Производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе

в убойном весе

проверено 19.10.2026 · динамика годовые · рядов: 282 · периодов: 2 · раздел: Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные версии)

Объёмы заготовки мяса крупного рогатого скота за 2023 и 2024 годы представлены в убойном весе. Данные разбиты по категориям хозяйств: сельскохозяйственные организации, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства, а также по регионам. Строки различаются категорией и территорией, поэтому по ним можно сравнить объёмы производства между разными производителями и регионами. Значения приведены в убойном весе, что позволяет оценить фактический выход мяса.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Урожай зерна в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность подсолнечника в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность пшеницы в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2023–2024 годы. Ряда: 282, периода: 2. Единица измерения — в убойном весе. Показано по позициям: Российская Федерация — сельскохозяйственные организации; Российская Федерация — хозяйства населения; Российская Федерация — крестьянские (фермерские) хозяйства…; Центральный федеральный… — сельскохозяйственные организации; Центральный федеральный округ — хозяйства населения и другие.

Российская Федерация — сельскохозяйственные организации: показатель вырос с 665,4 до 695,3 за 2023–2024 — на 4,49%. Из 281 рядов 129 выросли, 152 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 282

Ряд	2023	2024
Российская Федерация — сельскохозяйственные организации	665,43	695,33
Российская Федерация — хозяйства населения	782,34	758,49
Российская Федерация — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	211,89	216,68
Центральный федеральный округ — сельскохозяйственные организации	262,16	276,10
Центральный федеральный округ — хозяйства населения	75,53	72,89
Центральный федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	17,53	17,17
Белгородская область — сельскохозяйственные организации	16,40	16,30
Белгородская область — хозяйства населения	7,18	6,98
Белгородская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,98	0,95
Брянская область — сельскохозяйственные организации	86,90	89,57
Брянская область — хозяйства населения	3,74	3,48
Брянская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,10	0,97
Владимирская область — сельскохозяйственные организации	9,17	9,87
Владимирская область — хозяйства населения	1,26	1,20
Владимирская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,92	0,81
Воронежская область — сельскохозяйственные организации	39,30	40,96
Воронежская область — хозяйства населения	27,32	28,20
Воронежская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	3,25	2,87
Ивановская область — сельскохозяйственные организации	2,80	2,98
Ивановская область — хозяйства населения	1,17	1,12
Ивановская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,51	0,43
Калужская область — сельскохозяйственные организации	10,59	13,82
Калужская область — хозяйства населения	1,35	1,29
Калужская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,71	0,82
Костромская область — сельскохозяйственные организации	1,74	2,34
Костромская область — хозяйства населения	1,39	1,39
Костромская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,24	0,24
Курская область — сельскохозяйственные организации	15,97	15,95
Курская область — хозяйства населения	1,35	1,09
Курская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,84	0,78
Липецкая область — сельскохозяйственные организации	6,42	6,14
Липецкая область — хозяйства населения	3,88	3,65
Липецкая область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,64	1,44
Московская область — сельскохозяйственные организации	15,50	14,89
Московская область — хозяйства населения	3,77	3,83
Московская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,54	0,85
Орловская область — сельскохозяйственные организации	19,45	25,37
Орловская область — хозяйства населения	3,29	3,04
Орловская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,65	0,64
Рязанская область — сельскохозяйственные организации	11,41	12,93
Рязанская область — хозяйства населения	3,68	2,65
Рязанская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,55	0,66
Смоленская область — сельскохозяйственные организации	10,13	6,86
Смоленская область — хозяйства населения	1,59	1,45
Смоленская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,66	0,66
Тамбовская область — сельскохозяйственные организации	1,96	1,93
Тамбовская область — хозяйства населения	5,28	5,01
Тамбовская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,42	1,17
Тверская область — сельскохозяйственные организации	3,53	4,06
Тверская область — хозяйства населения	1,99	1,51
Тверская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,26	0,26
Тульская область — сельскохозяйственные организации	5,37	6,18
Тульская область — хозяйства населения	2,69	2,48
Тульская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	2,53	2,92
Ярославская область — сельскохозяйственные организации	5,46	5,94
Ярославская область — хозяйства населения	4,58	4,53
Ярославская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,71	0,67
г. Москва — сельскохозяйственные организации	0,06	0,01
г. Москва — хозяйства населения	0,01	0,01
г. Москва — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,03	0,02
Северо-Западный федеральный округ — сельскохозяйственные организации	36,70	37,95
Северо-Западный федеральный округ — хозяйства населения	9,16	9,02
Северо-Западный федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	4,92	5,65
Республика Карелия — сельскохозяйственные организации	0,82	0,86
Республика Карелия — хозяйства населения	0,41	0,39
Республика Карелия — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,13	0,14
Республика Коми — сельскохозяйственные организации	0,89	0,88
Республика Коми — хозяйства населения	0,55	0,63
Республика Коми — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,48	0,49
Архангельская область — сельскохозяйственные организации	2,09	2,18
Архангельская область — хозяйства населения	0,58	0,54
Архангельская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,16	0,14
Ненецкий автономный округ — сельскохозяйственные организации	0,10	0,13
Ненецкий автономный округ — хозяйства населения	0,00	0,00
Ненецкий автономный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,00	0,01
Архангельская область без Ненецкого автономного округа — сельскохозяйственные организации	1,98	2,05
Архангельская область без Ненецкого автономного округа — хозяйства населения	0,58	0,53
Архангельская область без Ненецкого автономного округа — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,15	0,13
Вологодская область — сельскохозяйственные организации	9,86	10,07
Вологодская область — хозяйства населения	1,78	1,61
Вологодская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,72	0,95
Калининградская область — сельскохозяйственные организации	3,72	4,34
Калининградская область — хозяйства населения	2,63	2,64
Калининградская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,68	0,83
Ленинградская область — сельскохозяйственные организации	15,36	15,49
Ленинградская область — хозяйства населения	1,80	1,85
Ленинградская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	1,94	2,44
Мурманская область — сельскохозяйственные организации	0,27	0,27
Мурманская область — хозяйства населения	0,00	0,01
Мурманская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,02	0,03
Новгородская область — сельскохозяйственные организации	0,90	0,87
Новгородская область — хозяйства населения	0,66	0,67
Новгородская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,60	0,48
Псковская область — сельскохозяйственные организации	2,78	2,99
Псковская область — хозяйства населения	0,72	0,68
Псковская область — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	0,18	0,16
Южный федеральный округ — сельскохозяйственные организации	50,19	55,63
Южный федеральный округ — хозяйства населения	167,75	165,39
Южный федеральный округ — крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели	53,73	54,71
Республика Адыгея — сельскохозяйственные организации	0,35	0,43

Как читать эту таблицу

В представленном перечне из 95 строк выделены как показатели по всей Российской Федерации, так и данные по отдельным федеральным округам и субъектам, например, по Белгородской области. Это позволяет сопоставить общие масштабы отрасли в стране с результатами конкретных регионов и округов. Сравнение строк помогает увидеть вклад каждой категории хозяйств в общий итог по стране и определить лидеров производства внутри территорий.

Что видно в этих числах

Наблюдения годовые; всего периодов 2. Заполнено 564 из 564 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.

Урожай и поголовье этого года определяют закупочные цены следующего: переработчику такие ряды нужны раньше, чем прайс поставщика.

Тот же показатель за другие периоды

Тот же показатель в других разрезах (1)

Ещё в разделе «Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные версии)»

Период и применение

Статистика охватывает два последних отчетных года, 2023 и 2024. Информация актуальна для специалистов агропромышленного комплекса, фермеров и тех, кто отслеживает состояние мясного животноводства в России. Сведения обновляются на основе бюллетеней о состоянии сельского хозяйства и содержат точные значения в убойном весе.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter