Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
·
срез
· рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Телятина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,33 | 1,81 | 26,23 |
| Телятина замороженная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,70 | 0,20 | 8,90 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 5,58 | 5,16 | 47,03 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,35 | 1,70 | 17,25 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,23 | 3,46 | 29,78 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 1 493,70 | 1 453,06 | 11 185,43 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 324,98 | 285,16 | 2 352,40 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,77 | 6,44 | 42,31 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 86,29 | 84,21 | 653,32 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,23 | 0,82 | 3,63 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 597,45 | 607,09 | 4 988,55 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,71 | 19,68 | 159,44 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 416,64 | 426,22 | 2 869,25 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 43,63 | 23,46 | 116,53 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 29 666,02 | 32 156,62 | 246 446,10 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 249,88 | 19 266,33 | 147 757,35 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 833,03 | 936,86 | 8 269,18 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 541,17 | 1 530,42 | 11 430,19 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 508,36 | 3 712,02 | 26 515,36 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 198,70 | 3 464,98 | 26 228,14 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 888,61 | 823,68 | 6 652,95 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 096,91 | 2 090,88 | 17 113,31 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 349,38 | 331,45 | 2 479,63 |
| Свинина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная — Российская Федерация | 643,00 | 12 937,01 | 15 594,94 | 121 130,26 |
| Свинина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 650,95 | 6 942,33 | 55 123,25 |
| Свинина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 639,20 | 632,90 | 6 389,10 |
| Свинина замороженная — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 231,49 | 1 178,93 | 8 607,01 |
| Свинина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 248,63 | 3 434,64 | 24 323,50 |
| Свинина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 626,26 | 1 934,97 | 14 493,36 |
| Свинина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 235,17 | 210,76 | 1 465,63 |
| Свинина замороженная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 973,32 | 945,64 | 8 380,09 |
| Свинина замороженная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 332,00 | 314,77 | 2 348,33 |
| Мясо поросят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо поросят замороженное — Российская Федерация | 643,00 | — | — | — |
| Мясо поросят замороженное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 0,60 | 0,50 | 4,00 |
| Свинина замороженная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,60 | 0,50 | 4,00 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 16 392,34 | 16 408,91 | 123 797,54 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 262,37 | 12 171,22 | 91 146,19 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 193,83 | 303,96 | 1 880,08 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 309,68 | 351,49 | 2 823,18 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 259,73 | 277,38 | 2 191,86 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 572,34 | 1 530,01 | 11 704,44 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 653,44 | 612,93 | 5 187,32 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 123,58 | 1 145,24 | 8 733,19 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 17,38 | 16,68 | 131,30 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 90,22 | 54,44 | 431,79 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,09 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,23 | 3,74 | 27,58 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 2,26 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,10 | 0,84 | 6,47 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 85,81 | 48,02 | 392,71 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,08 | 1,84 | 2,68 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 4,84 | 1,14 | 9,78 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,02 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,84 | 0,76 | 9,38 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,38 | 0,38 |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 3,12 | — | 10,82 |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3,12 | — | 10,82 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 0,12 | — | 0,42 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,12 | — | 0,42 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 9,56 | 11,48 | 94,93 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,40 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 0,90 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,70 | 1,44 | 11,92 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,25 | 0,28 | 2,49 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,72 | 1,93 | 29,99 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,89 | 7,83 | 49,22 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Российская Федерация | 643,00 | 0,80 | 0,70 | 8,07 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,40 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 0,10 | 0,80 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | — | 0,15 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,15 | 0,22 | 1,69 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,54 | 0,38 | 5,02 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Российская Федерация | 643,00 | 7,23 | 8,79 | 753,56 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,23 | 7,66 | 584,20 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 162,36 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 1,13 | 1,80 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 5,20 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Российская Федерация | 643,00 | — | 0,02 | 16,99 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 14,17 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 2,80 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 0,02 | 0,02 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter