4,50 | 4,10 | 3,60 | 2,90 | 2,69 | 3,03 | 3,48 | 2,91 |
| Иркутская область | 2,30 | 6,50 | 0,90 | 2,80 | 0,80 | 3,08 | 2,54 | 3,50 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 3,30 | 2,80 | 2,70 | 2,50 | 2,97 | 3,18 | 3,83 | 3,86 |
| Новосибирская область | 3,50 | 3,10 | 3,30 | 2,90 | 3,55 | 4,08 | 3,77 | 4,18 |
| Омская область | 3,80 | 3,80 | 4,00 | 3,40 | 4,48 | 4,15 | 3,58 | 3,97 |
| Томская область | 1,90 | 1,50 | 2,20 | 2,30 | 3,00 | 3,28 | 3,88 | 3,77 |
| Дальневосточный федеральный округ | 4,20 | 5,00 | 2,90 | 2,90 | 2,41 | 3,19 | 2,00 | 3,00 |
| Республика Бурятия | 8,80 | 10,40 | 6,00 | 5,70 | 3,79 | 4,76 | 1,58 | 3,84 |
| Республика Саха (Якутия) | 3,70 | 4,80 | 3,90 | 3,40 | 1,93 | 2,53 | 1,88 | 2,36 |
| Забайкальский край | 12,70 | 14,10 | 1,50 | 4,60 | 3,99 | 3,52 | 1,26 | 3,61 |
| Камчатский край | 3,50 | 3,40 | 3,00 | 2,70 | 2,59 | 3,23 | 2,60 | 1,90 |
| Приморский край | 6,80 | 3,00 | 2,60 | 2,60 | 2,35 | 2,70 | 1,50 | 2,51 |
| Хабаровский край | 3,30 | 4,80 | 2,60 | 2,70 | 1,50 | 3,56 | 2,76 | 3,36 |
| Амурская область | 4,50 | 3,90 | 3,60 | 3,10 | 3,14 | 3,33 | 2,17 | 3,33 |
| Магаданская область | 1,70 | 1,70 | 2,10 | 2,60 | 0,53 | 3,94 | 0,24 | 3,09 |
| Сахалинская область | 1,30 | 0,00 | 1,20 | 0,20 | 1,00 | 1,08 | 1,18 | 2,51 |
| Еврейская автономная область | 1,20 | 1,30 | 0,40 | 2,00 | 0,48 | 2,23 | 1,54 | 2,35 |
| Чукотский автономный округ | 3,60 | 3,70 | 3,20 | 3,10 | 2,70 | 1,64 | 5,14 | 0,84 |
How to read this table
Differences between rows are due to geographical coverage, where the first position is the Russian Federation as a total, followed by federal districts and specific subjects, such as the Belgorod Region. It is recommended to compare values both within a single region over the years to see changes in consumer preferences, and between different territories within a single year to identify regional trade characteristics. All data are presented in a uniform format, allowing for the analysis of the share of specialized stores in the market structure without additional calculations
What is visible in these numbers
The five highest values: Lipetsk Region (4.47), Kursk Region (4.44), Tambov Region (4.19), Moscow (4.1), Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region … (4). The top five account for 22.6% of the total sum across all positions
Observations are annual; there are 8 periods in total. 200 out of 200 possible values are filled (100%) — almost no empty cells remain
More in the section Retail trade and catering»
Period and application
Annual data for 2017–2024 are updated by Rosstat as retail trade reports are compiled. This information is useful for retail chain representatives, food market analysts, and experts studying the structure of consumer demand across different parts of the country. Due to the breakdown by subject, the data is suitable for assessing the competitive environment and the level of specialized retail development in a specific region
How it is calculated
Trade turnover is used to assess the capacity of regional markets, select locations for sales outlets and compare demand dynamics
Noted in the source itself: Excluding statistical information for the Donetsk People’s Republic (DPR), Luhansk People’s Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Regions
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter