Production of livestock and poultry for slaughter in slaughter weight by category of farms

in slaughter weight

checked 22.10.2026 · dynamics annual · rows: 285 · periods: 2 · section: Bulletins on the state of agriculture (electronic versions)

In 2023, 10015.72103 thousand tons of meat were produced in Russia, with this figure distributed across the country. Table rows include data for the Russian Federation as a whole, federal districts, and individual subjects, such as Belgorod Oblast. Measurements are in slaughter weight, allowing for an assessment of actual meat output. Data are provided for 2023 and 2024, enabling comparison of current results with the previous period for each region

how it will look

Set in numbers

Rosstat data for 2023–2024. Rows: 285, periods: 2. Unit of measurement — in live weight. Breakdown: Russian Federation — agricultural organizations; Russian Federation — households; Russian Federation — peasant (farm) households …; Central Federal District — agricultural organizations …; Central Federal District — households and others

Russian Federation — agricultural organizations: the indicator increased from 10 016 to 10 364 for 2023–2024 — by 3.47%. Of the 25 largest rows, 10 increased, 15 decreased

All table numbers are series: 285

Series	2023	2024
Республика Адыгея — хозяйства населения	7,67	7,46
Республика Адыгея — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	4,01	5,06
Республика Калмыкия — сельскохозяйственные организации	2,30	2,45
Республика Калмыкия — хозяйства населения	31,94	31,45
Республика Калмыкия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	16,51	16,70
Республика Крым — сельскохозяйственные организации	54,81	67,47
Республика Крым — хозяйства населения	30,76	29,87
Республика Крым — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	2,08	1,97
Краснодарский край — сельскохозяйственные организации	322,36	302,77
Краснодарский край — хозяйства населения	113,08	110,96
Краснодарский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	19,89	22,02
Астраханская область — сельскохозяйственные организации	1,86	1,13
Астраханская область — хозяйства населения	17,60	16,78
Астраханская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	16,88	18,30
Волгоградская область — сельскохозяйственные организации	71,22	65,75
Волгоградская область — хозяйства населения	69,61	70,46
Волгоградская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	5,75	5,35
Ростовская область — сельскохозяйственные организации	157,66	162,39
Ростовская область — хозяйства населения	98,47	95,41
Ростовская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	30,91	30,86
г. Севастополь — сельскохозяйственные организации	0,03	0,02
г. Севастополь — хозяйства населения	0,29	0,27
г. Севастополь — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,00	0,00
Северо-Кавказский федеральный округ — сельскохозяйственные организации	424,43	423,36
Северо-Кавказский федеральный округ — хозяйства населения	239,68	241,64
Северо-Кавказский федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	84,76	88,29
Республика Дагестан — сельскохозяйственные организации	34,23	35,25
Республика Дагестан — хозяйства населения	93,28	94,72
Республика Дагестан — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	25,44	25,65
Республика Ингушетия — сельскохозяйственные организации	4,75	4,36
Республика Ингушетия — хозяйства населения	3,52	3,60
Республика Ингушетия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	3,13	3,28
Кабардино-Балкарская Республика — сельскохозяйственные организации	33,89	36,52
Кабардино-Балкарская Республика — хозяйства населения	31,44	32,69
Кабардино-Балкарская Республика — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	24,12	26,58
Карачаево-Черкесская Республика — сельскохозяйственные организации	12,18	13,42
Карачаево-Черкесская Республика — хозяйства населения	12,83	12,51
Карачаево-Черкесская Республика — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	9,02	8,83
Республика Северная Осетия-Алания — сельскохозяйственные организации	2,59	2,81
Республика Северная Осетия-Алания — хозяйства населения	23,49	24,53
Республика Северная Осетия-Алания — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	7,01	7,57
Чеченская Республика — сельскохозяйственные организации	1,09	0,84
Чеченская Республика — хозяйства населения	19,48	19,52
Чеченская Республика — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	4,10	4,49
Ставропольский край — сельскохозяйственные организации	335,70	330,15
Ставропольский край — хозяйства населения	55,63	54,07
Ставропольский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	11,94	11,89
Приволжский федеральный округ — сельскохозяйственные организации	2 043,01	2 120,04
Приволжский федеральный округ — хозяйства населения	398,23	378,63
Приволжский федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	77,07	79,53
Республика Башкортостан — сельскохозяйственные организации	194,44	212,31
Республика Башкортостан — хозяйства населения	79,57	74,61
Республика Башкортостан — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	14,80	15,29
Республика Марий Эл — сельскохозяйственные организации	288,00	304,00
Республика Марий Эл — хозяйства населения	5,24	4,64
Республика Марий Эл — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,45	0,62
Республика Мордовия — сельскохозяйственные организации	335,32	356,55
Республика Мордовия — хозяйства населения	5,02	4,43
Республика Мордовия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	2,70	2,73
Республика Татарстан — сельскохозяйственные организации	264,78	264,55
Республика Татарстан — хозяйства населения	67,85	67,00
Республика Татарстан — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	15,96	16,65
Удмуртская Республика — сельскохозяйственные организации	103,24	102,85
Удмуртская Республика — хозяйства населения	25,05	23,00
Удмуртская Республика — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,98	2,15
Чувашская Республика — сельскохозяйственные организации	63,17	61,66
Чувашская Республика — хозяйства населения	14,60	14,21
Чувашская Республика — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	3,57	3,57
Пермский край — сельскохозяйственные организации	54,01	55,86
Пермский край — хозяйства населения	7,16	6,50
Пермский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,93	1,85
Кировская область — сельскохозяйственные организации	76,32	79,10
Кировская область — хозяйства населения	7,10	6,34
Кировская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,36	0,36
Нижегородская область — сельскохозяйственные организации	137,83	150,83
Нижегородская область — хозяйства населения	9,82	9,32
Нижегородская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	2,65	3,21
Оренбургская область — сельскохозяйственные организации	66,45	58,97
Оренбургская область — хозяйства населения	58,56	57,39
Оренбургская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	8,25	8,31
Пензенская область — сельскохозяйственные организации	338,69	341,26
Пензенская область — хозяйства населения	14,78	14,12
Пензенская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	2,45	2,75
Самарская область — сельскохозяйственные организации	50,39	57,37
Самарская область — хозяйства населения	30,80	29,97
Самарская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	14,27	14,87
Саратовская область — сельскохозяйственные организации	37,75	43,67
Саратовская область — хозяйства населения	59,76	56,57
Саратовская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	6,33	5,59
Ульяновская область — сельскохозяйственные организации	32,63	31,06
Ульяновская область — хозяйства населения	12,95	10,53
Ульяновская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,38	1,56
Уральский федеральный округ — сельскохозяйственные организации	570,18	571,42
Уральский федеральный округ — хозяйства населения	89,98	84,04
Уральский федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	12,39	14,09
Курганская область — сельскохозяйственные организации	15,01	17,41
Курганская область — хозяйства населения	17,05	15,00
Курганская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	3,84	5,25
Свердловская область — сельскохозяйственные организации	160,54	166,99
Свердловская область — хозяйства населения	19,50	18,17

How to read this table

Comparing production volumes between subjects of the Russian Federation is most easily done through these 95 rows, where each region is listed as a separate item. Note that data are provided in slaughter weight, reflecting product ready for sale. Specific regional figures can be compared with the national total or federal district data to assess each territory's contribution to the country's total meat production over the specified two years

What is visible in these numbers

Five largest values: Russian Federation — agricultural organizations (10 364), Central Federal District — agricultural organizations (4 901), Russian Federation — households (1 615), Belgorod Oblast — agricultural organizations (1 429), Bryansk Oblast — agricultural organizations (506.2). The gap between the largest and smallest is 15 822 times. The top five account for 93.8% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed toward the top

Observations are annual, with 2 observation periods in the dataset. There are 50 values in the table out of 50 possible, which is 100% — missing data is virtually absent

The same indicator for other periods

The same indicator in other breakdowns (1)

More in the section Bulletins on the state of agriculture (electronic versions)»

Period and application

The statistics cover 2023 and 2024 and are updated as Rosstat agricultural bulletins become available. The information is useful for agribusiness analysts, economists, and food security monitoring specialists. The data allow for the assessment of current livestock farm productivity by region without additional calculations

How it is calculated

The sown areas data show what will be abundant and what will be scarce several months before this is reflected on the shelf

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter