Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 59,98 | 53,28 | 572,38 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,92 | 22,48 | 228,06 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 493,33 | 2 166,19 | 23 560,17 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 578,16 | 449,60 | 5 072,63 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 409,11 | 1 286,44 | 14 320,19 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 52,15 | 13,04 | 169,41 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 443,44 | 411,48 | 3 935,57 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 1,55 | 12,26 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,25 | 3,41 | 42,00 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,12 | 0,67 | 8,11 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 125,34 | 13 488,18 | 177 079,85 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 441,54 | 1 153,60 | 34 182,55 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 983,25 | 11 185,73 | 132 707,52 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 106,92 | 140,75 | 1 499,47 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,13 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 657,54 | 466,69 | 6 430,78 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 932,23 | 538,31 | 2 227,63 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,86 | 3,10 | 31,76 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 454 712,44 | 1 247 447,96 | 19 309 833,13 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 673 366,92 | 499 262,35 | 9 167 568,26 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 227 936,00 | 241 155,10 | 2 545 483,10 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 114 146,87 | 110 180,27 | 1 167 385,38 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 547,00 | 2 575,00 | 56 609,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 112 539,53 | 92 241,18 | 1 783 522,45 |
| Пряности обработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1 350,00 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 318 176,12 | 302 034,07 | 4 586 564,95 |
| Пряности обработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 1 350,00 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 76 882,18 | 81 399,16 | 961 359,81 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 987,23 | 12 741,09 | 130 228,58 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 0,05 | 0,57 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 926,90 | 12 784,05 | 145 605,42 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36 069,00 | 39 211,00 | 513 065,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14 899,00 | 16 662,97 | 172 460,24 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 504,73 | 24 590,54 | 265 058,55 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 955,10 | 12 722,11 | 129 946,29 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,36 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 856,80 | 6 680,60 | 73 130,00 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 692,80 | 5 187,80 | 61 981,90 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 954,15 | 3 078,90 | 49 893,09 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17,35 | 3,00 | 135,69 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 545,00 | — | 5 618,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 994,00 | 2 269,00 | 38 634,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 397,80 | 806,90 | 5 505,40 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 48 423,31 | 53 729,71 | 646 408,18 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14,79 | 15,98 | 146,61 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,02 | 0,21 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 525,10 | 6 103,45 | 66 857,42 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 075,00 | 36 942,00 | 474 431,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10 808,40 | 10 668,27 | 104 972,94 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 749,79 | 35 718,00 | 402 990,24 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 278,62 | 20 103,76 | 211 577,72 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 026,20 | 3 647,38 | 46 343,93 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 009,90 | 1 986,36 | 27 237,05 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 150,84 | 123,68 | 1 708,27 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 396,71 | 3 923,84 | 45 377,88 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 142,55 | 950,24 | 12 684,53 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 740,93 | 3 232,91 | 36 399,62 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 004,03 | 1 749,83 | 21 661,24 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 325,30 | 10 120,04 | 118 948,31 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 566,10 | 5 051,12 | 58 501,64 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 276,91 | 1 208,85 | 15 078,86 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 611,98 | 519,52 | 5 852,35 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 67,46 | 58,24 | 690,13 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 208,61 | 1 925,86 | 21 801,85 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Уральский федеральный округ | 34,00 | 445,69 | 367,05 | 5 195,42 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 557,26 | 451,61 | 5 363,74 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 591,28 | 537,78 | 6 464,32 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 211,64 | 1 924,94 | 22 404,16 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 794,89 | 738,67 | 7 707,95 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 219,83 | 167,01 | 2 236,79 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 141,08 | 120,90 | 1 168,46 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,86 | 22,49 | 188,32 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 323,92 | 293,30 | 4 062,44 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 132,09 | 104,13 | 1 447,03 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 182,53 | 150,52 | 1 736,31 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 395,44 | 327,93 | 3 856,85 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 003,40 | 5 124,55 | 63 926,47 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 993,95 | 1 687,31 | 21 294,56 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 880,62 | 797,89 | 9 826,05 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 410,06 | 346,38 | 4 014,36 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,12 | 23,31 | 330,27 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 714,89 | 593,72 | 7 937,77 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 349,27 | 295,73 | 3 518,00 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 986,00 | 841,98 | 10 625,82 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 640,50 | 538,23 | 6 379,65 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 017,63 | 815,32 | 10 456,04 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 424,12 | 219,52 | 3 548,68 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 367,23 | 380,17 | 4 443,12 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter