Производство важнейших пищевых продуктов в ноябре
·
срез
· рядов: 4191 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Ноябрь каждого года подводит итоги выпуска важнейших пищевых продуктов по стране и федеральным округам. В строках таблицы перечислены конкретные виды продукции от мяса до молочных изделий, а различия между строками определяются именно видом продукции и территорией производства. Показатели накоплены с начала отчётного года, что позволяет получить предварительную годовую динамику уже к ноябрю.
Производство важнейших пищевых продуктов в ноябре: данные по видам и регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 4 191, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,4 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3,9 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 138 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4191
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний пищевой — Российская Федерация | 643,00 | 2,00 | 2,10 | 5,28 |
| Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ | 40,00 | 2,00 | 2,00 | 5,00 |
| Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 0,10 | 0,28 |
| Жир бараний пищевой — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные | 10,12 | — | — | — |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний пищевой — Российская Федерация | 643,00 | 436 584,20 | 430 807,99 | 4 653 981,03 |
| Жир бараний пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 175 973,51 | 177 604,57 | 1 868 834,89 |
| Жир бараний пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 027,35 | 35 726,18 | 396 524,80 |
| Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ | 40,00 | 23 242,87 | 21 197,45 | 240 021,92 |
| Жир бараний пищевой — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32 560,38 | 31 703,51 | 331 561,22 |
| Жир бараний пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 103 060,84 | 100 939,35 | 1 117 230,82 |
| Жир бараний пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 29 299,57 | 28 184,68 | 337 962,45 |
| Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 31 318,24 | 31 186,36 | 320 175,63 |
| Жир бараний пищевой — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 101,43 | 4 265,90 | 41 669,29 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 290 476,14 | 286 880,53 | 3 076 731,29 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 106 890,01 | 107 669,53 | 1 092 790,24 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 29 905,27 | 29 446,34 | 319 257,51 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 13 602,30 | 12 661,26 | 146 123,92 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25 411,69 | 25 147,79 | 267 580,89 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 79 854,57 | 78 590,84 | 869 548,11 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17 063,35 | 16 410,55 | 206 545,73 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 17 085,85 | 16 442,72 | 169 098,84 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 663,11 | 511,50 | 5 786,05 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 91 478,11 | 89 014,26 | 984 901,30 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 43 687,15 | 43 049,78 | 483 841,36 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 051,43 | 3 297,48 | 39 276,05 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 928,52 | 5 156,38 | 56 592,15 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 827,33 | 3 312,24 | 35 482,88 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 014,63 | 12 392,38 | 140 714,44 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 891,29 | 7 626,40 | 86 847,69 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 117,78 | 10 860,31 | 110 732,18 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 960,00 | 3 319,29 | 31 414,55 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация | 643,00 | 1 549,78 | 1 454,58 | 16 799,97 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 286,10 | 1 231,67 | 13 987,09 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,50 | 1,80 | 30,30 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 52,40 | 47,25 | 584,29 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 12,97 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,59 | 45,19 | 562,69 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 105,05 | 90,88 | 1 094,04 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 54,14 | 37,80 | 528,59 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 48 350,99 | 48 293,37 | 517 545,70 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 923,72 | 21 911,38 | 233 171,20 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 067,15 | 2 980,56 | 37 741,24 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 225,75 | 2 916,08 | 32 225,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 321,37 | 3 243,47 | 28 484,35 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 065,26 | 9 905,94 | 106 185,56 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 559,54 | 3 350,32 | 38 033,82 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 709,89 | 3 550,51 | 37 235,36 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 478,31 | 435,11 | 4 468,68 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация | 643,00 | 5 060,50 | 5 071,22 | 47 381,58 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 361,15 | 1 318,33 | 12 029,18 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 828,57 | 872,18 | 7 299,15 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ | 40,00 | 146,54 | 125,54 | 1 668,71 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,29 | 27,59 | 147,24 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 332,06 | 1 318,52 | 12 194,47 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 404,87 | 447,81 | 4 020,43 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 908,99 | 912,67 | 9 525,83 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 50,04 | 48,57 | 496,56 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация | 643,00 | 1 026,49 | 1 210,19 | 12 619,13 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 867,37 | 1 048,04 | 10 910,26 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,97 | 2,39 | 57,91 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,08 | 9,50 | 94,29 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,21 | 28,53 | 224,06 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 0,02 | 0,96 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 57,02 | 48,03 | 566,15 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 73,79 | 73,69 | 765,49 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация | 643,00 | 5 645,01 | 5 915,84 | 64 929,55 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 707,02 | 1 890,37 | 22 058,49 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 156,69 | 155,23 | 1 779,65 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ | 40,00 | 124,28 | 110,26 | 1 246,06 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,17 | 173,45 | 1 549,96 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 665,84 | 1 686,87 | 17 822,37 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 027,81 | 1 056,45 | 11 472,82 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 765,57 | 819,41 | 8 578,59 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 40,64 | 23,80 | 421,60 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация | 643,00 | 133 977,57 | 138 426,40 | 1 507 285,67 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63 825,81 | 65 461,29 | 717 618,18 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 748,42 | 13 082,00 | 139 902,82 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 177,95 | 5 426,38 | 59 888,44 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 104,68 | 1 084,46 | 11 676,83 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 939,22 | 31 373,51 | 334 017,96 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 504,66 | 5 855,92 | 65 295,28 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 259,86 | 10 473,64 | 119 698,50 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 416,97 | 5 669,20 | 59 187,65 |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация | 643,00 | 143,59 | 142,62 | 1 598,27 |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 38,19 | 39,10 | 405,31 |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,10 | 1,76 | 20,17 |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ | 40,00 | 40,58 | 35,89 | 461,74 |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,99 | 2,03 | 20,85 |
Как читать эту таблицу
Строка за строкой - объёмы производства каждого важнейшего пищевого продукта в ноябре, от мясных изделий до хлеба. Различия между строками задаются видом продукта и территориальным охватом, начиная от всей страны и заканчивая федеральными округами. Так можно сопоставить выпуск одного и того же продукта в разных регионах и выявить территориальные особенности агропромышленного комплекса.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат публикует эти данные ежегодно в декабре по итогам ноября. Для агропромышленных компаний они служат основой для планирования производства, региональным властям помогают оценить вклад пищевой промышленности в экономику, а аналитики и исследователи используют их для изучения структуры выпуска важнейших продуктов.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter