Производство важнейших видов пищевых продуктов в декабре 2021 года
·
срез
· рядов: 4130 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2021 года Росстат собрал данные о выпуске ключевых пищевых продуктов по всем федеральным округам и регионам страны. Каждая строка показывает конкретный продукт с его кодом ОКПД2, единицей измерения и двумя показателями: объём за месяц и накопленный итог с начала года, что позволяет сравнивать как текущее производство, так и его накопленную динамику по территории и виду продукции.
Таблица объёмов производства важнейших пищевых продуктов за декабрь 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 130, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (8,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 907 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4130
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 306,17 | 2 252,22 | 22 689,78 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 359,00 | 376,30 | 9 184,10 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 362,73 | 321,39 | 3 418,36 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация | 643,00 | 4 607,19 | 4 406,97 | 50 163,48 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 423,79 | 438,95 | 5 619,55 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 353,00 | 1 242,60 | 11 566,99 |
| Меланж — Южный федеральный округ | 40,00 | 24,60 | 19,60 | 269,20 |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 088,17 | 2 012,22 | 20 164,78 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 359,00 | 376,30 | 9 184,10 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 358,63 | 317,29 | 3 358,86 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация | 643,00 | 440,57 | 407,54 | 4 865,51 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 109,12 | 70,00 | 813,17 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 295,45 | 293,54 | 3 435,95 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36,00 | 44,00 | 418,00 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 198,39 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация | 643,00 | 694,11 | 629,66 | 6 738,99 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 219,07 | 153,64 | 1 005,65 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 197,50 | 183,20 | 2 314,20 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ | 40,00 | 7,17 | 7,26 | 49,37 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 130,04 | 160,33 | 1 577,72 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 59,80 | 62,10 | 986,54 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 80,54 | 63,13 | 805,51 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Российская Федерация | 643,00 | 217,40 | 270,60 | 3 529,10 |
| Желтки яичные жидкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 217,40 | 270,60 | 3 529,10 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Российская Федерация | 643,00 | 12 722,98 | 12 550,31 | 147 598,56 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 856,86 | 7 373,35 | 90 159,78 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 757,45 | 581,36 | 8 658,71 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ | 40,00 | 4,93 | 7,02 | 44,90 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 690,92 | 1 914,34 | 19 134,41 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 350,30 | 2 613,22 | 28 842,92 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,52 | 61,02 | 757,84 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Российская Федерация | 643,00 | 8 078,84 | 7 735,05 | 92 302,45 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 487,99 | 4 006,04 | 49 255,55 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 605,90 | 496,00 | 6 485,80 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 634,95 | 620,01 | 7 720,10 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 350,00 | 2 613,00 | 28 841,00 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Российская Федерация | 643,00 | 3 168,67 | 3 181,33 | 38 630,07 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 168,37 | 3 181,11 | 38 628,15 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,30 | 0,22 | 1,92 |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Российская Федерация | 643,00 | 317,67 | 310,38 | 3 887,86 |
| Дрожжи пивные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 149,00 | 164,00 | 1 850,68 |
| Дрожжи пивные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 106,15 | 85,36 | 1 279,34 |
| Дрожжи пивные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,52 | 61,02 | 757,84 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Российская Федерация | 643,00 | 928,56 | 917,94 | 7 704,18 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,17 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 928,56 | 917,94 | 7 704,01 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 33 631,47 | 31 846,05 | 355 285,99 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 167,88 | 16 783,51 | 197 870,49 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 003,97 | 6 795,98 | 76 196,29 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 369,30 | 2 847,63 | 20 759,11 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 58,23 | 47,85 | 615,92 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 091,08 | 1 132,97 | 11 704,32 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 778,03 | 835,17 | 9 580,09 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 552,53 | 3 256,15 | 34 230,78 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 610,46 | 146,80 | 4 328,99 |
| Каши сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Российская Федерация | 643,00 | 1 223,52 | 1 319,53 | 15 734,72 |
| Каши сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 69,35 | 116,48 | 1 309,81 |
| Каши сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 874,80 | 951,10 | 11 765,85 |
| Каши сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 63,40 | 64,10 | 820,00 |
| Каши сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,64 | 27,18 | 356,28 |
| Каши сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 178,00 | 159,00 | 1 433,70 |
| Каши сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5,33 | 1,66 | 49,08 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Российская Федерация | 643,00 | 446,57 | 88,00 | 5 121,67 |
| Экстракт солодовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 437,40 | 88,00 | 5 066,00 |
| Экстракт солодовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,17 | — | 55,67 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Российская Федерация | 643,00 | 9 207,64 | 8 327,32 | 95 695,99 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 427,59 | 5 137,09 | 59 895,53 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 491,69 | 1 973,25 | 23 158,49 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Южный федеральный округ | 40,00 | 162,68 | 162,99 | 1 721,51 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,54 | 10,98 | 106,86 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 382,44 | 344,09 | 3 125,12 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,60 | 1,60 | 14,00 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 732,60 | 695,82 | 7 662,79 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,50 | 1,50 | 11,69 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация | 643,00 | 263,95 | 355,54 | 4 902,68 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,40 | 171,20 | 3 142,80 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 190,65 | 183,02 | 1 743,62 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,40 | 0,80 | 8,30 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,50 | 0,52 | 7,96 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация | 643,00 | 8 202,89 | 7 003,24 | 77 965,73 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 616,98 | 3 868,42 | 45 479,85 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 398,24 | 1 488,56 | 13 528,84 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ | 40,00 | 996,08 | 1 000,36 | 8 906,86 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 239,83 | 201,05 | 1 978,89 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и уровню территориального охвата - от федеральных округов до отдельных регионов и данных по России в целом. Для корректного сравнения необходимо учитывать однородность продукции, например, выбирать одинаковые виды молока или мяса, так как у разных продуктов могут быть разные единицы измерения и производственные циклы.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
В декабре 2021 года Росстат обновил данные по производству основных пищевых продуктов. В таблице указаны коды ОКПД2, единицы измерения, объёмы за декабрь и накопленные итоги с начала года. Эти сведения пригодятся пищевым предприятиям для анализа рынка, региональным властям для мониторинга продовольственной безопасности и всем, кто отслеживает выпуск основных продуктов питания.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter