Home / Catalogue / Bulletins on the state of agriculture (electronic versions) / Production of cattle for slaughter in carcass weight, 2023–…
Production of cattle for slaughter in carcass weight, 2023–2024
in slaughter weight
Cattle meat procurement volumes for 2023 and 2024 are presented in slaughter weight. Data are broken down by farm category: agricultural organizations, households, and peasant (farm) enterprises, as well as by regions. Rows are categorized by type and territory, enabling comparison of production volumes across different producers and regions. Values are expressed in slaughter weight to reflect actual meat yield
Cattle production for slaughter by farm category, 2023–2024, in slaughter weight
unchanged
Russian Federation — agricultural organizations · 2024: 695.3 in slaughter weight · 2023: 665.4 · +29.9
Russian Federation… organizationsRussian Federation — agricultural organizations
+29.9
Central Federal District — agricultural organizations · 2024: 276.1 in slaughter weight · 2023: 262.2 · +13.9
Central Federal… organizationsCentral Federal District — agricultural organizations
+13.9
Russian Federation — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 216.7 in slaughter weight · 2023: 211.9 · +4.79
Russian Federation… entrepreneursRussian Federation — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
+4.79
Kaluga Region — agricultural organizations · 2024: 13.8 in slaughter weight · 2023: 10.6 · +3.24
Kaluga Region — agricultural organizations
+3.24
Bryansk Region — agricultural organizations · 2024: 89.6 in slaughter weight · 2023: 86.9 · +2.67
Bryansk Region… organizationsBryansk Region — agricultural organizations
+2.67
Voronezh Region — agricultural organizations · 2024: 41.0 in slaughter weight · 2023: 39.3 · +1.65
Voronezh Region… organizationsVoronezh Region — agricultural organizations
+1.65
Voronezh Region — households of the population · 2024: 28.2 in slaughter weight · 2023: 27.3 · +0.88
Voronezh Region… of the populationVoronezh Region — households of the population
+0.88
Vladimir Region — agricultural organizations · 2024: 9.87 in slaughter weight · 2023: 9.17 · +0.70
Vladimir Region… organizationsVladimir Region — agricultural organizations
+0.70
Kostroma Region — agricultural organizations · 2024: 2.34 in slaughter weight · 2023: 1.74 · +0.60
Kostroma Region… organizationsKostroma Region — agricultural organizations
+0.60
Ivanovo Region — agricultural organizations · 2024: 2.98 in slaughter weight · 2023: 2.80 · +0.18
Ivanovo Region… organizationsIvanovo Region — agricultural organizations
+0.18
Kaluga Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 0.82 in slaughter weight · 2023: 0.71 · +0.11
Kaluga Region… entrepreneursKaluga Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
+0.11
Belgorod Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 0.95 in slaughter weight · 2023: 0.98 · −0.03
Belgorod Region… entrepreneursBelgorod Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
−0.03
Ivanovo Region — households of the population · 2024: 1.12 in slaughter weight · 2023: 1.17 · −0.05
Ivanovo Region… of the populationIvanovo Region — households of the population
−0.05
Kaluga Region — households of the population · 2024: 1.29 in slaughter weight · 2023: 1.35 · −0.06
Kaluga Region… of the populationKaluga Region — households of the population
−0.06
Vladimir Region — households of the population · 2024: 1.20 in slaughter weight · 2023: 1.26 · −0.06
Vladimir Region… of the populationVladimir Region — households of the population
−0.06
Ivanovo Region — peasant (farm) enterprises and individual entrepreneurs · 2024: 0.43 in slaughter weight · 2023: 0.51 · −0.08
Ivanovo Region… entrepreneursIvanovo Region — peasant (farm) enterprises and individual entrepreneurs
−0.08
Belgorod Region — agricultural organizations · 2024: 16.3 in slaughter weight · 2023: 16.4 · −0.10
Belgorod Region… organizationsBelgorod Region — agricultural organizations
−0.10
Vladimir Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 0.81 in slaughter weight · 2023: 0.92 · −0.10
Vladimir Region… entrepreneursVladimir Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
−0.10
Bryansk Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 0.97 in slaughter weight · 2023: 1.10 · −0.13
Bryansk Region… entrepreneursBryansk Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
−0.13
Belgorod Region — households of the population · 2024: 6.98 in slaughter weight · 2023: 7.18 · −0.20
Belgorod Region… of the populationBelgorod Region — households of the population
−0.20
Bryansk Region — households of the population · 2024: 3.48 in slaughter weight · 2023: 3.74 · −0.27
Bryansk Region… of the populationBryansk Region — households of the population
−0.27
Central Federal District — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 17.2 in slaughter weight · 2023: 17.5 · −0.36
Central Federal… entrepreneursCentral Federal District — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
−0.36
Voronezh Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs · 2024: 2.87 in slaughter weight · 2023: 3.25 · −0.38
Voronezh Region… entrepreneursVoronezh Region — peasant (farm) households and individual entrepreneurs
−0.38
Central Federal District — households of the population · 2024: 72.9 in slaughter weight · 2023: 75.5 · −2.64
Central Federal… of the populationCentral Federal District — households of the population
−2.64
Russian Federation — households of the population · 2024: 758.5 in slaughter weight · 2023: 782.3 · −23.8
Russian Federation… of the populationRussian Federation — households of the population
−23.8
Set in numbers
Rosstat data for 2023–2024. Series: 282, period: 2. Unit of measurement — in carcass weight. Shown by categories: Russian Federation — agricultural organizations; Russian Federation — households; Russian Federation — peasant (farm) households …; Central Federal District — agricultural organizations …; Central Federal District — households and others
Russian Federation — households: indicator decreased from 782.3 to 758.5 for 2023–2024 — by 3.05%. Of the 25 largest series, 11 increased, 14 decreased
All table numbers are series: 282
Series
2023 2024
Свердловская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 1,69
1,65
Тюменская область — сельскохозяйственные организации 10,23
10,22
Тюменская область — хозяйства населения 9,04
8,75
Тюменская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 1,56
1,40
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра — сельскохозяйственные организации 0,16
0,19
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра — хозяйства населения 0,35
0,31
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,81
0,78
Ямало-Ненецкий автономный округ — сельскохозяйственные организации 0,04
0,05
Ямало-Ненецкий автономный округ — хозяйства населения 0,01
0,00
Ямало-Ненецкий автономный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,02
0,01
Тюменская область без автономных округов — сельскохозяйственные организации 10,03
9,98
Тюменская область без автономных округов — хозяйства населения 8,68
8,43
Тюменская область без автономных округов — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,73
0,61
Челябинская область — сельскохозяйственные организации 6,30
7,52
Челябинская область — хозяйства населения 10,88
10,67
Челябинская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 2,15
2,22
Сибирский федеральный округ — сельскохозяйственные организации 82,45
85,22
Сибирский федеральный округ — хозяйства населения 104,16
97,88
Сибирский федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 32,93
32,23
Республика Алтай — сельскохозяйственные организации 1,28
0,75
Республика Алтай — хозяйства населения 7,87
7,76
Республика Алтай — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 4,17
4,22
Республика Тыва — сельскохозяйственные организации 0,39
0,43
Республика Тыва — хозяйства населения 5,02
4,89
Республика Тыва — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 1,21
1,10
Республика Хакасия — сельскохозяйственные организации 0,93
0,95
Республика Хакасия — хозяйства населения 5,59
5,35
Республика Хакасия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 3,18
3,33
Алтайский край — сельскохозяйственные организации 24,11
23,33
Алтайский край — хозяйства населения 26,46
23,96
Алтайский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 5,16
5,04
Красноярский край — сельскохозяйственные организации 15,09
15,17
Красноярский край — хозяйства населения 7,96
6,69
Красноярский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 3,54
3,22
Иркутская область — сельскохозяйственные организации 4,52
4,27
Иркутская область — хозяйства населения 16,32
15,87
Иркутская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 7,73
7,35
Кемеровская область - Кузбасс — сельскохозяйственные организации 3,43
4,23
Кемеровская область - Кузбасс — хозяйства населения 6,28
6,05
Кемеровская область - Кузбасс — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 1,10
1,19
Новосибирская область — сельскохозяйственные организации 20,10
22,02
Новосибирская область — хозяйства населения 10,00
9,11
Новосибирская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 3,00
3,07
Омская область — сельскохозяйственные организации 10,63
11,52
Омская область — хозяйства населения 15,60
15,32
Омская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 3,05
2,93
Томская область — сельскохозяйственные организации 1,97
2,53
Томская область — хозяйства населения 3,06
2,87
Томская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,81
0,78
Дальневосточный федеральный округ — сельскохозяйственные организации 7,50
7,43
Дальневосточный федеральный округ — хозяйства населения 58,81
59,19
Дальневосточный федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 10,15
10,10
Республика Бурятия — сельскохозяйственные организации 1,73
2,18
Республика Бурятия — хозяйства населения 12,78
12,51
Республика Бурятия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 2,62
2,69
Республика Саха (Якутия) — сельскохозяйственные организации 0,78
0,82
Республика Саха (Якутия) — хозяйства населения 7,20
6,55
Республика Саха (Якутия) — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 3,05
2,32
Забайкальский край — сельскохозяйственные организации 0,99
0,78
Забайкальский край — хозяйства населения 27,97
29,71
Забайкальский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 2,44
3,19
Камчатский край — сельскохозяйственные организации 0,21
0,23
Камчатский край — хозяйства населения 0,31
0,31
Камчатский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,15
0,14
Приморский край — сельскохозяйственные организации 0,92
0,80
Приморский край — хозяйства населения 3,04
2,74
Приморский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,54
0,52
Хабаровский край — сельскохозяйственные организации 0,48
0,44
Хабаровский край — хозяйства населения 0,75
0,66
Хабаровский край — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,21
0,21
Амурская область — сельскохозяйственные организации 1,51
1,34
Амурская область — хозяйства населения 6,08
5,78
Амурская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,51
0,44
Магаданская область — хозяйства населения 0,01
0,01
Магаданская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,13
0,11
Сахалинская область — сельскохозяйственные организации 0,85
0,82
Сахалинская область — хозяйства населения 0,20
0,18
Сахалинская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,38
0,38
Еврейская автономная область — сельскохозяйственные организации 0,04
0,03
Еврейская автономная область — хозяйства населения 0,47
0,75
Еврейская автономная область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,11
0,10
Чукотский автономный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 0,00
0,00
How to read this table
The list of 95 rows includes both indicators for the Russian Federation as a whole and data for individual federal districts and subjects, such as Belgorod Oblast. This enables comparison of the industry's national scale with the performance of specific regions and districts. Row comparisons show the contribution of each farm category to the national total and identify production leaders within specific territories
What is visible in these numbers
Five highest values: Russian Federation — households (782.3), Russian Federation — agricultural organizations (695.3), Central Federal District — agricultural organizations (276.1), Russian Federation — peasant (farm) households (216.7), Bryansk Region — agricultural organizations (89.6). Gap between highest and lowest — by 1,522 times. The top five account for 90% of the total across all categories — distribution is heavily skewed toward the top
Observations are annual; total periods: 2. 50 of 50 possible values filled (100%) — missing values are virtually nonexistent
The same indicator for other periods
The same indicator in other breakdowns
(1)
More in the section Bulletins on the state of agriculture (electronic versions)»
Period and application
The statistics cover the two most recent reporting years, 2023 and 2024. This information is relevant for agribusiness specialists, farmers, and those monitoring the meat livestock industry in Russia. Data are updated based on agricultural bulletins and provide precise values in slaughter weight
How it is calculated
This year’s harvest and livestock numbers determine next year’s procurement prices: processors need such series earlier than supplier price lists
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error
Typo is easier this way: highlight it and press
Ctrl + Enter