Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 516,18 | 472,86 | 4 115,90 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 402,57 | 346,82 | 3 204,43 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 65,80 | 72,40 | 410,31 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 4,42 | 1,60 | 98,32 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,91 | 7,94 | 63,50 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19,05 | 30,12 | 227,63 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,90 | 3,80 | 25,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,55 | 10,19 | 86,52 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 198,97 | 157,42 | 1 680,03 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 192,17 | 150,72 | 1 546,86 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 79,60 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,60 | 1,10 | 3,27 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,20 | 5,60 | 50,30 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Российская Федерация | 643,00 | 3 475,80 | 3 208,59 | 20 894,17 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 799,30 | 2 444,87 | 15 613,69 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,36 | 5,61 | 75,91 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Южный федеральный округ | 40,00 | 101,00 | 111,26 | 818,64 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 30,70 | 51,31 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 370,36 | 413,92 | 2 807,30 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Уральский федеральный округ | 34,00 | 44,78 | 37,03 | 286,39 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 151,99 | 164,21 | 1 239,24 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 1,00 | 1,70 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Российская Федерация | 643,00 | — | 39,10 | 74,51 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 6,50 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 30,70 | 51,31 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 7,40 | 13,40 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 1,60 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 1,00 | 1,70 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Российская Федерация | 643,00 | 3 356,00 | 3 001,69 | 19 942,47 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 799,30 | 2 444,87 | 15 613,69 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,36 | 5,61 | 75,91 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Южный федеральный округ | 40,00 | 101,00 | 111,26 | 812,14 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 251,96 | 241,12 | 1 950,60 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 44,78 | 37,03 | 286,39 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 150,59 | 161,81 | 1 203,75 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Российская Федерация | 643,00 | 118,40 | 165,40 | 860,89 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 118,40 | 165,40 | 843,30 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 17,59 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Российская Федерация | 643,00 | 12 379,60 | 12 540,64 | 98 796,25 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 111,22 | 9 151,18 | 73 665,96 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 252,43 | 179,92 | 2 302,64 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Южный федеральный округ | 40,00 | 473,41 | 501,29 | 3 745,61 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,87 | 2,08 | 18,83 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 101,40 | 2 177,69 | 15 593,24 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 40,29 | 35,28 | 353,11 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 387,50 | 479,72 | 3 013,01 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,49 | 13,47 | 103,85 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Российская Федерация | 643,00 | 3 421,11 | 3 625,13 | 27 764,63 |
| Жиры крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 514,71 | 1 631,46 | 13 717,76 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,49 | 5,57 | 58,45 |
| Жиры крупного рогатого скота — Южный федеральный округ | 40,00 | 90,53 | 90,98 | 772,93 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,20 | 0,75 | 5,45 |
| Жиры крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 726,54 | 1 811,35 | 12 486,16 |
| Жиры крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,45 | 14,61 | 156,55 |
| Жиры крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 66,19 | 70,41 | 567,34 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Российская Федерация | 643,00 | 1 763,51 | 1 989,56 | 15 268,56 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 447,21 | 1 571,14 | 11 081,18 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,60 | 3,40 | 38,30 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Южный федеральный округ | 40,00 | 90,53 | 90,98 | 772,93 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,20 | 0,75 | 5,45 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 181,56 | 272,07 | 3 026,54 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,27 | 14,34 | 86,89 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 32,14 | 36,88 | 257,28 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация | 643,00 | 8 958,39 | 8 915,41 | 71 030,56 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 596,51 | 7 519,72 | 59 948,20 |
| Жир свиной — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 245,94 | 174,35 | 2 244,19 |
| Жир свиной — Южный федеральный округ | 40,00 | 382,88 | 410,31 | 2 972,69 |
| Жир свиной — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,67 | 1,33 | 13,38 |
| Жир свиной — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 374,86 | 366,34 | 3 107,08 |
| Жир свиной — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23,84 | 20,67 | 196,57 |
| Жир свиной — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 321,21 | 409,21 | 2 444,61 |
| Жир свиной — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,49 | 13,47 | 103,85 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Российская Федерация | 643,00 | 4 031,34 | 4 122,74 | 33 310,34 |
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 766,26 | 2 815,06 | 23 046,74 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 245,94 | 174,35 | 2 244,19 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ | 40,00 | 375,50 | 409,15 | 2 947,90 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,67 | 1,33 | 13,38 |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 335,38 | 326,72 | 2 780,34 |
| Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,99 | 17,92 | 164,07 |
| Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 287,61 | 378,21 | 2 113,71 |
| Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 0,02 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний — Российская Федерация | 643,00 | 0,10 | 0,10 | 1,06 |
| Жир бараний — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Жир бараний — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,10 | 0,10 | 1,06 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter