Производство важнейших видов пищевых продуктов в мае 2021
В мае 2021 года Росстат обновил данные о том, сколько важнейших пищевых продуктов было выпущено по стране и регионам. Каждая строка здесь это сочетание конкретного продукта и территории от говядины до молока, от федеральных округов до отдельных субъектов. Данные приведены по коду ОКПД2, а значения показывают объемы с нарастающим итогом с начала года, что удобно для анализа отрасли.
Таблица производства пищевых продуктов по регионам России за май 2021 года с указанием кодов ОКПД2
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 067, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (3,5 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (731 892), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (631 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 987 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4067
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Российская Федерация | 643,00 | 2 374,59 | 2 913,57 | 13 497,65 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 651,76 | 747,05 | 3 086,13 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Южный федеральный округ | 40,00 | 28,58 | 14,32 | 143,00 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 682,30 | 2 142,70 | 10 197,27 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11,95 | 9,50 | 71,25 |
| Жиры специального назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры специального назначения — Российская Федерация | 643,00 | 49 104,86 | 57 550,76 | 248 022,66 |
| Жиры специального назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 056,70 | 15 221,80 | 71 151,20 |
| Жиры специального назначения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,90 | 31,88 | 104,68 |
| Жиры специального назначения — Южный федеральный округ | 40,00 | 29 711,00 | 37 914,00 | 155 996,00 |
| Жиры специального назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 613,00 | 3 816,00 | 17 981,00 |
| Жиры специального назначения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 711,26 | 567,08 | 2 789,78 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кулинарные — Российская Федерация | 643,00 | 4 711,30 | 3 554,28 | 18 758,08 |
| Жиры кулинарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 118,40 | 2 211,40 | 10 857,40 |
| Жиры кулинарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,90 | 31,88 | 104,68 |
| Жиры кулинарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 079,00 | 818,00 | 5 399,00 |
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 501,00 | 493,00 | 2 397,00 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация | 643,00 | 44 178,30 | 53 917,40 | 228 856,80 |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 938,30 | 13 010,40 | 60 293,80 |
| Жиры кондитерские — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ | 40,00 | 29 711,00 | 37 914,00 | 155 996,00 |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 529,00 | 2 993,00 | 12 567,00 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация | 643,00 | 215,26 | 79,08 | 407,78 |
| Жиры хлебопекарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,00 | 5,00 | 15,00 |
| Жиры хлебопекарные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 210,26 | 74,08 | 392,78 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Российская Федерация | 643,00 | 9 891,00 | 13 099,00 | 56 936,00 |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 208,00 | 248,00 | 3 007,00 |
| Заменители молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 683,00 | 12 851,00 | 53 929,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация | 643,00 | 4 401,69 | 4 173,00 | 22 417,57 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 252,37 | 4 054,08 | 21 974,45 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 138,00 | 112,00 | 410,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11,32 | 6,92 | 33,12 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация | 643,00 | 460 454,18 | 461 471,07 | 2 317 507,21 |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 107 725,22 | 108 840,91 | 548 209,26 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38 912,51 | 38 451,38 | 200 621,01 |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ | 40,00 | 38 697,64 | 39 749,72 | 207 491,15 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15 286,69 | 15 872,25 | 75 976,21 |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 131 217,94 | 126 124,00 | 636 914,19 |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 42 840,29 | 44 633,31 | 226 064,77 |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 74 037,66 | 76 818,27 | 370 900,73 |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11 736,23 | 10 981,23 | 51 329,90 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки — Российская Федерация | 643,00 | 18 267,68 | 18 805,88 | 95 493,17 |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 645,73 | 6 140,55 | 29 453,26 |
| Сливки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 063,16 | 2 967,68 | 16 556,34 |
| Сливки — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 583,46 | 2 624,14 | 14 625,40 |
| Сливки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 233,11 | 443,95 | 1 846,73 |
| Сливки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 830,92 | 4 802,55 | 23 667,79 |
| Сливки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 998,18 | 899,44 | 4 883,66 |
| Сливки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 690,58 | 751,85 | 3 659,44 |
| Сливки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 222,55 | 175,74 | 800,54 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Российская Федерация | 643,00 | 15 964,77 | 13 872,77 | 61 194,21 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 146,34 | 3 312,85 | 13 957,82 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 730,38 | 797,38 | 3 564,45 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 184,13 | 82,70 | 387,33 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 242,39 | 61,71 | 347,80 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 120,91 | 6 691,72 | 27 934,53 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 547,05 | 1 401,83 | 6 536,85 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 993,58 | 1 524,58 | 8 465,44 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация | 643,00 | 10 436,45 | 8 597,78 | 38 622,08 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 991,86 | 1 881,09 | 7 982,37 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 386,46 | 454,34 | 1 876,13 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ | 40,00 | 184,13 | 82,70 | 387,33 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 242,39 | 61,71 | 347,80 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 035,11 | 3 808,42 | 16 150,13 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 392,25 | 1 254,83 | 5 775,23 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 204,26 | 1 054,69 | 6 103,10 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация | 643,00 | 5 528,32 | 5 274,99 | 22 572,13 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 154,48 | 1 431,76 | 5 975,46 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 343,92 | 343,04 | 1 688,32 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 085,80 | 2 883,30 | 11 784,40 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 154,80 | 147,00 | 761,62 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 789,32 | 469,89 | 2 362,34 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация | 643,00 | 4 094,47 | 3 577,94 | 15 050,73 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 148,13 | 1 421,51 | 5 934,16 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,92 | 26,04 | 102,32 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 988,30 | 1 517,50 | 5 898,30 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 154,80 | 147,00 | 761,62 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 785,32 | 465,89 | 2 354,34 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация | 643,00 | 1 422,50 | 1 673,00 | 7 461,30 |
| Молоко сублимированное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 326,00 | 317,00 | 1 586,00 |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 096,50 | 1 356,00 | 5 875,30 |
| Молоко сублимированное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Сравнивайте объемы производства между регионами и федеральными округами, чтобы понять, где сосредоточены крупнейшие мощности по выпуску конкретных пищевых продуктов. Например, строка «Говядина кроме субпродуктов – Центральный федеральный округ» позволяет оценить вклад этого округа в общероссийский выпуск. Код ОКПД2 в таблице помогает быстро идентифицировать нужный товар среди четырех тысяч строк, а значения за период с начала года дают четкое представление о динамике.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Материалы за май 2021 года подготовлены и опубликованы Росстатом в 2021 году. Эти данные пригодятся производителям для анализа рынка, аналитикам пищевой отрасли для оценки конкурентоспособности регионов и органам власти для разработки отраслевых программ поддержки. Информация будет полезна всем, кто работает с рынком продовольствия и нуждается в точных данных по регионам.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter