Средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров

на конец года; рублей за килограмм

проверено 19.10.2026 · динамика годовые · рядов: 32 · периодов: 5 · раздел: Торговля (в России. 2025)

Сколько стоил килограмм говядины или свинины в разные годы - это можно проследить по средним потребительским ценам на отдельные виды продуктов. В списке представлено 32 ряда, где каждая строка соответствует конкретному товару, например охлажденным курам или разным видам мяса. Данные охватывают период с 2010 по 2024 год и показывают стоимость продуктов на конец каждого года в рублях за килограмм.

Чай черный байховый
Масло сливочное
Сыры твердые, полутвердые и мягкие
Колбаса полукопченая и варено-копченая
Консервы мясные
Говядина (кроме бескостного мяса)
Творог
Свинина (кроме бескостного мяса)
Сметана
Куры охлажденные и мороженые

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2010–2024 годы. Ряда: 32, периодов: 5. Единица измерения — на конец года; рублей за килограмм. Строки таблицы: Говядина (кроме бескостного мяса); Свинина (кроме бескостного мяса); Куры охлажденные и мороженые; Колбаса вареная; Колбаса полукопченая и варено-копченая и другие.

Чай черный байховый: показатель вырос с 348,2 до 1 285 за 2010–2024 — в 3,69 раза. Наибольшее значение — 1 285 (2024), наименьшее — 348,2 (2010). Это в среднем 9,77% в год роста. Из 32 рядов 32 выросли, 0 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 32

Ряд	2010	2021	2022	2023	2024
Говядина (кроме бескостного мяса)	197,64	416,46	484,17	519,83	593,30
Свинина (кроме бескостного мяса)	198,35	311,84	307,92	344,82	365,68
Куры охлажденные и мороженые	105,14	183,54	178,22	227,58	225,10
Колбаса вареная	235,96	450,57	480,16	513,77	551,18
Колбаса полукопченая и варено-копченая	253,18	563,64	605,38	642,56	682,26
Консервы мясные	63,79	167,04	580,06	603,15	642,61
Рыба мороженая неразделанная	79,22	192,61	207,56	227,37	276,90
Масло сливочное	239,55	719,21	835,77	862,87	1 198,05
Масло подсолнечное 4), за л	72,60	136,33	132,94	129,59	146,37
Молоко питьевое цельное пастеризованное, 2,5-3,2% жирности, за л	31,99	64,89	73,37	75,26	89,81
Сметана	112,95	249,61	281,34	282,49	340,45
Творог	167,28	385,74	414,80	411,09	459,90
Сыры твердые, полутвердые и мягкие	263,20	641,22	756,74	780,06	896,96
Яйца куриные, за 10 шт.	38,56	87,77	81,70	132,45	116,71
Сахар-песок	40,62	55,82	64,03	70,94	73,17
Чай черный байховый	348,21	983,49	1 200,34	1 229,10	1 284,69
Мука пшеничная	21,45	47,58	51,84	49,96	53,96
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной	28,07	62,42	70,23	74,91	88,43
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов	42,60	92,67	85,21	90,76	105,60
Рис шлифованный	42,14	89,81	111,09	123,65	132,72
Пшено	38,13	61,41	60,38	59,28	63,71
Крупа гречневая - ядрица	76,01	117,69	109,62	87,97	82,81
Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта	47,77	96,49	110,44	109,07	111,77
Картофель	28,94	46,57	31,91	28,04	56,86
Капуста белокочанная свежая	28,22	52,59	24,12	33,09	47,88
Лук репчатый	27,41	30,95	32,15	34,44	51,72
Морковь	31,71	46,16	37,47	42,31	48,57
Яблоки	62,37	100,63	101,60	122,06	147,20
Апельсины	59,28	120,02	130,05	176,46	200,77
Водка 8), за л	230,22	643,07	678,26	699,25	747,33
Пиво 9), за л	56,14	119,27	163,83	162,41	172,62
Обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации), на одного человека	229,62	359,31	415,07	457,25	503,84

Как читать эту таблицу

Разные продукты в списке имеют разную стоимость, поэтому строки позволяют сравнивать цены на мясо, птицу и другие товары между собой. Можно увидеть, как менялась цена на конкретную позицию, например на говядину, в течение всего указанного периода. Сравнение рядов помогает понять, какие категории продовольствия дорожали быстрее других в рамках годовой динамики.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Чай черный байховый (1 285), Масло сливочное (1 198), Сыры твердые, полутвердые и мягкие (897), Водка 8), за л (747,3), Колбаса полукопченая и варено-копченая (682,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 26,5 раза. На пятёрку лидеров приходится 45,3% суммы по всем позициям.

Наблюдения годовые, в наборе 5 периодов наблюдений. Значений в таблице 160 при 160 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (1)

Ещё в разделе «Торговля»

Период и применение

Статистика Росстата обновляется ежегодно и содержит сведения по всей стране. Информация за период с 2010 по 2024 год будет полезна экономистам, аналитикам рынка продовольствия и всем, кто отслеживает изменения потребительских цен на базовые продукты питания.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: 2010 г. – колбаса вареная высшего сорта;. 2010 г. – колбаса полукопченая;.

1) 2010 г. – колбаса вареная высшего сорта;

2) 2010 г. – колбаса полукопченая;

3) до 2022 г. – говядина, свинина тушеная консервированная, за условную банку весом 350 г;

4) до 2022 г. – масло подсолнечное, за кг;

5) до 2022 г. – творог жирный;

6) до 2023 г. – сыры сычужные твердые и мягкие;

7) до 2022 г. – хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;

8) до 2023 г. – водка крепостью 40% об. спирта и выше;

9) до 2022 г. - пиво отечественное.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter