Производство важнейших пищевых продуктов в ноябре
·
срез
· рядов: 4191 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Ноябрь каждого года подводит итоги выпуска важнейших пищевых продуктов по стране и федеральным округам. В строках таблицы перечислены конкретные виды продукции от мяса до молочных изделий, а различия между строками определяются именно видом продукции и территорией производства. Показатели накоплены с начала отчётного года, что позволяет получить предварительную годовую динамику уже к ноябрю.
Производство важнейших пищевых продуктов в ноябре: данные по видам и регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 4 191, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,4 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3,9 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 138 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4191
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки — Российская Федерация | 643,00 | 22 908,77 | 23 674,91 | 225 695,25 |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 373,79 | 7 334,79 | 70 785,99 |
| Сливки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 293,27 | 2 571,30 | 31 195,49 |
| Сливки — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 565,98 | 2 789,91 | 26 229,50 |
| Сливки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 280,51 | 384,30 | 2 816,98 |
| Сливки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 358,48 | 6 544,93 | 62 610,06 |
| Сливки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 582,26 | 1 260,77 | 9 916,00 |
| Сливки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 278,83 | 2 639,23 | 20 226,33 |
| Сливки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 175,67 | 149,68 | 1 914,90 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Российская Федерация | 643,00 | 10 241,37 | 11 715,58 | 172 644,95 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 345,75 | 2 121,43 | 33 999,46 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 506,15 | 787,32 | 10 439,62 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 91,90 | 103,30 | 1 369,65 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27,58 | 42,23 | 681,20 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 456,28 | 5 324,49 | 81 521,73 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 194,14 | 1 179,31 | 17 168,35 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 619,57 | 2 157,50 | 27 464,96 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация | 643,00 | 5 632,77 | 6 601,16 | 103 497,44 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 256,05 | 1 227,40 | 20 813,28 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 280,61 | 427,86 | 6 917,67 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ | 40,00 | 91,90 | 103,30 | 1 369,65 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27,58 | 42,23 | 681,20 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 688,55 | 2 122,49 | 39 366,84 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 996,31 | 1 046,58 | 15 422,88 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 291,77 | 1 631,30 | 18 925,93 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация | 643,00 | 4 608,60 | 5 114,42 | 69 147,51 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 089,70 | 894,03 | 13 186,18 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 225,54 | 359,46 | 3 521,95 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 767,73 | 3 202,00 | 42 154,89 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 197,83 | 132,73 | 1 745,47 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 327,80 | 526,20 | 8 539,03 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация | 643,00 | 2 752,47 | 2 888,59 | 43 409,22 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 059,60 | 876,40 | 13 024,28 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18,54 | 43,46 | 209,95 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 265,83 | 1 407,80 | 22 400,62 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 177,70 | 132,73 | 1 725,34 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 230,80 | 428,20 | 6 049,03 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация | 643,00 | 1 594,63 | 2 004,50 | 20 752,90 |
| Молоко сублимированное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 207,00 | 316,00 | 3 312,00 |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 367,50 | 1 688,50 | 17 420,77 |
| Молоко сублимированное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,13 | — | 20,13 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация | 643,00 | 27 010,11 | 29 537,27 | 313 620,97 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 012,71 | 8 782,16 | 86 461,51 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 897,15 | 1 940,98 | 21 560,92 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 571,78 | 2 959,02 | 27 751,22 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 709,63 | 856,99 | 8 746,90 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 432,41 | 8 871,22 | 100 333,61 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 920,13 | 1 004,29 | 12 792,14 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 169,07 | 4 768,78 | 52 151,86 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 297,23 | 353,84 | 3 822,82 |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное — Российская Федерация | 643,00 | 23 706,46 | 26 709,53 | 288 180,99 |
| Масло сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 663,57 | 7 605,61 | 78 343,92 |
| Масло сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 602,92 | 1 704,22 | 19 167,80 |
| Масло сливочное — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 497,94 | 2 873,26 | 27 214,04 |
| Масло сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 496,12 | 600,54 | 6 589,47 |
| Масло сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 340,66 | 8 055,20 | 90 811,34 |
| Масло сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 889,54 | 977,51 | 12 627,91 |
| Масло сливочное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 936,29 | 4 555,84 | 49 809,96 |
| Масло сливочное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 279,44 | 337,35 | 3 616,55 |
| Пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные — Российская Федерация | 643,00 | 4,20 | 2,49 | 72,70 |
| Пасты масляные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,04 | 0,05 | 0,72 |
| Пасты масляные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 35,30 |
| Пасты масляные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,34 | 1,10 | 13,63 |
| Пасты масляные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,82 | 1,34 | 23,05 |
| Масло топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло топленое — Российская Федерация | 643,00 | 346,06 | 186,19 | 1 078,77 |
| Масло топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 257,22 | 127,39 | 485,30 |
| Масло топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,56 | 3,21 | 20,23 |
| Масло топленое — Южный федеральный округ | 40,00 | 46,79 | 21,19 | 207,96 |
| Масло топленое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,16 | 0,97 | 16,96 |
| Масло топленое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,17 | 19,39 | 194,79 |
| Масло топленое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,40 | 5,48 | 48,43 |
| Масло топленое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10,20 | 8,01 | 96,02 |
| Масло топленое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,57 | 0,55 | 9,07 |
| Жир молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир молочный — Российская Федерация | 643,00 | 872,60 | 793,30 | 5 384,00 |
| Жир молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 872,60 | 793,30 | 5 384,00 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация | 643,00 | 2 080,79 | 1 845,76 | 18 904,51 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 219,28 | 255,81 | 2 247,56 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 292,68 | 233,55 | 2 372,88 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ | 40,00 | 27,06 | 64,57 | 329,22 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 212,35 | 255,48 | 2 105,17 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 067,58 | 796,62 | 9 327,48 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,20 | 21,30 | 115,80 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 221,25 | 203,83 | 2 232,24 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14,40 | 14,60 | 174,15 |
| Спреды сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды сливочно-растительные — Российская Федерация | 643,00 | 2 004,73 | 1 769,71 | 17 990,95 |
| Спреды сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 219,28 | 255,81 | 2 247,56 |
Как читать эту таблицу
Строка за строкой - объёмы производства каждого важнейшего пищевого продукта в ноябре, от мясных изделий до хлеба. Различия между строками задаются видом продукта и территориальным охватом, начиная от всей страны и заканчивая федеральными округами. Так можно сопоставить выпуск одного и того же продукта в разных регионах и выявить территориальные особенности агропромышленного комплекса.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат публикует эти данные ежегодно в декабре по итогам ноября. Для агропромышленных компаний они служат основой для планирования производства, региональным властям помогают оценить вклад пищевой промышленности в экономику, а аналитики и исследователи используют их для изучения структуры выпуска важнейших продуктов.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter