Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021
В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.
Таблица производства пищевых продуктов за август 2021 года по регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (5,6 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,6 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 058 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4104
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Комбикорма для прочих животных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 348,41 | 1 097,35 | 11 986,64 |
| Комбикорма для прочих животных — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 468,80 | 1 711,60 | 10 276,70 |
| Комбикорма для прочих животных — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 418,74 | 1 292,36 | 8 013,59 |
| Комбикорма для прочих животных — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,00 | 3,00 | 31,00 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Российская Федерация | 643,00 | 10 807,46 | 10 576,11 | 121 066,07 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 496,53 | 4 668,31 | 78 024,56 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 82,80 | 85,40 | 708,64 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 312,67 | 2 817,32 | 18 125,46 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 292,41 | 1 299,50 | 10 117,01 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 606,06 | 658,99 | 4 962,14 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 624,30 | 782,62 | 6 534,29 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 326,59 | 207,88 | 2 335,97 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 66,10 | 56,10 | 258,00 |
| Концентраты амидо-витаминно-минеральные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты амидо-витаминно-минеральные — Российская Федерация | 643,00 | 4,00 | 2,00 | 91,20 |
| Концентраты амидо-витаминно-минеральные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,00 | 2,00 | 91,20 |
| Концентраты и смеси кормовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты и смеси кормовые — Российская Федерация | 643,00 | 114 022,17 | 105 832,84 | 878 395,55 |
| Концентраты и смеси кормовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 59 338,85 | 53 035,56 | 450 820,07 |
| Концентраты и смеси кормовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 264,32 | 4 542,97 | 36 033,49 |
| Концентраты и смеси кормовые — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 340,90 | 6 905,45 | 53 146,40 |
| Концентраты и смеси кормовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,00 | 12,00 | 74,00 |
| Концентраты и смеси кормовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 394,65 | 7 651,58 | 67 866,05 |
| Концентраты и смеси кормовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 463,70 | 1 547,60 | 18 158,90 |
| Концентраты и смеси кормовые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 31 753,35 | 31 730,19 | 248 582,34 |
| Концентраты и смеси кормовые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 454,40 | 407,50 | 3 714,30 |
| Корма вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма вареные — Российская Федерация | 643,00 | 596,20 | 612,30 | 4 663,60 |
| Корма вареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 596,20 | 612,30 | 4 663,60 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Российская Федерация | 643,00 | 170 378,28 | 157 350,66 | 1 318 388,74 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 422,47 | 23 142,71 | 196 549,78 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 992,20 | 858,71 | 8 005,55 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 16 608,60 | 11 520,65 | 81 395,30 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 856,00 | 701,70 | 6 928,80 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 97 561,52 | 93 281,49 | 782 198,29 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 370,23 | 7 128,56 | 65 774,72 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 21 544,27 | 20 686,74 | 177 034,91 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 23,00 | 30,10 | 501,40 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Российская Федерация | 643,00 | 972,00 | 1 659,80 | 9 725,38 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 336,00 | 1 037,30 | 4 424,88 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Южный федеральный округ | 40,00 | 145,00 | 154,50 | 1 139,50 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22,00 | 15,00 | 95,00 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 469,00 | 453,00 | 4 066,00 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Российская Федерация | 643,00 | 115 202,48 | 107 616,76 | 849 352,61 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82 955,64 | 78 185,19 | 620 231,46 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 374,67 | 4 745,20 | 37 100,30 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 375,36 | 3 478,02 | 25 036,26 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,79 | 3,19 | 19,16 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 769,22 | 8 522,15 | 63 474,19 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Уральский федеральный округ | 34,00 | 221,73 | 244,50 | 1 965,05 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14 470,46 | 12 398,47 | 101 253,58 |
| Корм готовый для непродуктивных животных — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 31,61 | 40,04 | 272,60 |
| Сухой корм — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сухой корм — Российская Федерация | 643,00 | 56 032,95 | 52 904,36 | 433 388,56 |
| Сухой корм — Центральный федеральный округ | 30,00 | 41 733,10 | 39 118,76 | 324 599,11 |
| Сухой корм — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 016,75 | 1 882,96 | 14 575,87 |
| Сухой корм — Южный федеральный округ | 40,00 | 936,10 | 1 304,55 | 7 531,27 |
| Сухой корм — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,54 | 1,43 | 11,39 |
| Сухой корм — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 098,45 | 3 473,29 | 28 632,41 |
| Сухой корм — Уральский федеральный округ | 34,00 | 195,57 | 218,67 | 1 660,26 |
| Сухой корм — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 051,45 | 6 904,70 | 56 378,25 |
| Влажный корм — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Влажный корм — Российская Федерация | 643,00 | 58 025,48 | 53 613,61 | 409 139,07 |
| Влажный корм — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40 786,87 | 38 697,25 | 291 706,80 |
| Влажный корм — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 357,92 | 2 847,64 | 22 382,93 |
| Влажный корм — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 438,89 | 2 173,20 | 17 499,70 |
| Влажный корм — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 012,00 | 4 378,00 | 32 346,00 |
| Влажный корм — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23,26 | 23,03 | 281,69 |
| Влажный корм — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 375,04 | 5 454,54 | 44 650,10 |
| Влажный корм — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 31,50 | 39,95 | 271,85 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Российская Федерация | 643,00 | 459,68 | 401,61 | 4 021,23 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 401,00 | 333,70 | 3 535,50 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 14,60 | 141,50 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,37 | 0,27 | 5,29 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,25 | 1,76 | 7,77 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,47 | 9,46 | 85,19 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,50 | 2,50 | 20,00 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 43,98 | 39,23 | 225,23 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,11 | 0,09 | 0,75 |
| Хлеб недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 239 701,85 | 239 295,13 | 1 865 647,45 |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 55 091,50 | 54 138,94 | 416 053,27 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 393,36 | 22 504,80 | 179 984,40 |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 25 224,59 | 24 963,02 | 191 344,79 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 113,28 | 19 085,83 | 153 493,59 |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52 719,06 | 53 283,67 | 407 941,32 |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17 764,29 | 17 971,54 | 139 122,58 |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 31 578,58 | 32 542,00 | 257 958,08 |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14 817,21 | 14 805,34 | 119 749,43 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация | 643,00 | 80 898,03 | 80 053,73 | 609 663,46 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30 778,58 | 29 852,33 | 228 639,26 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 755,38 | 11 119,73 | 88 256,74 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 697,02 | 8 541,89 | 57 158,87 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 789,86 | 758,92 | 5 825,55 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter